2025年3月，成都海科機械設備制造有限公司（以下簡稱“成都海科”）攜旗下全資子公司四川黑菠蘿科技有限公司（以下簡稱“黑菠蘿科技”）的多款創(chuàng)新產品和智慧炒菜系統(tǒng)，閃耀登場第112屆全國糖酒商品交易會。

旨在為行業(yè)內外人士呈上一場前沿科技與傳統(tǒng)美食文化交融的盛宴，盡顯其在食品機械自動化、智能化、數字化領域的深厚底蘊與創(chuàng)新實力。

成都海科旗下的全資子公司——黑菠蘿科技，在炒菜機智慧餐廚業(yè)務上發(fā)揮了重要作用。

黑菠蘿科技作為一家智慧餐廚行業(yè)的新型科技類公司，依托于成都海科機械近30年的行業(yè)基礎、經驗和技術，延伸出集軟、硬件研發(fā)、系統(tǒng)集成、銷售為一體的業(yè)務模式。

憑借能夠嚴格的質量管控與無微不至的售后團隊，贏得了市場的廣泛認可與客戶的高度信賴，已然成為行業(yè)內推動傳統(tǒng)食品產業(yè)轉型升級的關鍵力量。

此次糖酒會上，成都海科與黑菠蘿科技聯合打造推出的智能炒菜機器人、粉體配料機以及智慧炒菜系統(tǒng)等無疑是最吸睛的焦點。

智能炒菜機器人是黑菠蘿科技將現代科技與傳統(tǒng)烹飪藝術完美融合。

其可視化智能炒制系統(tǒng)宛如經驗豐富的導師，以保姆級引導助力新手快速掌握炒菜技巧，同時兼顧自主研發(fā)配置與標準操作兩種模式，滿足不同人員的專業(yè)需求。

針對餐飲工業(yè)化趨勢，黑菠蘿科技推出的智能炒菜機器人以“高效烹飪，快速出餐，無畏高峰期”為核心，再搭配智慧炒菜系統(tǒng)，解決了團餐、中央廚房等場景的規(guī)模化烹飪痛點。

其中，配備的四爪行星攪拌爪，不僅確保食材均勻受熱、充分攪拌，更巧妙復刻人工炒制手法，將大師級的鍋氣融入每一道菜品。

同時，多檔調溫功能配合精準的溫度控制閉環(huán)反饋系統(tǒng)，無論是嬌嫩的時蔬還是需高溫快炒的肉類，都能為其營造最佳烹飪環(huán)境。

自動投料系統(tǒng)嚴格遵循預設程序，定時定量投放食材、油料及調料，從源頭保障菜品口味的穩(wěn)定性與一致性。

不僅如此，它還支持云端與本地菜譜管理，一鍵下載或調取心儀菜譜，極大豐富菜品選擇，而自動清洗功能與小巧靈活的機身設計，讓使用與維護變得輕松便捷，一人輕松管理多臺設備；甚至單次炒制量覆蓋5-50kg，8檔加熱技術提升出餐速度，高峰期可輕松應對，為餐飲行業(yè)降本增效開辟全新路徑。

智能炒菜機器人

智慧炒菜系統(tǒng)則是為大型食堂量身定制的全方位解決方案。在機關、院校、工廠以及中央廚房配餐中心等集體用餐場景中，該系統(tǒng)通過整合諸多智能化設備，實現烹飪流程的高效自動化。

它不僅大幅削減人力投入，讓有限的人力資源得以優(yōu)化配置，更憑借標準化的程序設定，確保每一份餐品都能達到口味穩(wěn)定、品質上乘的標準，有效應對集中、量大的烹飪需求，推動食堂運營向智能化、集約化方向大步邁進。

在此次糖酒會上，黑菠蘿科技展示了其在智慧餐廚領域的最新成果，尤其是智能炒菜機器人系統(tǒng)的優(yōu)化升級，不僅具備高效烹飪能力，還能通過智能控制實現菜品口味的精準還原和穩(wěn)定輸出。其專注于為餐飲行業(yè)解決用工難、管理難、效率低、標準不一等問題，提供了總體解決方案，推動了餐飲行業(yè)的智能化變革。

全自動炒菜機器人炒制

智能粉料配料系統(tǒng)堪稱精準配料領域的佼佼者。

其適用范圍覆蓋顆粒及粉體物料，依托先進的震動給料技術，能夠精準切換大、小流量及滴加模式，將配料精度控制在小于1g的驚人水準。

無論是添加劑這類用量微妙的配料，還是輔料等用量較大的物料，它都能憑借50L、180L乃至定制化的料倉方案妥善應對。

智能粉料配料系統(tǒng)

在即配即用模式下，它與工廠MES/配方管理系統(tǒng)、自動轉運系統(tǒng)（AGV）默契協(xié)作，實現上下游流程無縫對接；而預配模式中，搭配EMS/配方管理系統(tǒng)、標簽打印機、封口機，輕松完成物料預配，大大提升生產效率，降低人力成本，為食品生產過程中的原料精準把控提供了完美的技術支撐。

不僅如此，該設備還采用快拆結構與無螺旋輸送設計，減少衛(wèi)生死角，人工清洗便捷，同時支持上位機配方管理，為調味品、烘焙等行業(yè)提供高效、衛(wèi)生的配料方案。

在展會現場，成都海科的專業(yè)團隊全方位向參觀者演示產品的操作流程與獨特優(yōu)勢，深入淺出的講解配合設備的現場展示，讓觀眾切實領略到科技賦能傳統(tǒng)食品行業(yè)的無限魅力。

從粉體配料機的精準給料，到炒菜機器人靈動的炒制動作，再到智慧炒菜系統(tǒng)有序運轉的模擬場景，每一個環(huán)節(jié)都吸引著眾多參會者駐足觀看、咨詢詳情，意向客戶絡繹不絕，充分彰顯了成都海科產品的市場潛力與行業(yè)影響力。

此次成都海科和黑菠蘿科技在第112屆全國糖酒會上的精彩亮相，不僅是對自身創(chuàng)新成果的一次集中展示，更是向整個行業(yè)傳遞出其堅守初心、持續(xù)推動傳統(tǒng)食品產業(yè)向智能化、數字化縱深發(fā)展的堅定信念。

成都海科相關負責人表示，參加此次全國糖酒商品交易會，旨在向行業(yè)展示公司在食品機械設備領域的最新研發(fā)成果，加強與業(yè)內企業(yè)的交流與合作，共同推動中國傳統(tǒng)食品行業(yè)的智能化升級。

隨著這些前沿科技成果在市場中的廣泛應用，我們有理由相信，成都海科將繼續(xù)引領行業(yè)風向，助力更多企業(yè)實現降本增效、產品升級，為中國傳統(tǒng)食品行業(yè)的繁榮注入源源不斷的動力，在未來的發(fā)展征程中書寫更加輝煌的篇章。

黑菠蘿科技也將繼續(xù)在智慧餐廚領域深耕，與更多合作伙伴攜手，推動餐飲行業(yè)的智能化變革，為消費者帶來更加便捷、高效的用餐體驗。