春回秦嶺，萬物生輝。4月早春，2025年第七屆“金徽酒秦嶺櫻花節”將在國家AAAA級文化生態旅游景區——金徽生態釀酒園盛大啟幕。金徽酒將秦嶺最美的春天釀進酒里，融合生態探秘、工藝體驗、文化盛宴與春游互動，向廣大消費者傳遞金徽酒“天人共釀”的生態釀造理念，打造一場沉浸式的春日盛會。

此酒只在春天有，秦嶺南麓又一春

金徽酒原產地坐落于秦嶺南麓、嘉陵江畔的徽成盆地，自古以來就有“酒鄉”的美譽，被認證為“世界美酒特色產區·中國秦嶺南麓白酒之鄉”。這里群山環抱、四季溫潤，獨特的地理環境和純凈的水源孕育出豐富的微生物菌群，為釀酒提供了不可復制的生態基底。

每年春天，是秦嶺一年當中最適合釀酒的季節。早春時節萬物復蘇，秦嶺山巔的純凈雪水流入嘉陵江源頭，滋潤山間生命，適合釀酒的微生物菌群也在風中蘇醒，金徽匠人們依天時制櫻花春曲，花與曲同生，得曲香之純凈優雅；春釀之酒，在濃香西北第一窖中潛藏一冬，歷經雙輪發酵，充分轉化，直到春風吹起，才開園起窖，最終釀成清澈純凈、甘潤清甜的珍稀春釀。

以春為始，釀春酒，藏春意

釀酒自古以來便與農耕天時息息相關。每年春季，金徽酒也會依遵天時古法，舉行開釀儀式——“德不立者不釀，心不誠者不釀”……釀酒工匠現場誦讀酒經、祖訓，并祈福撒糠，向酒祖虔誠敬謝，祈愿金徽佳釀世代飄香。隨著開釀聲起，酒匠們有條不紊開動，機器轉動，蒸汽升騰，一锨一鏟，一甑一耙，配合默契，一招一式古樸而莊嚴，再現千年釀酒文化。

每年春釀時節，也是最具價值的春酒封藏季。

春酒之珍貴，是季節與時間共釀的醇美。自前一年秋天封窖，酒糟在老窖池中潛藏一冬，經歷超過150天的雙輪超長發酵，直至天氣回暖，春櫻盛開，才起窖蒸酒，從開窖起糟到潤糧拌料，從上甑蒸餾到攤晾下曲，從看花摘酒到入壇封藏，金徽匠人們都精益求精地對待每一道工序，只為在春天釀出一年之中最珍稀的瓊漿。

櫻花節期間，金徽酒也將在園區內舉行莊嚴隆重的封藏儀式，消費者可現場定制封壇酒，鐫刻專屬銘文，美酒與春情將統一封進專屬陶壇，由專人看護保養，在金徽酒陶壇養酒館中，收藏“春釀貴如金”的稀缺價值。

上春山，逛春園，賞春花，品春酒

酒香不怕秦嶺深，拈花沽酒待君來。每年秦嶺櫻花節，更是徽縣當地春游踏青，賞景游玩的盛會。金徽酒廠內更有一條“櫻花大道”，春節路邊櫻花開滿枝頭，粉櫻如海，背后是蒸汽氤氳的釀酒車間，櫻花與酒香一同蔓延，是秦嶺腹地賞花的絕佳打卡地點。

屆時，金徽酒生態釀酒園的4A級景區將完全向游客開放，廠區內將搭建好一個集參觀游覽、品酒游玩、賞花打卡的春日party，供所有消費者免費參觀體驗。

金徽秦嶺櫻花節，一場櫻花與春酒的美學盛宴，豐富多樣的活動形式，多姿多彩的樂游體驗，不僅彰顯了白酒文化的獨特魅力，更推動了中國傳統文化與酒文化的傳承與發揚，為消費者呈現了一場別開生面的游園盛會。

酒香不怕秦嶺深，拈花沽酒待君來。2025金徽酒秦嶺櫻花節，我們相約秦嶺之春，一起玩起來。