快手早餐，做起來很簡單快手，這個4個的量

用料

普通面粉

3勺

雞蛋

2個

小半勺

肉餡

適量

適量

小香蔥

2根

好做又好吃的-肉蛋堡的做法

1. 肉餡提前加生抽、蠔油、胡椒粉、少量鹽腌制半小時以上，早餐用可以睡前腌上。

1. 大一點的湯匙3勺面粉，打兩個雞蛋，少加點鹽

1. 加涼水調成酸奶狀，可少量多次加水，水量沒有嚴格比例，多點少點影響不大

1. 調成這種酸奶狀，加1小勺食用油攪勻，做好的蛋堡外皮有點酥脆。

1. 四孔煎蛋鍋先預熱、刷油，打4個雞蛋，把蛋黃戳散， 好熟 口感也好。

1. 加上肉餡

1. 先轉動一下更好翻面，再挨個翻面，把肉蛋基本煎熟
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1. 翻回肉餡面朝上，加點小香蔥壓一壓

1. 挑起肉蛋部分，刷油，再把肉蛋放回去，用中小火把面糊煎定型

1. 把肉餡面朝下再煎一會

1. 繼續挑起，刷油倒面糊，再放回去

1. 小火慢煎，時常翻下面，喜歡外層酥點的多刷幾遍油。

1. 對半切開，開吃了。