2025 年 3 月，安徽亳州市場監管部門再次發出警示：慎買帶有 QS 標志的食品。這個曾被視為 "食品安全護身符" 的藍色標志，早在 2018 年 10 月 1 日就已正式退出歷史舞臺。這場持續七年的 "QS 保衛戰" 背后，折射出我國食品安全監管體系的深刻變革，更揭示了消費者認知升級的迫切性。

一、QS 標志的興衰史：從信任符號到時代棄兒

QS 標志誕生于 2001 年，是我國食品質量安全市場準入制度的核心標識。其設計初衷是通過 "企業食品生產許可" 的拼音縮寫，配合 "生產許可" 字樣，向消費者傳遞產品符合基本安全標準的信號。在食品安全問題頻發的年代，這個藍色標志如同定心丸，讓消費者在選購食品時有了明確的判斷依據。

然而，隨著食品工業的快速發展，QS 標志的局限性逐漸顯現。一方面，其 "一品一證" 的管理模式導致企業需要為每個產品單獨申請許可，既增加了行政成本，也難以實現全產業鏈追溯。另一方面，QS 標志的法律依據《工業產品生產許可證管理條例》已不適用于食品監管，其權威性受到質疑。2015 年新修訂的《食品安全法》明確要求食品包裝標注生產許可證編號而非標志，為 QS 標志的退場埋下伏筆。

二、SC 編號的崛起：從靜態標志到動態追溯

取代 QS 標志的是 "SC"（生產許可）編號，這個由 14 位數字組成的編碼堪稱食品的 "電子身份證"。從左至右依次為 3 位食品類別編碼、2 位省級代碼、2 位市級代碼、2 位縣級代碼、4 位順序碼和 1 位校驗碼。通過國家市場監督管理總局官網或 "SC 查詢網" 輸入編號，消費者可以即時獲取生產企業名稱、地址、許可范圍等詳細信息。

與 QS 標志相比，SC 編號的優勢體現在三個方面：一是實現 "一企一證"，同一企業生產的所有食品使用同一編號，避免了重復審批；二是強化追溯功能，通過編號可精準定位到生產車間甚至具體生產線；三是延長許可有效期至 5 年，減少企業換證頻率。這種從 "重形式" 到 "重實質" 的轉變，標志著我國食品安全監管進入數字化時代。

三、市場亂象：QS 標志為何陰魂不散？

盡管 QS 標志已停用七年，市場上仍存在兩類典型問題：一類是 "過期庫存"，部分企業將 2018 年前生產的食品包裝囤積至保質期結束后仍在銷售；另一類是 "刻意偽造"，不法商家利用消費者對標志的認知慣性，在新生產食品上違規印刷 QS 標志。2025 年 4 月，某電商平臺查處的一批 "QS 標志" 糕點經檢測，微生物指標超標 3 倍，暴露出這類產品的巨大風險。

造成這一現象的原因復雜。從企業角度看，部分中小企業因成本壓力不愿更換包裝，甚至故意混淆視聽；從監管角度看，基層執法力量不足導致查處力度有限；從消費者角度看，對新標志的認知滯后為不法分子提供了可乘之機。更值得警惕的是，部分消費者仍將 QS 標志視為 "質量保證"，這種認知誤區亟待糾正。

四、消費者行動指南：如何識別與維權？

面對市場亂象，消費者需掌握 "三看一查" 技巧：一看包裝生產日期，2018 年 10 月 1 日后生產的食品不得標注 QS 標志；二看編號格式，SC 編號應完整標注為 "SC" 加 14 位數字；三看產品類別，SC 編號前 3 位對應食品類別（如 "01" 為糧食加工品）；一查即通過官方平臺驗證編號真偽。

若發現違規產品，可通過全國 12315 平臺在線投訴，或撥打 12315 熱線。2024 年，北京市市場監管局通過 ODR 系統處理消費糾紛 12.6 萬件，平均處理時長縮短至 3.2 個工作日。消費者還可依據《食品安全法》第 148 條主張賠償，最低賠償金額為 1000 元。

這場 QS 標志引發的認知革命，本質上是消費者權益意識的覺醒。當我們在超市貨架前拿起食品時，不應只關注包裝上的標志，更要讀懂背后的監管邏輯。從 QS 到 SC，變的是標志形式，不變的是守護舌尖安全的初心。唯有消費者、企業和監管部門形成合力，才能讓 "慎買 QS 標志食品" 的警示真正成為歷史，讓每一份食品都經得起追溯與檢驗。