在紹興這座千年古城，一磚一瓦皆藏著歲月故事，一食一味俱承載著深厚文化。4月12日，由尋寶記紹興菜和八佰伴商場共同發起的“越味相傳·妙手藏鮮”親子非遺研學活動溫情上演。數十組家庭齊聚尋寶記八佰伴店，通過親手制作紹興小籠,觸摸非遺技藝的匠心脈絡，在親子協作中書寫傳統文化的傳承新篇。

以“紹興小籠”窺見大文化

一褶一捏皆是千年越味

活動伊始，中國烹飪大師、浙江烹飪名師、紹興工匠、尋寶記出品總監錢建祥大師身著傳統廚師服，以“紹興小籠包”為引，帶領眾人穿越千年時光：“從南宋‘灌湯包子’的雛形，到清末紹興街巷的煙火小吃，再到如今享譽全國的美食名片，小籠包的每一道褶，都藏著紹興人對生活的熱愛與匠心的堅守。”

制作演示環節，錢建祥手指翻飛，面皮輕盈旋轉，再配上精心調制的餡料，眨眼間，一個個精致的紹興小籠便呈現在眾人眼前。“這褶子，不僅關乎小籠包的美觀，更是鎖住美味口感的關鍵。”錢建祥的傳授讓大家對紹興小籠的制作有了更深層次的了解。孩子們圍在錢建祥身邊，目不轉睛地觀察著每一個動作，家長們則紛紛舉起手機，記錄下這珍貴的瞬間。

親子共制小籠包

指尖傳承中播種文化自信

當實踐環節正式開始，孩子們系上圍裙、戴上廚師帽，化身“小小非遺傳承人”。包餡、捏褶……看似簡單的步驟，實則需要手眼協調與耐心。孩子們雖顯稚嫩，卻飽含熱情，在家長的協作下，一個個細心收口，努力捏著褶子，在童言稚語與家長的歡聲笑語交織下，溫馨的氛圍如春日暖陽，灑滿八佰伴的每一個角落。

“今天學會了做小籠包，回家要不要給爺爺奶奶露一手？”錢建祥話音未落，孩子們已興奮點頭：“我要做給奶奶吃！”家長們輕拍孩子肩膀，笑著鼓勵：“褶子捏得真漂亮，周末全家一起包！”此刻，稚嫩的小手不僅捏出了小籠包，更讓非遺文化在親子互動中悄然生根——技藝帶回家，傳承帶向未來。

投票環節將活動氣氛推向高潮，孩子們化身“美食評審”，鄭重投出代表自己心意的一票。最終，經過激烈的角逐，三位“小小匠人”憑借技藝摘得獎牌。手捧獎牌的笑容里，是文化自信的萌芽，更是傳承使命的啟程。

紹興飲食文化的當代表達

是一座城與一個品牌的共情共振

作為紹興非遺美食的守護者，尋寶記紹興菜始終致力于讓傳統文化“活”在當下。自2018年啟動親子系列活動以來，已成功舉辦38期活動，累計覆蓋數百組家庭。尋寶記品牌負責人表示：“非遺不是博物館的展品，而是融入生活的溫度。當孩子們捏出人生第一個小籠包時，他們觸碰的是紹興人‘慢工出細活’的哲學，是‘敬物惜食’的美學，更是文化血脈的代際延續。”

一場研學，讓非遺技藝可觸可感；一籠包子，讓城市文化有味有魂。尋寶記以美食為媒，讓千年越味在童稚指尖重生，更讓“匠人精神”成為連接過去與未來的文化紐帶。未來，尋寶記將繼續深耕非遺活化之路，讓紹興味道歷久彌新，讓文化傳承生生不息。