家人們！上周閨蜜來家聚餐，我隨手用貝貝南瓜做了個蒜香烤南瓜，結果光盤速度比小龍蝦還快！外酥里糯的南瓜裹著金黃蒜粒，空氣里飄著焦糖混著蒜香的味道，連挑食的熊孩子都啃了三個！關鍵做法簡單到離譜，有手就會做，減脂期當主食超頂飽～今天手把手教你們復刻，廚房小白也能零失敗！

這道菜簡直是懶人福音！貝貝南瓜自帶板栗香，蒜粒烤得焦脆后居然吃出堅果味，面粉讓表皮更酥脆，180度烤15分鐘滿屋飄香～不用開火不用看鍋，追劇時順手丟進空氣炸鍋，叮～一聲就能收獲金黃小炸彈！配酸奶就是完美下午茶，碾成泥拌進沙拉也超贊，全家搶著吃！

?食材清單（2人份）
貝貝南瓜1個（選巴掌大的更甜糯）、大蒜5瓣（蒜香靈魂！別省！）、中筋面粉1勺（普通面粉就行）、食用油1勺（橄欖油更香）、鹽1小勺/黑胡椒碎適量。

做法步驟（附翻車急救包）
1??【南瓜預處理】
南瓜不用去皮！洗凈后切菱形塊（約2cm厚，太薄會烤干）
用勺子挖掉瓜瓤（別挖太深！留1cm果肉更軟糯）
防翻車：切完用廚房紙吸干水分，否則烤完容易濕噠噠！

2??【靈魂蒜粒醬】
大蒜切末（別用壓蒜器！顆粒感更香）
加1勺面粉+1勺油+鹽+黑胡椒，筷子攪成糊狀（像厚酸奶質地）
關鍵：面粉能讓蒜粒牢牢扒在南瓜上，烤完酥脆不脫落！

3??【空氣炸鍋魔法】
南瓜塊倒進蒜粒醬里瘋狂搖晃，確保每塊都裹滿醬料
平鋪在空氣炸鍋炸籃里（別疊放！會受熱不均）
180度烤8分鐘→翻面→再烤7分鐘（具體時間看南瓜大小）
偷懶技巧：烤到第10分鐘時撒點芝士碎，直接變身焗南瓜！

4??【出鍋暴擊】
用筷子戳最厚的南瓜塊，能輕松穿透就是熟了
裝盤后撒歐芹碎/辣椒粉（沒有可不放），趁熱吃會拉絲！
隱藏吃法：碾成泥拌進希臘酸奶，低卡版蒜香南瓜泥絕了！

寶媽碎碎念：
作為每天和廚房斗智斗勇的二胎媽媽，這道菜真的救我命！南瓜自帶甜味不用額外加糖，蒜香解膩又開胃，給娃當手指食物超合適～周末烤一大盤，全家邊剝南瓜邊追劇，比外賣健康多了！

你們試過用南瓜做什么神奇料理？我下次想挑戰南瓜芝士餅！評論區蹲作業呀～有空氣炸鍋的寶子趕緊安排上，沒有的用烤箱200度烤25分鐘也！不懂的隨時戳我，手把手教到你會為止！