“美食當(dāng)前，總能有所思，或饞性千嬌，食前觀察、吃中思想、品后體煨，食為天性，靜靜地咀嚼，輕輕地回味，非比尋常的韻致。吃食是一種幸福，品味是一種情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一種快樂。能吃者得到一份暖胃的享受；會吃者找到一份心的平靜。”細(xì)細(xì)品味，深有感悟！美食現(xiàn)在已經(jīng)成為了我們生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地過，生活不需要華麗的外衣，也不需要甜言蜜語，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地過完每一天。我們每個人都有自己的生活習(xí)慣，為了滿足每個人的不同飲食需求，每天精選不同菜肴分享給大家，一起為每天的精彩生活加油！

醋溜白菜

原料：白菜500 g、青紅椒2個、花椒適量、陳醋2勺、生抽1勺、糖1小勺、水淀粉1勺、蔥適量八角、適量姜、適量蒜適量

做法：1、白菜幫切絲，青紅椒切絲，蔥姜蒜切好備用

2、熱鍋入油，花椒八角爆香

3、放入辣椒，蔥姜蒜爆香

4、放入白菜幫，翻炒至半熟。依次放入鹽，陳醋，生抽，糖調(diào)味

5、翻炒均勻后加入白菜葉，繼續(xù)翻炒至菜葉變軟。

6、加入薄芡，翻炒均勻即可出鍋

胡蘿卜燉羊肉

做法1.羊肉洗凈，切成細(xì)條

2.姜一塊切絲，一塊拍破備用

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3.羊肉涼水下鍋，放入姜塊和料酒焯水

4.胡蘿卜洗凈，切滾刀塊備用

5.開鍋，撇去浮沫，撈出羊肉用溫水洗凈

6.把羊肉胡蘿卜放入電壓力鍋，倒入適量的水，放入姜絲大茴

7.蓋鍋蓋，調(diào)至肉檔鍵

8.按鍵跳至保溫鍵，悶10分鐘，關(guān)電源，自然排氣

9.鍋里放入鹽，胡椒粉，少許生抽調(diào)味

10.出鍋，加少許香菜

涼拌金針菇

食材：金針菇、香菜、小蔥、蒜、白糖、白醋、香油。蒸魚鼓油、油、辣椒

做法：1、金針菇剪去根部，洗凈瀝水，擺在盤中

2、蒸鍋加水，大火燒開，金針菇入鍋大火蒸5分鐘

3、、金針菇出鍋后將盤子里的湯汁倒掉不用

4、小蔥切末，香菜切末，蒜頭切末，辣椒去籽切小粒，灑在金針菇上

5、白糖、白醋、香油，蒸魚豉油拌勻，澆在金針菇上

6、最后澆上熱油即可

東安子雞

做法：1、雞肉處理干凈，冷水下鍋，煮沸片刻，到筷子插得進(jìn)為止。

2、取出待雞冷后用手按住刀往下切，一般塊形較大，使切后能拼成雞的形狀。

3、將調(diào)好醋、姜、辣椒、鹽的雞湯淋入，用大碗扣住，反復(fù)淋數(shù)次，直至調(diào)料味基本上滲入雞肉為止。

焦燒肉條

做法：1、土豆淀粉加清水浸泡4小時以上，里脊肉逆紋切成長6cm左右的肉條。

2、加2茶匙醬油和0、5茶匙鹽抓腌下，浸泡好的土豆淀粉沉淀在下面，把上面的清水倒掉。

3、把泡好的淀粉放入腌制好的肉條中，抓勻，熱鍋，中高油溫170度以上。

4、把肉條一個個的下入油鍋中炸制，炸成表面微有焦色，大部分金黃。

5、炸好的肉條控油備用，鍋內(nèi)放老湯，加入白糖，燒開后白糖全部融化。

6、加入白醋和鹽，下入切好的胡蘿卜絲，湯汁粘稠后下入炸好的肉條，加入蔥姜和香菜碎迅速翻炒即可。