廣東
山海相逢處，漁歌未歇時(shí)。
汕尾迎東大酒樓，坐落長(zhǎng)沙灣高速出口黃金段，毗鄰金汀灣浪漫海岸，甄選漁港時(shí)令鮮貨，主廚匠心還原海陸豐美食本真風(fēng)味。
二十余包間綴滿漁鄉(xiāng)風(fēng)情，四百席宴廳兼容市井煙火。星級(jí)服務(wù)團(tuán)隊(duì)護(hù)航，從鮮活食材到雅致空間，皆讓山海之味觸手可及。
黃金仙魚(yú)夾沿襲疍家古法，九肚魚(yú)肉裹香菜捏作三角，薄漿輕覆炸至金黃酥脆；
苦瓜汶剝皮魚(yú)取紅海灣野生剝皮魚(yú)，文火慢煨鎖住膠質(zhì)；
咸菜尾炆龍蝦，需取本地陳年腌菜，方能讓龍蝦肉的鮮甜迸發(fā)。
點(diǎn)心部竹蒸籠里的功夫最顯誠(chéng)意。透如蟬翼的汕尾菜粿和純手工制作的芋頭餃風(fēng)味十足。
鐵板煎海膽粿滋滋作響，現(xiàn)撬紅海灣海膽的甜腥混著蔥香，正是街坊們最惦念的市井煙火氣。
高端的食材采取最簡(jiǎn)單的烹飪方式，鹽水浸黃?丁的鮮就是最好的詮釋。
蒸咸尼仔的咸香及尼仔的鮮亦讓人欲罷不能。
這里沒(méi)有玄虛技法，唯以漁家本真滋味，復(fù)刻海陸豐人的味覺(jué)基因。
兩年來(lái)，他們始終以敬畏之心梳理海陸豐飲食譜系，將漁家灶頭的智慧凝練成宴。
這方天地既承載著游子振興鄉(xiāng)味的夙愿，更盼讓世界讀懂汕尾——用最本真的海味，最滾燙的鄉(xiāng)情。
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