大家好這里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。春天是孩子成長的黃金期，每個父母都希望自己的孩子有一個強壯的體質，長得高長得壯少生病。可是，現在很多孩子都普遍瘦小，主要是因為平時吃零食多，不愛吃飯，營養攝入不均衡。春天給孩子養筋骨，增強孩子體質，建議常吃八道菜，比牛奶補鈣，養出強壯骨骼，孩子長得高長得快長得好。下面，我們一起來看看這八道菜的做法步驟吧。

一、蓮藕玉米排骨湯

準備食材:排骨，蓮藕，玉米，胡蘿卜，姜片，蔥結。

做法步驟:

1、排骨剁成小塊，清洗干凈血水，冷水下鍋焯水，放入料酒、姜片和蔥結去腥，煮開后撇掉浮沫，再將排骨撈起來，清洗干凈浮沫。

2、蓮藕和胡蘿卜削掉外皮，清洗干凈切成小塊。 玉米洗凈，瀝干水分剁成塊。

3、將排骨、蓮藕、姜片放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮四十分鐘。

4、時間到，再放入胡蘿卜和玉米，繼續煮半個小時。煮好后，加入適量的食鹽調味，攪拌均勻煮至入味，即可出鍋開吃。

二、南瓜蒸排骨

準備食材:排骨，南瓜，姜片，蔥段。

做法步驟:

1、排骨剁成小塊，清洗干凈血水，用廚房紙吸干水分，再放入姜絲、蔥段、醬油、淀粉，抓拌均勻腌制二十分鐘。

2、南瓜削掉外皮，清洗干凈切成小塊，鋪在蒸碗底部，再鋪上腌制好的排骨，冷水上鍋蒸四十分鐘。

3、南瓜排骨蒸熟后，取出來撒上蔥花點綴，即可端上桌開吃。

三、山藥薏米豬骨湯

準備食材:豬骨，山藥，薏米，姜片，蔥結，蔥花，枸杞子。

做法步驟:

1、豬骨清洗干凈血水，冷水下鍋焯水，放入料酒、姜片和蔥結去腥，煮開后撇掉浮沫，再將豬骨撈起來，清洗干凈浮沫。

2、山藥削掉外皮，清洗干凈切成小塊。薏米清洗干凈瀝干水分，放入鍋中翻炒煮至焦黃，然后盛出來備用。

3、將豬骨、薏米、山藥和姜片放入燉盅，加入適量的清水，蓋上蓋子隔水燉煮兩個小時。

4、出鍋前十分鐘，加入適量的食鹽調味，撒上枸杞子，煮好即可端上桌開吃。

四、番茄肉末豆腐

準備食材:番茄，豬肉，嫩豆腐，蔥花，醬汁。

做法步驟:

1、豬肉清洗干凈切成小塊，再剁成肉末，加入姜絲、醬油、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十五分鐘。

2、番茄削掉外皮，洗凈后切成丁。嫩豆腐切成小塊，焯水去除豆腥味。

3、起鍋燒油，油熱后放入肉末翻炒一會兒，炒至變色后盛出來備用。

4、再次起鍋燒油，油熱后放入番茄翻炒出汁，然后倒入嫩豆腐燜煮兩分鐘。

5、時間到，再倒入肉末翻炒均勻，淋入水淀粉勾芡，翻炒幾下即可出鍋裝盤開吃。

五、番茄土豆燉牛腩

準備食材:牛腩，番茄，土豆，姜片，大蔥，香葉，八角，蔥花。

做法步驟:

1、牛腩清洗干凈切成小塊，冷水下鍋焯水，放入料酒、姜片和大蔥去腥，煮開后撇掉浮沫，再將牛腩撈起來，用溫水清洗干凈浮沫。

2、番茄表皮撒上食鹽搓洗，洗凈后切成小塊。土豆削掉外皮，洗凈后切成小塊。

3、起鍋燒油，油熱后放入大蔥、姜片、八角和香葉炒出香味，再倒入牛腩，加入食鹽和醬油翻炒均勻。

4、接著放入一半番茄翻炒一會兒，然后加入適量開水沒過食材，蓋上蓋子燜煮一個小時。

5、時間到，再放入土豆和另一半番茄，繼續燉煮二十分鐘。煮好后，加入食鹽和生抽調味，翻炒均勻至入味，大火收汁撒上蔥花，即可出鍋裝盤開吃。

六、香菜炒牛肉

準備食材:牛肉，香菜，蒜末，小米辣，泡椒。

做法步驟:

1、牛肉清洗干凈切成薄片，放入料酒、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十五分鐘。香菜清洗干凈，瀝干水分切成小段。

2、起鍋燒油，油熱后放入腌制好的牛肉翻炒一會兒，炒至變色后盛出來備用。

3、再次起鍋燒油，油熱后放入蒜末、小米辣和泡椒翻炒出香味，然后放入牛肉和香菜翻炒均勻。

4、加入生抽、食鹽、蠔油調味，翻炒均勻炒至入味，即可出鍋裝盤開吃。

七、白蘿卜牛排骨湯

準備食材:牛排骨，白蘿卜，姜片，蔥結，枸杞子，蔥花。

做法步驟:

1、牛排骨清洗干凈血水，冷水下鍋焯水，放入料酒、姜片和蔥結去腥，煮開后撇掉浮沫，再將牛排骨撈起來，用溫水清洗干凈浮沫。白蘿卜削掉外皮，清洗干凈切成小塊。

2、將牛排骨、姜片放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮一個半小時。

3、時間到，再放入白蘿卜繼續燉煮半個小時。煮好后，加入適量的食鹽調味，攪拌均勻煮至入味，撒上枸杞子和蔥花，即可出鍋開吃。

八、黃豆海帶排骨湯

準備食材:排骨，黃豆，海帶，姜片，大蔥。

做法步驟:

1、排骨剁成小塊，清洗干凈血水，冷水下鍋焯水，放入料酒和姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再將排骨撈起來，清洗干凈浮沫。

2、黃豆清洗干凈，提前浸泡一個小時。海帶泡發后清洗干凈，瀝干水分切成小塊。

3、將排骨、黃豆、姜片和大蔥都放入湯鍋中，加入適量的清水，蓋上蓋子燉煮四十分鐘。

4、時間到，再放入海帶，繼續燉煮二十分鐘。煮好后，加入食鹽調味，攪拌均勻煮至入味，即可出鍋開吃。