導讀：上周的茶咖品牌們很忙。

蒙嘉怡丨作者

木魚丨編輯

茶咖觀察丨出品

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與店有關的事

上周，品牌們不斷擴張。瑞幸共開出110家門店；Tims天好咖啡開出23家門店；檸季開放新疆市場加盟權限，預計5月正式開城；拉環咖啡海外首店美國紐約曼哈頓店，已于4月7日開啟試營業，日均營業額達5000美金。

此外，清明節期間，蜜雪冰城全球總部旗艦店單日營收達35萬，假期3天，營業額突破100萬。

市場的另一端，則是閉店與退場。市場消息透露，茶救星球香港首店以14萬港元轉租，預計短期結業。茶救星球目前在香港還有其他門店，這次退租相信是租約策略。事實上，該店所在的豉油街，200米聚集超10家茶飲店，包括林香檸、林里、喜茶等，還有數家臺式茶飲店，之間出現嚴重內卷現象，故茶飲店更替十分頻密。

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與產品有關的事

最近的茶咖圈子，出現了不少爆品。

4月11日，檸季正式上線“微醺了梅檸檬茶”“山茶花青梅檸檬茶”和“茉莉青梅檸檬茶”三款新品，其中檸季與RIO攜手推出的“微醺了梅檸檬茶”僅在上海地區限量發售。

同日，牧白手作推出鳳梨系列產品，包括超清爽小灶鳳梨、海鹽檸檬撞鳳梨、金旺來鳳梨冰、芒芒鳳梨冰，選用頭茬熟的新鮮鳳梨，手工去皮切塊，慢熬40分鐘，整杯飲品0添加、純天然。

4月9日，喜茶推出以英德紅茶為茶底的全新產品“英紅·芝士糯糯”，在英德紅茶的發酵與烘焙工藝上，采用獨特的控溫發酵及2次烘干工藝，使茶葉香氣更加濃郁，口感層次豐富，令茶底展現出“濃、醇、甜、香”的風味特點。

4月8日，星巴克中國宣布推出“真味無糖”創新體系，將原有風味糖漿拆分成0糖的風味濃漿、獨立的原味糖漿兩種配料。在原有榛果、海鹽焦糖、香草、大溪地香草這四款風味基礎上，星巴克還新增“莓莓”與“斑斕”兩款全新風味，供消費者自由搭配。

據悉，“真味無糖”創新體系配合上星巴克門店已有的客制化選擇，如濃縮類型、萃取方式、冷熱、奶基底，將帶來至少500 余種不同風味和甜度的咖啡搭配，更大程度地讓顧客掌握風味咖啡甜度的選擇權。

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與人有關的事

日前，工商資料顯示，%Arabica咖啡中國運營主體上海拉比卡咖啡有限公司法定代表人從嚴珉昱變為馬焱俊，嚴珉昱卸任董事長，由馬焱俊接任此職位。資料顯示，馬焱俊為太盟投資集團董事總經理。2022年，明亮公司就介紹過，太盟投資集團已完成對精品咖啡品牌%Arabica中國區運營權主體的投資，或已實現控股。

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與錢有關的事

北京時間4月11日凌晨，霸王茶姬更新招股書，預計4月17日在納斯達克掛牌上市。最新招股文件顯示，霸王茶姬本次IPO由花旗集團、摩根士丹利、德意志銀行和中金公司牽頭，總共發行1468萬ADS（美國存托股份），定價區間26美元至28美元，以此計算，總募資金額預計為3.8億美元至4.1億美元，發行市值約33億美元，包括非流通股的整體市值最高將超過51億美元。

招股書顯示，此次募資將用于擴展公司在中國和海外的門店網絡、品牌營銷、開發和創新新產品、建設海外供應鏈網絡、投資技術以支持業務發展和運營，以及一般公司和營運資本。此外，霸王茶姬上市正處于中美貿易戰不斷升級的形勢下，招股書中，霸王茶姬也將地緣政治緊張局勢和關稅列為風險因素之一，并承認貿易戰的進一步升級可能會抑制美國對中國公司發行證券的投資。

worldcoffeeportal消息，2024年，貢茶公司全系統銷售額創下6億美元（折合人民幣44億）的新高，公司將去年集團銷售額的強勁增長歸功于國際擴張。截至2024年，貢茶在全球28個市場擁有2162家門店，預計今年將進入另外6個新市場，其中重點是歐洲市場。公司長期目標是到2032年在全球開設10000家門店。

近日，浙江電視臺1818黃金眼報道，浙江的摩內咖啡疑似暴雷。從2024年12月底開始，部分門店投資人發現無法通過“摩內助手”APP提現，賬戶內剩余資金無法取出。摩內咖啡方面給到的說法是，公司賬戶因公安系統封存及加盟商進行訴前保全等問題被凍結，目前優先兌付員工的工資，所以關閉了股東的提現通道。

紅餐大數據顯示，目前摩內咖啡在營門店數約為30余家。今年3月，數十家摩內咖啡門店關閉，其中大部分位于浙江和江蘇兩省。與高峰時期的百余店相比，摩內咖啡門店數量大幅縮水。