買掛面時，看到這5種不要買！面條鋪老板：只有不懂的人才喜歡吃

現在的人們每天都很忙碌，沒有太多的時間花費在做飯這件事上，總是怎么簡單怎么來，比如煮鍋開水，放些掛面和青菜，再窩個雞蛋，接著簡單調味后就可以盛出來吃了，這樣做既不耽誤時間又吃得飽。

掛面是家里必備的，隨時用得上，所以我們經常會去超市購買。說到這里，面對掛面，該怎么買呢？掛面有圓的、有扁的、有寬的、有窄的、有白的、有黃的、有原味的、有雞蛋風味的等等，簡直太多了，價格也有高有低，看得人眼花繚亂。

以前我買掛面沒在意太多，后來有一次去面條鋪買面，老板好心的和我說了許多，說超市里的好多掛面都不怎么好，要擦亮眼睛，還著重強調買掛面時，看到這5種不要買，只有不懂的人才喜歡吃，聽面條鋪老板一說，自己想想還真是那么回事，下面就來仔細說說，看看你買錯了沒有？

一、不要買彩色掛面

現在的面條顏色還挺多，我見過黃色的、紫色的、綠色的，看上去心情都美好了，會不自覺地買回家，做給孩子吃。

其實這些掛面看起來好，實際上并沒有那么好，可能含有大量的色素，經常吃對身體可不好，要注意了。

二、不要買太白的掛面

有些掛面看起來非常白，也有些掛面沒那么白，有些暗淡，面對這兩種，多數人會選比較白的掛面，以為這樣的好，其實不然，正常的掛面顏色應該是淡黃色或者米白色，看起來比較自然。當心過于白的掛面含有增白劑，常吃對身體不好。

三、不要買鈉含量太高的掛面

買掛面時，不要只看價格和形狀，記得看看包裝上的營養成分表，主要看鈉的含量。鈉含量在700mg/100g以上的面條不建議購買，經常吃對身體不好。

四、不要買配料太多的掛面

如果一袋白色掛面，除了水、面粉、鹽，還有其它亂七八糟的配料，甚至是不清楚是啥東西，這種掛面不要買。建議買那種配料越少越好的，吃著健康。

五、不要買難折斷的掛面

有些掛面中可能添加了增筋劑，吃起來筋道，但經常吃可不好。所以掛面買回家后，最好取一根掰一下看看，若捏住兩頭向內掰，不能輕易折斷，說明買的掛面不好，可能有增筋劑，下次不要再買這種了。

掛面買回家，卻不知道怎么吃，下面分享幾種好吃的做法，喜歡的話照著做。

第一種【酸辣涼拌面】

1、碗中放入蒜末、蔥花、辣椒面、熟白芝麻，鍋內加油燒熱，倒進碗中攪拌均勻，再放入生抽、蠔油、花椒油、鹽攪拌均勻，調好料汁。

2、鍋內加水，煮開后放入掛面，煮到九成熟的程度撈出，立即過涼，再將水分瀝干。

3、面條裝進大碗，加入黃瓜絲、胡蘿卜絲、油炸花生米、料汁，攪拌均勻后就可以食用了。

第二種【酸辣湯面】

1、鍋內加油燒到溫熱，打入雞蛋，煎至金黃，煎一面還是兩面看個人喜好。

2、大碗中加入蒜末、蔥花、小米椒圈、辣椒面、熟白芝麻，另一個鍋內加油燒熱，倒進碗內攪拌均勻，再加入蠔油、生抽、香醋、鹽、白糖、雞精、花椒粉攪拌均勻。

3、鍋內加水，大火煮開，放入掛面，煮至斷生。煮好后倒入適量面湯，再撈出面條放進去。最后放上煎蛋，就可以食用了。

第三種【陽春面】

1、雞蛋提前煮熟，或者蒸熟，再去殼，切兩半。大碗中放入豬油、鹽、雞精、生抽。鍋內加水，大火煮開，舀出一部分倒進大碗中攪拌。

2、鍋內放入掛面、青菜，煮到斷生。

3、面條撈出放進碗內，再撈出青菜，最后放上雞蛋，撒點蔥花，就可以食用了。

掛面的吃法還有很多很多，可以多嘗試看看，不過前提是要會買，今后別再買錯了。歡迎大家留言討論，如果覺得文章對你有用，請給我收藏、點贊、評論、轉發、關注，讓更多的人看到，讓大家一起學習，感謝大家對我的支持，我們下次再見！