一年一度的父親節，給孩子們的爸爸做個應景的蛋糕吧

用料

牛奶

33克

雞蛋

3個

低筋粉

60克

食用油

33克

白糖

30克

可可粉

適量

6寸戚風蛋糕的做法

1. 準備材料
2. 將蛋黃3個，純牛奶33克，油33克，攪拌乳化，然后加入60克低筋粉，十字法攪拌成均勻的蛋黃糊備用

1. 蛋清分三次加入白糖，打發到有直立小尖角

1. 這時候可以預熱烤箱或者鍋（必須可以耐干燒的鍋，普通鍋勿試）

1. 將打發好的蛋白分次加入蛋黃糊內，用硅膠鏟上下切拌均勻，避免畫圈攪拌會消泡哦，用可可粉加入適量蛋糕糊，裝進裱花袋，剪個小口，就可以寫字啦

1. 放進鍋內開烤，電陶爐用600°，煤氣灶用最小火

1. 十分鐘左右就開始蓬松長大

1. 烤大約30到35分鐘即可，大家后期可以隨時觀察，空氣中有明顯蛋糕香味就熟了

小貼士

這是6寸配方，如果8寸的模具參考我春天的蛋糕那個食譜哦

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該菜譜發布于 2021-06-20 16:26:16

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