劉大爺今年75歲，10年前突發腦梗導致癱瘓，生活完全無法自理。自癱瘓之后，老伴每天24小時不間斷地照顧他，吃飯、洗漱、如廁都需要人協助，前幾年老伴身體還算硬朗，照顧起來還不算費勁。

但隨著年齡的增加，明顯感覺有點力不從心。尤其是這兩年，劉大爺還因為長期臥床引起了多種并發癥，每天不是在照顧他就是在送他去醫院的路上，老伴覺得心力交瘁。雖然自己沒有癱瘓，但和癱瘓也沒什么區別，一刻不能停地被綁在了劉大爺身上。

每天夜里她都在床上抹眼淚，不知道這種日子什么時候是個頭......

近年來，我國腦梗發病率持續攀升。一旦發生腦梗，會給患者和家屬的身心都帶來巨大的負擔，甚至會失去生命的代價，是什么原因導致的腦梗如此高發？

一、中國腦梗發病率全球第一，跟葉酸有關？

在全球范圍內，腦梗有極高的發病率和致死率，是威脅人類生命健康的一大元兇。數據顯示，2019年全球約有790萬人因腦梗而死亡，占所有死亡原因的9.2%。然而，在不同國家和地區，腦梗的發病率和死亡率有明顯的區別。

《新英格蘭醫學雜志》上的研究稱，我國腦梗發病率已經飆到了驚人的40%，在全球范圍內排名第一，這是個令人非常心驚的數據！《中國腦卒中防治報告（2023）》內的數據顯示， 我國年齡≥40歲的人群，腦卒中患病人數高達1242萬，且發病人群有逐漸年輕化的趨勢。

為什么我國腦梗高發？有人認為，這或許與缺少葉酸有關。

葉酸是一種水溶性維生素，又稱維生素B9，對預防胎兒畸形、防治慢性腎病有重要作用。《中風》雜志上的一項研究指出，適量補充葉酸對調節血壓有作用，可預防中風發生，尤其是對于H型高血壓（高血壓伴同型半胱氨酸水平上升）患者來說更為重要。

而且，同型半胱氨酸水平偏高還是腦梗發生的獨立危險因素！

同型半胱氨酸水平升高又被稱之為“血管殺手”，其會導致血管變窄、變硬，甚至會導致動脈粥樣硬化發生，會顯著增加腦梗的發生風險。《柳葉刀》雜志上發表的研究數據指出，補充葉酸可讓同型半胱氨酸水平下降20%，顯著降低腦卒中的發生風險。

據調查顯示，國人普遍存在葉酸攝入不足的問題，這也是我國高血壓患者普遍有同型半胱氨酸水平偏高問題的元兇。在這方面，美國從上世紀就開始做出改變，強制國民補充葉酸，這讓美國高血壓患者發生腦卒中的比例顯著下降了。

當然，葉酸缺乏并不是導致腦梗發生的唯一因素，腦梗發生還與人口老齡化、慢性病管理不當以及生活方式不健康等離不開關系。

二、腦梗來臨，身體或有“暗示”？

在腦梗發生前，身體會出現一些癥狀表現，一旦發現這幾個癥狀要及時就醫。

1、頭暈頭痛

睡覺的時候突然出現進行性發展的頭暈、頭痛，感覺看東西天旋地轉的，很可能是腦梗來襲。

2、頻繁打哈欠、流口水

睡眠充足的情況下還頻繁打哈欠，還有嗜睡、全身無力的癥狀，很可能是腦部嚴重缺血所致。另外，睡覺時頻繁流口水也可能是腦組織缺血引起，一般還會有嗜睡、頭痛的癥狀。

3、手指僵硬

手指處于肢體末端，本身能接受到的供血就比較少，一旦體內的某處血管發生堵塞會導致手指接收到的血液更少，表現為僵硬、發麻。與受到壓迫所致的發麻、僵硬不同，這種發麻無論怎么揉搓或休息都無法緩解。

4、肢體無力

腦血管發生堵塞會導致全身明顯乏力，表現為運動不靈活、走路不穩以及四肢無力等。一些嚴重的患者會在走路不穩時突然跌倒、暈倒，還可能有一側肢體異常抽動的表現，這都是運動神經功能障礙的表現。

三、這3種蔬菜才是真的需要警惕

需要注意的是，腦梗的發生還與飲食之間存在一定關系，這幾種蔬菜要盡量少吃。

1、茴香

茴香內的鈉含量很高，100g約有186mg。攝入過量的話會導致身體鈉元素攝入過剩，對血壓控制極為不利，尤其是本身罹患高血壓的患者一定要注意。

2、茄子

茄子疏松多孔的結構使其在烹飪時吸收大量油脂和醬油。一盤醬燒茄子含鹽量≈5克，油脂超30克，堪比油炸食品。這類高鹽高脂菜品會加速動脈粥樣硬化。

3、茼蒿

茼蒿內的鈉含量也不低，100g約有161mg，對于需要控制血壓的人來說一定要少吃，普通人吃茼蒿之后也要適量減少鹽分的攝入量。

腦梗是對健康威脅極大的疾病，近年來越來越多發生在年輕人身上，所有年齡段的人都需要對此引起重視，先從改善不良的生活習慣開始做起。

參考資料：

[1] 《腦梗為什么逐年增多？不是煙酒，不是肥肉，這一樣東西才是罪魁禍》.方舟健客科普 2024-02-21

[2] 《腦血管堵塞有“前兆”，這幾個“紅色信號”，務必要重視起來！》.有來醫生 2024-12-30

[3] 《中國腦梗發病率世界第一！醫生：罪魁禍首已揪出，4種蔬菜要少吃》.湖北文學 2025-02-20

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