距離我們上一次集中探訪廈門(mén)的咖啡新店，其實(shí)也才過(guò)去幾個(gè)月的時(shí)間→

最近，廈門(mén)的咖啡店又如新生的嫩芽，生長(zhǎng)出一片全新的樣貌。趁著春日好光景，本次編輯部共打卡了7家新店，其中不乏值得反復(fù)去的好店，和我們一起去看看！

01.

dovi dovi

推薦指數(shù)：★★★★★

老店新開(kāi)的dovi dovi，新店店址選在禾祥西街區(qū)。

作為平行商店的2.0版本，dovi依然保持了極具設(shè)計(jì)感的裝修格調(diào)，logo來(lái)自店主熱愛(ài)的劍玉運(yùn)動(dòng)。（新店店名很喜歡，全稱是Dive Off Vivid Imagination）

店內(nèi)藏著不少精心布置的細(xì)節(jié)，但最具記憶點(diǎn)的，還是二樓這扇電影畫(huà)幅的透窗。正對(duì)著故宮小學(xué)的操場(chǎng)，綠茵場(chǎng)與孩童們的碰撞， 永遠(yuǎn)都活力滿滿。

△田德麗娜 35元

想要輕盈感的特調(diào)，一定是這杯田德麗娜。不厚重的海鹽芝士奶蓋，與草莓果汁和埃塞冷萃搭配，完全清爽的草莓特調(diào)。不過(guò)不知是否是青檸的品種原因，當(dāng)天喝到的青檸澀感略重，有些搶了整杯的風(fēng)頭。

△車(chē)輪滾滾 38元

還原度極高的桃味特調(diào)，咸津津的，百般回味。就像吃了一口夏天傍晚的腌桃子，極適合夏天的爽脆滋味。

△熔巖巴斯克 35元&手沖（哥倫比亞）38元

擁有膠片“證件照”的熔巖巴斯克，內(nèi)里還有流心夾餡，一口濃醇的絲滑感受。

dovi dovi

營(yíng)業(yè)時(shí)間 ：10:00-20:00

地址：思明區(qū)禾祥西路17-26號(hào)

02.

Brr?Coffee

推薦指數(shù)：★★★★

往故宮路方向步行不到100米，便抵達(dá)了Brr。 （店名全稱為Be Random Roaming，意為隨機(jī)漫游）

時(shí)下很火的藍(lán)色浴室裝修，被運(yùn)用到了咖啡店的角落。

頗具設(shè)計(jì)感的陳設(shè)，隨意一處，都想要原封不動(dòng)地搬入自己的小窩。

△雨林徒步的第二天 36元

烏龍茶與埃塞俄比亞冷萃的搭配，其實(shí)并不少見(jiàn)了，但喝到的這杯，佛手柑的香氣卻十分突出，幾重清新疊加，的確有種穿梭雨林間清爽的禪意。這個(gè)組合還能讓人喝出新意，實(shí)屬難得。

△手沖（哥倫比亞粉波旁）52元

選了一支最近很熱的粉波旁做手沖，熱沖的沖煮方式，入口酸橙感明顯，茶感也相對(duì)較重，反而后來(lái)放涼時(shí)酸感顯得更柔和干凈了。（因此我們覺(jué)得可以考慮選擇冰沖，也許風(fēng)味會(huì)更棒！）

△原味巴斯克 35元

巴斯克的蛋奶味道較重，不是濃厚奶香的類(lèi)型， 口感也會(huì)偏顆粒感一些。

Brr?Coffee

營(yíng)業(yè)時(shí)間 ：10:00-19:00 周二店休

地址：思明區(qū)故宮路118號(hào)之7號(hào)

03.

Ne Plan

推薦指數(shù)：★★★★

陽(yáng)光正好的春日，遇到這間擁有玻璃陽(yáng)光房的咖啡店，實(shí)屬幸運(yùn)。

藏身菜媽街小巷的Ne Plan，前身是一個(gè)攝影工作室，小院子自帶花園，后方還有一個(gè)百年小洋房別墅，確實(shí)十分出片。

△米乳拿鐵set 58元

一份擁有小食、咖啡的下午茶套餐，與這樣的場(chǎng)景格外契合。米乳拿鐵口感溫潤(rùn)，熱飲入口，是純粹的大米清香。

△松葡月份牌

△蘋(píng)山之丘

另外兩杯以冷萃咖啡為基底的特調(diào)，也各有各的清爽。

店員還貼心地為我們將兩份套餐里的小食升級(jí)為了一份樹(shù)莓可頌，酥酥脆脆的，酸甜又可口。

（ps：也因?yàn)檫@份環(huán)境加持，店內(nèi)有人均一份set的低消設(shè)置，人多的話也可以咨詢店員能否替換小食噢！）

Ne Plan

營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一至周五 11:00-19:30，周六至周日 10:00-19:30

地址：思明區(qū)鷺江街道菜媽街4號(hào)

04.

AQR LINE. 水瓶線咖啡

推薦指數(shù)：★★★☆

松柏新開(kāi)的咖啡小店，異域風(fēng)情的裝修，頗為復(fù)古。門(mén)口的戶外區(qū)域更加愜意，還有小小的窗口座位。

△村上白羊

△重慶森林

菜單出品齊全，特調(diào)、SOE，也有傳統(tǒng)的意式咖啡，不過(guò)還是名字亮眼的特調(diào)更吸引人。

幾杯特調(diào)里，這杯村上白羊尤為亮眼，紅蘋(píng)果、柚子、葡萄汁與埃塞樹(shù)莓冷萃的沖撞，飽滿的果汁感活力而清新。

△水中的歌利亞 43元

同是葡萄香氣突出的水中歌利亞，造型別致，不過(guò)由于是熱飲，多種甜感疊加之下會(huì)有些過(guò)甜。

△榴罐秘境 25元

在店里吃到了罐子蛋糕，榴蓮果肉含量不低，有些微甜，但濃郁香甜的口感，還是讓人忍不住吃完一整罐。

AQR Line.水瓶線咖啡

營(yíng)業(yè)時(shí)間：09:00-20:00 周一店休

地址：思明區(qū)湖濱北路199-104號(hào)

05.

野良NORA

推薦指數(shù)：★★★★★

重新?tīng)I(yíng)業(yè)的野良2.0，開(kāi)在社區(qū)居民樓下。

很溫柔的一間店，素白的裝修低調(diào)而純凈，擁有一種無(wú)雜質(zhì)的美好。

糕點(diǎn)和咖啡都是偏日系的，想吃糕的時(shí)候，很推薦來(lái)這里。

△樹(shù)莓維多利亞蛋糕 36元

很推薦試試這份樹(shù)莓維多利亞，不同于尋常維多利亞會(huì)使用的海綿蛋糕，特別改良的蛋糕體，入口是更加松軟細(xì)膩的口感。

蛋糕體略微干燥，與夾餡中濕潤(rùn)綿密的奶酪霜和樹(shù)莓果醬尤為契合，整體平衡得極好，一切都不過(guò)分，吃完是恰恰好的滿足感。

△手沖（大阪雪見(jiàn)拼配）38元

一盞干凈的手沖，用來(lái)配維多利亞正合適。

也推薦選上一盞茶配糕，微苦的回甘，是吃甜的隱藏快樂(lè)。

△樸素胡蘿卜蛋糕 26元

△梅子露蘇打 28元

若是碰上熱一些的好天氣，也可以用一杯果味蘇打，打開(kāi)屬于氣泡的活力午后。

野良NORA

營(yíng)業(yè)時(shí)間： 13:00-19:0 0 周一周二店休

地址：思明區(qū)蓮岳里164號(hào)107室

06.

貍 Tanuki

推薦指數(shù)：★★★★

同樣藏在松柏社區(qū)的喫茶小店，由主理人姐姐一手打理，門(mén)前還有一處舒適的小花園。

經(jīng)營(yíng)日式酒吧十余年后，因?yàn)橄肽钤谌毡竞鹊降目Х葴囟扰c布丁味道，店主決定開(kāi)間日式咖啡店。

店內(nèi)擺滿了店主從日本背回來(lái)的信樂(lè)燒，貍貓主題的土陶萌物，搭上精心打理的綠植，靜謐的社區(qū)店氛圍，仿佛掉落進(jìn)吉卜力動(dòng)畫(huà)的某一幀里。

△日式焦糖布丁 30元

布丁的口感綿密、偏扎實(shí)，加上濃郁焦糖香氣的加持，甜中帶澀的奶香慢慢蔓延開(kāi)來(lái)。

△手沖（埃塞俄比亞）45元

再選上一支質(zhì)感純凈的果丁丁手沖，值得回味的午后定格。

貍 Tanuki

營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一、周三至周五 11:00-18:0 0，周六至周日 13:00-19:00

地址：思明區(qū)蓮岳里132-104

07.

房間里的大象

推薦指數(shù)：★★★★

就在軟件園二期對(duì)面的房間里的大象，是本次探訪的新店里，唯一一家位于辦公區(qū)域附近的。

店里的豆子都來(lái)自自家烘焙，因?yàn)閾碛凶院娑构S，出品價(jià)格也十分良心，一杯美式的菜單價(jià)格只要18元，對(duì)附近的打工人來(lái)說(shuō)，算是能喝到好咖啡的友好價(jià)位。

△手沖（藍(lán)薄荷糖）58元

最近少有遇見(jiàn)的藍(lán)薄荷糖，這次幸運(yùn)地被我們喝上。

采用日式烘焙的哥斯達(dá)黎加蜜處理豆子，烘焙程度較淺，尾端是柔和的韻味，清新的草本感停留在口腔中，余韻悠長(zhǎng)。

△蔓越莓輕茶 25元

輕盈的無(wú)咖啡因飲品，也很適合春日下午。輕柔的奶沫中和了少許蔓越莓的澀感，酸酸甜甜，口感層次豐富。

房間里的大象

營(yíng)業(yè)時(shí)間： 10:00-19:0 0 周四店休

地址：思明區(qū)會(huì)展路458-1號(hào)

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