1994年TVB武俠劇《射雕英雄傳》和《白發魔女傳》開機前，原來背后有著一段鮮為人知的選角幕后故事。何寶生這位出身豪門的貴公子，本可輕松接下金庸劇《射雕英雄傳》中郭靖一角，卻為了與心中摯愛的女主蔡少芬演戲，毅然推掉了這個注定大紅的角色。后來郭靖一角才換成張智霖飾演。誰也沒想到，這場看似任性的選擇，卻成就了武俠史上最虐心的熒幕情侶——卓一航與練霓裳。

當時，TVB兩部武俠劇的籌備工作同步進行。《射雕英雄傳》作為金庸筆下的經典巨著，郭靖這一角色的選角備受矚目。起初，林文龍和鄭伊健獲邀試鏡，但他們的形象氣質都與郭靖憨厚老實的人設不符，試鏡未能成功。與此同時，長相英俊、自帶貴公子氣質的何寶生，進入了《射雕英雄傳》劇組的視野，劇組向他拋出了橄欖枝，邀請他出演郭靖。

另一邊，在《白發魔女傳》的選角過程中，男主卓一航最初鎖定鄭伊健。但隨著籌備的深入，編劇歐健兒和導演蕭顯輝認為何寶生無論是外形還是氣質，都與卓一航更為契合。何寶生出身富貴，舉手投足間散發著一種與生俱來的儒雅，他憂郁的氣質和文弱的形象，仿佛是從書中走出的卓一航。更重要的是，當何寶生和飾演練霓裳的蔡少芬站在一起時，兩人之間碰撞出了奇妙的火花，代入感十足，這讓導演堅信他們能將原著中卓一航與練霓裳之間浪漫凄美的愛情故事演繹得淋漓盡致。

面對《射雕英雄傳》和《白發魔女傳》的雙重邀約，何寶生陷入了兩難的抉擇。一邊是金庸筆下經典的郭靖，出演這一角色無疑會為他的演藝事業添上濃墨重彩的一筆；另一邊是能與心中摯愛的蔡少芬攜手搭檔，飾演與自己形象氣質高度契合的卓一航。最終，愛情的力量讓何寶生做出了決定，他推掉了郭靖一角，選擇了《白發魔女傳》。

事實證明，何寶生的選擇無比正確。在《白發魔女傳》中，他和蔡少芬憑借精湛的演技，將卓一航與練霓裳之間跨越門派和世俗偏見的愛情，以及卓一航內心的掙扎與無奈，演繹得入木三分。據導演蕭顯輝回憶，何寶生為了貼近角色，每天收了工還呆在片場練劍，“他把卓一航的儒雅與癡情，演繹得入木三分。”而蔡少芬更是為白發造型吃盡苦頭，每天戴頭套長達12小時，“但看到成片里練霓裳一夜白頭的眼神，一切都值了。”

劇中，卓一航與練霓裳初次相遇時的心動，在武當山因門派紛爭產生誤會時的痛苦，以及后來為了挽回愛情所做的努力，都被何寶生刻畫得細膩入微。而蔡少芬也將練霓裳的敢愛敢恨、因愛生恨的復雜情感演繹得淋漓盡致。兩人在劇中的精彩表現，讓觀眾仿佛置身于那個充滿愛恨情仇的武俠世界，感受到了卓一航與練霓裳之間刻骨銘心的愛情。該劇播出后，迅速贏得了觀眾的喜愛，成為TVB梁羽生武俠劇中的經典之作，何寶生和蔡少芬也成為了當時觀眾心中經典的熒幕情侶。

現實中的何寶生與蔡少芬，同樣上演著“卓一航與練霓裳”式的虐戀。 何寶生和蔡少芬的緣分，早在1991年的香港小姐選美舞臺上就已種下。彼時，青春洋溢、光彩照人的蔡少芬，瞬間吸引了何寶生的目光。此后，因工作的緣故，兩人有了更多接觸的機會。何寶生對蔡少芬的愛意愈發濃烈。為了能每天最早見到蔡少芬，何寶生無論前一晚收工多晚，第二天都會提前三個小時到達劇組。只為了能看到蔡少芬化妝時的側臉。每次看到蔡少芬坐在化妝鏡前，專注地化妝，那美麗的側臉在柔和的燈光下顯得格外動人，何寶生的心都會被填得滿滿當當，一整天的疲憊瞬間消散。

”他總是開著保時捷豪車默默等待蔡少芬收工。”劇組工作人員透露，何寶生甚至為蔡少芬拒絕了多位女星樊亦敏，傅明憲的情感糾纏。 可惜當時蔡少芬正被母親賭債纏身，何寶生暗中花光2800萬購置豪宅卻遭到家族強烈反對，何寶生為此多次與家人起沖突，甚至離家出走。香港富商劉鑾雄的介入，對蔡少芬展開猛烈追求，并還清其母賭債，同時，何寶生的事業和家庭也遭受打擊，家族企業因劉鑾雄打壓陷入困境，何父也更反對這段戀情。最終，這段感情終究沒能敵過現實。兩人無奈分手。感情的破裂讓何寶生深受打擊，分手后的何寶生沉迷賭博，一夜輸掉上億資產。

2005年，他在大嶼山寶林寺剃度出家，法號道生。有人問他是否后悔，他望著窗外青山說：“紅塵來去一場夢，能與她共演這出戲，已是萬幸。” 如今，每當《白發魔女傳》重播，觀眾依然會為卓一航苦等優曇仙花的結局落淚。而戲外，那個為愛情散盡家財的豪門公子，早已在晨鐘暮鼓中找到了內心的安寧。或許正如劇中主題曲所唱：“難道愛凄美只因要，每次思念流淚。”有些愛，注定要用一生去銘記。