小長假準備在家拉通看《苦盡柑來》。

——今天的編輯土豆兒

一周前對小長假蠢蠢欲動的外地親友們就來問：成都川菜館子有啥推薦？累了，真的累了，洛陽親友如相問，一條鏈接甩出去：

上次寫完“花鳥魚”之后，粉絲@JohnAdams 說，去吃菇菇小廚，比花鳥魚好吃。老粉的推薦，我們還是很信，節前就安排吃了這家。

中午12：30到菇菇小廚的時候已經坐無虛席，放眼望去，三間鋪子十幾張桌子全部坐滿，樓上還有三個包間已被人預定。

拿到菜單，問大姐：怎么沒有干燒魚了？大姐：你是不是很久沒來了，我們早就更新菜單了，現在主打鱔魚、鱔絲。

朋友不吃鱔魚，于是我們打開點評參考了一下，點了：宮爆蝦球、魚香茄子、酸菜紅腰豆、桂花糕、小米豆花青菜缽、非一般花椒魚。

然后就進入了有史以來最漫長的等待，從人聲鼎沸到四下無人，催了足足三次，等了足足半個小時后才等來了第一個菜，酸菜紅腰豆。

幸好，它十分好吃，否則就要結賬走人了。這道菜之前在屋頂上的櫻園吃過就念念不忘，外殼酥脆咸香、內里沙軟燙嘴，加了三種不同的辣椒還有青花椒提味，酸菜粒也被炸得干干的，是最先被消滅完的一道菜。

宮爆蝦球來了，帶著糊辣香的荔枝味很地道，整個醬汁包裹在蝦上，不油，這一點就深得人心。蝦球確實如球，一顆顆又大又飽滿，筷子夾起來沉甸甸的，吃兩個就把人給頂住了，朋友邊吃邊說：這個老板上菜有點莽啊。

第三道菜魚香茄子上來了的時候，就像兩條肥魚，讓桌面一下更歡騰了。這家的菜不講究什么擺盤，就是一個大盤大碗大缽缽。

魚香茄子入口，朋友驚呼：好好吃是脆的！這家店叫啥呢，我要馬上收藏。（糊里糊涂就來了吃了）

第一次吃到這樣做法的魚香茄子，肥厚的茄子，去皮去蒂只留了茄肉，淀粉裹了之后用油炸，外皮像酥脆魚皮，內里是細嫩如絲的茄肉，裹上酸甜的魚香醬汁口感非常豐富。

店里還有毛巾饅頭，適合用來配魚香茄子，可惜我們已經點了主食桂花糕。

桂花糕其實就是帶點桂花味的糯米發糕，軟糯微甜很像小時候吃的三角粑的味道，因為外皮煎過又香又脆，內里糯勁兒十足，要分下一塊兒十分費勁，剛吃了一塊兒就想另打包一份帶回去當早飯。

前面的菜來得太猛烈，小米豆花青菜缽的出現剛剛好，小米給豆腐青菜帶來了一種糊糊感，清爽宜人溫潤養生，簡直最佳醒酒湯，有菜有粥還有蛋白質。

我們原本已經吃不下了，但是最后又每人加了一碗。

最后上的一道大菜叫非一般的花椒魚，用烏魚片做的水煮魚，底下鋪滿了蔬菜和粉條，跟其它幾道菜相比就一般了，相當普通，可以不點。

這家菜份量很足，一般2個人2-3個菜，4個人5-6個菜，人均不到60元！價格非常良心，所以中午飯店一進來，能看到很多叔叔孃孃，還有人為了快速吃上，打包帶走。

菇菇小廚在沙灣悄咪咪的開了有5年了，去年老板才重新裝修，墻上掛的燈籠是川菜香料的名字，胡椒、八角、孜然、小茴香等，窗臺上種了不少多肉，部分桌子是以前的老木桌，能看出來老板很熱愛生活。

小長假大家要去吃，建議稍微錯峰，人多的話可以提前預定樓上的包間，這家店值得去二刷三刷。

成都味道不錯人均不高環境還行的川菜小館真的不多，如果你也有什么私藏記得留言區分享！

今日編輯 |土豆兒

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