好的管理者不是做得最多的人，而是能讓團隊發揮最大價值的人。現在就開始培養你的"接班人"吧！

? 82%的店長每天工作超12小時
? 68%的團隊存在效率持續下滑
? 僅有9%的管理者掌握正確的帶團隊方法

在過去3個月的餐飲企業輔導咨詢中，我發現一個令人擔憂的現象：

"為什么你越努力，團隊反而越不給力？"

? 每項工作都要反復催促，最后還得自己收尾？
? 團隊表面和諧，但核心員工流失率居高不下？
? 花重金培養的人才，不到半年就跳槽競品？

【這些問題的根源】往往都藏在管理者最容易忽視的6個管理誤區里。今天，我將結合真實咨詢案例，帶你逐一破解：

誤區 1：過程導向，被動執行 —— 你是 “傳話筒” 還是 “決策者”？

典型表現：

• 老板說啥就做啥，從不主動思考 “為什么要做？”
• 團隊問 “下一步怎么辦？”，你只會回 “等上面通知”。

后果：

• 團隊像無頭蒼蠅，越干越迷茫。
• 老板覺得你沒想法，升職加薪輪不到你。

破解方法：

每接一個任務，先問自己 3 個問題：

• 老板到底想要什么結果？比如老板要求做市場調研，是想了解競爭對手產品優勢，還是探索新的市場需求等。

• 團隊怎么分工最合理？根據團隊成員擅長數據分析、溝通訪談、文案撰寫等不同技能，合理安排任務。

• 有沒有更高效的辦法？之前做類似任務時，信息收集耗費大量時間，這次可以嘗試使用專業的調研軟件，提高數據收集和分析的效率。

誤區 2：大包大攬，唯我最強 —— 你是 “救火隊長” 還是 “團隊教練”？

典型表現：

• 看下屬干活慢，直接搶過來自己干。
• 心里 OS：“他們做得太爛，還不如我自己來！”

后果：

• 你累成狗，下屬閑得慌。
• 有能力的人覺得 “學不到東西”，直接跳槽。

破解方法：

學會 “偷懶”：

• 把活分出去，哪怕下屬一開始做得慢。比如將項目方案撰寫工作分配給下屬，給予他們明確的框架和要求。

• 用 “輔導” 代替 “代勞”，讓團隊真正成長。當下屬遇到問題時，引導他們思考解決辦法，而不是直接給出答案。

• 如下屬對方案某部分不知如何撰寫，管理者可以通過提問，幫助下屬梳理思路，“你覺得這部分我們的目標受眾最關心什么？從這個角度出發，你能想到哪些內容？”

誤區 3：帶頭大哥，當家保姆 —— 你是 “管理者” 還是 “江湖老大”？

典型表現：

• 把團隊當 “兄弟”，誰受委屈就護著誰。
• 整天擔心 “XX 要是離職了怎么辦？”

后果：

• 團隊變成 “小圈子”，新人融不進來。
• 一旦有人離職，容易引發連鎖反應。

破解方法：

用制度代替人情：

• 規則清晰，獎懲分明，不搞 “特殊照顧”。制定明確的團隊規章制度，比如按時完成任務有獎勵，違反規定有相應懲罰，一視同仁。

• 培養團隊 “離了誰都能轉” 的體系。通過交叉培訓等方式，讓團隊成員掌握多種技能，避免過度依賴個別成員。

誤區 4：單一視角，固化思維 —— 你是 “經驗派” 還是 “創新者”？

典型表現：

• 遇到問題，只會用老辦法解決。
• 聽到新想法，第一反應是 “這不行，以前試過”。

后果：

• 團隊僵化，跟不上市場變化。
• 你自己也卡在 “執行層”，升不上去。

破解方法：

每月逼自己嘗試 1 個新方法，哪怕只是優化一個小流程。

比如每月嘗試一種新的會議組織形式，提高會議效率；或者試用一款新的項目管理軟件，改善團隊協作流程。

誤區 5：自掃門前雪，固守邊界 —— 你是 “守門員” 還是 “助攻王”？

典型表現：

• “這不是我的活，別找我！”
• 跨部門協作時，只顧自己 KPI，不管整體目標。

后果：

• 項目卡殼，老板覺得你 “格局小”。
• 同事覺得你 “難合作”，晉升時沒人挺你。

破解方法：

管理者的核心是 “拿結果”，不是 “守地盤”。

誤區 6：患得患失 —— 你是 “技術專家” 還是 “管理者”？

典型表現：

• 總擔心 “做管理會讓我技術落后”。
• 在 “管人” 和 “做事” 之間反復糾結。

后果：

• 管理沒做好，技術也沒提升。
• 老板覺得你 “不上不下”，團隊覺得你 “搖擺不定”。

破解方法：

• 認清現實：職位變了，重心就得變！當成為管理者后，要把更多精力放在團隊規劃、成員培養等管理工作上。
• 技術可以學，但管理機會錯過了就沒了。

【終極測試】你踩了幾個坑？

0 - 1 個：恭喜！你已經超越 80% 的初級管理者！
2 - 3 個：危險！團隊正在慢性 “中毒”！

4 - 6 個：趕緊改！否則團隊遲早崩盤！

【行動指南】3 步跳出誤區

先停手：今天開始，少干 1 件本該下屬干的活。例如，之前總是親自撰寫會議紀要，今天讓下屬負責。

在交代任務時，明確告知下屬會議紀要的重點內容和格式要求，如 “要記錄會議討論的主要問題、各方觀點、達成的決議以及下一步行動安排，簡潔明了。

再觀察：團隊有沒有因此成長？效率有沒有變化？如果下屬遇到問題，及時給予指導，但不要直接代勞。

最后優化：每月固定復盤，調整管理方式。

根據復盤結果，調整下個月的任務分配策略和管理方法，如重新評估團隊成員的能力，優化任務分配，加強對關鍵任務的前期指導和過程監控。

原創不易，點贊+推薦 支持一下吧！

我是申哥，IP 名《申哥講餐飲創業》，全網同名。

• 20年餐飲經營創業經驗，餐飲操盤手
• 專治：開業3月不盈利|擴張就虧損|連鎖難復制
• 戰績：0經驗小白→區域頭部（平均14個月）|虧損店→盈利店（最快27天）

提供價值：

1. 經營診斷：門店經營診斷、單店盈利模型搭建
2. 顧問咨詢：連鎖規模化擴張體系搭建
3. 年度私塾：從0-1，帶你開一家持續盈利的門店