• 一根烤腸如何撬動15億市場？

11年前，當謝霆鋒在《十二道鋒味》里系上圍裙的那一刻，全網大多覺得這只是明星的一次“作秀”行為。

畢竟，在大眾印象里，他是個搖滾浪子，和廚房、生意似乎搭不上邊。

可誰能預料到，這個曾經看似“不務正業”的謝霆鋒，竟憑借一根烤腸，在商界闖出了一片天。

最近，在鋒味派四周年慶典上，謝霆鋒透露，鋒味派的爆汁烤腸累計銷售額高達15億元，并且連續三年在全國銷量排名第一。

再看看鋒味派在抖音商品櫥窗的價格，爆汁烤腸是109元3盒，每盒有8根，算下來大約4.5元每根，并不算便宜。

值得注意的是，在明星餐飲頻頻翻車的市場環境下，鋒味派能突破“明星效應”的短暫光環，將生意做到15億規模，背后的商業邏輯顯然不止“名人帶貨”這么簡單。

“浪子”謝霆鋒，死磕烤腸

翻翻娛樂新聞，明星副業翻車的情況并不少見。

就說陳赫創立的賢合莊鹵味火鍋，因為加盟瘋狂擴張，多次被曝出食品安全、服務質量等問題，好多加盟商因此血本無歸。還有薛之謙和朋友一起創立的上上謙火鍋，之前被檢測出餐具中存在大腸菌群，因為食品安全問題遭到消費者詬病。歐陽娜娜推出的“千元浴袍”，更是因高價被罵上了熱搜。

在這個明星都想賺快錢的時代，謝霆鋒和他的鋒味派卻走出了一條截然不同的路——他的鋒味派沒有曇花一現，而是用四年時間，從網紅品牌蛻變成真正的國民級食品品牌。

其實，這份成功早有伏筆。早在《十二道鋒味》時期，謝霆鋒就展現出對美食的極致追求。鏡頭前的他系著圍裙顛勺，與米其林大廚切磋技藝，硬是把“廚神”人設深深刻進了觀眾心里。

這份專業態度，后來被他完整地帶入了烤腸事業。

作為典型的處女座，謝霆鋒對產品品質的苛求到了吹毛求疵的地步。從配方調制到成品試吃，他全程親自參與。烤腸的肥瘦比例調整了數十版，鎖鮮技術是與江南大學聯合研發，直到每根烤腸都能噴出“瀑布汁”才滿意。

謝霆鋒為還原古法叉燒在高溫窯爐前守候數小時。這四年，他每個月堅持突襲檢查工廠，連烤腸扎孔的透氣性都要測試200次。配料表也絕不妥協：70%黑豬肉+30%雞肉，零防腐劑、零色素，健康與美味必須兼得。

別以為明星帶貨就只有短期“收割韭菜”，謝霆鋒這波玩的是長期主義。單根4.5元的定價背后，是實打實的成本投入——黑豬肉原料、氮氣+真空雙重鎖鮮技術（僅設備成本就比普通保鮮技術高出3-10倍）、12個月保質期的工藝保障……

先進的生產工藝也都是成本，采用氮氣+真空雙重鎖鮮技術（僅這項技術的基礎設備投入，就比常規真空保鮮高出3-10倍），實現12個月保質期。

市場反饋是最真實的證明。評論區清一色的“貴但停不下來”“貴但上頭”，讓鋒味派烤腸穩坐“輕奢零食”的寶座，65%的顧客在三個月內復購。如果只是靠明星光環和短期炒作，絕不可能在競爭激烈的食品行業里站穩腳跟，更不可能做到年銷15億、連續三年全國第一。

說到底，謝霆鋒的成功證明了一件事：明星做品牌，光靠流量遠遠不夠，真正的核心競爭力，永遠是產品本身。

操盤手居然是薇婭夫婦？

明星跨界做生意，從來都不缺流量，但真正缺的是把流量變成持久生意的能力。

太多明星品牌高調開場，卻因為缺乏好的產品、專業團隊和成熟商業模式，最終淪為“短命網紅”。

而謝霆鋒的鋒味派之所以能成功，關鍵在于他堅守品質的同時，還找到了完美的商業拍檔——薇婭夫婦這對“流量變現王炸組合”。

雖然薇婭在2021年因稅務問題淡出直播間，但她轉型幕后反而成了謝霆鋒商業版圖中的關鍵棋子。就在同一年，謝霆鋒與薇婭團隊達成深度合作，合資成立杭州鋒味派食品公司。

這個組合堪稱天作之合：股權結構上薇婭方占60%控股，謝霆鋒擔任董事，薇婭丈夫董海峰出任董事長。謝霆鋒負責口碑背書和產品設計/監督，一個專精幕后操盤，賣貨流量和供應鏈，把各自的優勢發揮到了極致。

他們的成功秘訣可以總結為三個關鍵點：

首先是精準的市場定位。鋒味派烤腸定價109元/3盒（每盒8根），單根約4.5元，這個“比街邊攤貴但比餐廳便宜”的輕奢定位，完美擊中了中產消費者的心理——既不會貴到讓人望而卻步，又能滿足對品質的追求。這種精準拿捏中產消費者的“嘗鮮閾值”的定價策略，堪稱消費心理學的經典案例。

其次是創新的營銷打法。薇婭團隊把直播間變成了大型吃播現場，用極具沖擊力的視覺呈現——金黃焦脆的腸衣“咔嚓”裂開、汁水噴濺的慢鏡頭，配合謝霆鋒親自講解的鎖鮮科技，讓觀眾隔著屏幕都能感受到產品的魅力。這種“視覺暴力”營銷，讓轉化率直線飆升。

最重要的是扎實的供應鏈建設。與其他明星貼牌代工不同，鋒味派選擇與江南大學開展產學研合作，手握260多項專利技術，在食品保鮮、口感優化等方面建立了專業壁壘。這種對產品本質的深耕，才是確保復購率的關鍵。

在這樣的強強聯合下，鋒味派創造了驚人的增長曲線：上線3個月單月銷售額破千萬，9個月GMV過億，到今年四周年時累計銷售額已達15億元。更難得的是，這種商業模式還獲得了官方認可——2023年，鋒味派“爆汁烤腸”成功入選杭州市商務局主辦的杭州美食特色伴手禮名單。

從商業角度看，謝霆鋒與薇婭的合作堪稱“頂流餐飲IP+頂級MCN”的完美范本。當大多數明星副業還在靠粉絲經濟掙扎時，他們已用專業化的商業思維，把一根烤腸做成了現象級爆款。

謝霆鋒身價超10億人民幣，模式可復制嗎？

謝霆鋒的商業野心，遠不止于一根爆汁烤腸。這位曾經的搖滾偶像，早已在商業領域默默耕耘多年。

時間回溯到《十二道鋒味》時期，謝霆鋒就開始有意識地將“鋒味”從演藝事業中剝離，打造獨立的餐飲IP。

2016年，他在天津成立鋒味食品技術有限公司，推出標志性的“鋒味曲奇”。這款融合甜酸苦辣四味的創意產品，不僅承載著“人生百味”的哲學，更見證了謝霆鋒親力親為的創業精神——他甚至親自化身送貨員，為寫字樓白領送上新鮮出爐的曲奇。

2017年，“鋒味”IP迎來爆發式擴張：“鋒味實驗室”入駐英皇集團中心、“鋒味天貓旗艦店”正式開業、“鋒味曲奇”“鋒味刀具”等產品登陸京東全球購……

天眼查數據顯示，2016-2021年間，謝霆鋒在內地共設立6家公司，業務版圖涵蓋食品、貿易、影視、企業管理等多個領域。

2022年，其鋒味控股更是與新華社旗下“新華優品”達成戰略合作，共同推動“國潮美食”發展，助力鄉村振興。

據臺媒報道，截至2020年，謝霆鋒身家已達40億新臺幣（約10億元人民幣）。

謝霆鋒的商業轉型獲得了業界高度認可：和馬云一同出席在香港國際博覽館舉辦的青年創業論壇，以亞洲商業領袖的身份在香港科技大學開設個人講座，入選香科大世界10強的MBA案例，成為首位被載入全球MBA案例的華人……

謝霆鋒賣烤腸的背后，是精英思維對傳統食品行業的降維打擊：通過產品/技術壁壘和IP沉淀，輔以流量裂變而構建的商業閉環，讓15億的烤腸生意只是其商業版圖中的一環。如今的“鋒味派”已從單一爆款發展為完整的產品矩陣：從烤腸到意面到午餐肉，精準鎖定都市白領的“一人食”場景。

放眼娛樂圈，明星跨界已成常態：吳彥祖創立“雅識教育”，英語課程5天銷售破500萬；伊能靜打造“水晶玄學”IP，6999元水晶陣單場銷售266萬；莫小奇創立“星座女神”，獲小米科技投資；陳冠希、鹿晗等紛紛創立潮牌；賈乃亮、戚薇等深耕直播帶貨……

然而，真正能像謝霆鋒這樣實現商業成功的案例鳳毛麟角。謝霆鋒用15億的烤腸生意證明：當明星光環設計遇上專業團隊（如薇婭的供應鏈體系）和扎實的產品力（260項專利技術），疊加長期主義的商業思維和完整的產業鏈布局，才能創造出難以復制的商業奇跡。

參考資料：

1、《謝霆鋒賣烤腸，4年銷售額達15億元》九派新聞

2、《謝霆鋒賣烤腸，怎么賣到15億？》界面新聞

3、《謝霆鋒悶聲發大財，在抖音賣烤腸4年狂賺15億》電商之家