本報記者 秦瑞杰

羅山腳下的葡萄園。

匯達陽光生態酒莊里的酒窖。

鳥瞰東方裕興酒莊。

紅寺堡產區產出的葡萄。 本文圖片均由受訪者提供

寧夏回族自治區吳忠市紅寺堡區，西邊賀蘭聳立，東邊羅山青翠。賀蘭山東麓產區的匯達陽光生態酒莊里，紫褐色的葡萄藤在4月的微風中迎來展藤，游客們漫步其間。很難想象，這里曾是羅山腳下飛沙走石的荒灘戈壁。

“以前這里是廢棄的采砂場，每年開春，大風吹得眼睛都睜不開。靠著黃河水的灌溉，綠色才一米一米地前進。”匯達陽光生態酒莊莊主豆孝明回憶起曾經的點點滴滴，感慨萬千。

從2007年開始，紅寺堡區紅寺堡鎮大力發展葡萄產業，目前葡萄種植面積已達到10.8萬畝，已有31家注冊酒莊，產區產值從初期1.2億元躍升至30億元。2015年，中國商業企業管理協會授予紅寺堡“中國葡萄酒第一鎮”稱號。

2024年，寧夏賀蘭山東麓葡萄酒品牌價值達330.07億元。如今，紅寺堡完成“戈壁生紫霞、荒漠披綠衣”的生態轉型。一顆顆葡萄串聯起的“紫色產業”，不僅讓貧瘠的砂石地披上綠裝，更讓“綠水青山”真正變成了“金山銀山”。

一寸寸“染綠”戈壁

北緯38°，這條被稱為“葡萄酒黃金帶”的緯度線，孕育了寧夏紅寺堡的紫色傳奇。這里晝夜溫差大、日照充足、土壤透氣性極佳，是釀酒葡萄的理想種植區。

然而，得天獨厚的自然條件并非與生俱來，從“不毛之地”到“黃金產區”，背后是寧夏一代代葡萄酒人用汗水“澆灌”出的奇跡。

2007年，紅寺堡區開始探索葡萄種植。彼時的戈壁灘上，礫石遍布，狂風肆虐。“剛來時，酒莊還在建設中，滿眼黃沙，連一棵像樣的樹都沒有。”匯達陽光生態酒莊首席釀酒師李財回憶道。最初，酒莊僅試種了600畝葡萄苗，幼苗在風沙中艱難生長，稍不留神便被掩埋。

為了改良土壤，工人們用鎬頭一寸寸刨開堅硬的礫石層，挖出深1米、寬60厘米的種植溝。盛夏的戈壁灘地表溫度超過40攝氏度，工人們就在清晨5點開工，趁溫度未升時完成作業。

“一鎬頭下去，‘火星’四濺，虎口震得生疼。”參與早期開墾的工人馬建國對此記憶猶新。種植溝挖好后，還要填入混合牛羊糞、玉米秸稈的有機肥，每立方米土壤需摻入200公斤肥料，再用滴灌帶精準供水。

葡萄園外，600畝防護林帶筑起“綠色長城”。新疆楊、刺槐等耐旱樹種扎根沙地，有效阻擋了風沙侵襲。防護林建設初期，工人在樹苗根部包裹草繩保濕，并定期噴灑抗蒸騰劑。“一棵樹苗澆三遍水才能活，光澆水車就跑了上千趟。”李財說。如今，酒莊周邊還種植了松樹、沙米等植物，生態修復面積逐年擴大。

土壤、沙塵問題解決，臨到種植時，李財帶領工人們給葡萄溝漫灌一次，讓荒地飽飽地喝上一口水。隨后，再鋪上薄膜保濕，拉上滴灌帶，栽上葡萄苗。

2014年的夏天，葡萄開始抽芽，綠色一點點萌動。“那時候土質剛剛改良，葡萄也嬌嫩，為了提高藤蔓成活率，我們天不亮就打燈往園里跑，用手試根系的濕度。”李財說，經過一年精心養護，葡萄樹開始掛果。寸草不生的荒土地，慢慢長出綠意，又漸漸顯出紫色。

次年，酒莊釀出的葡萄酒獲得“法國波爾多國際葡萄酒挑戰大賽”銀獎，成為紅寺堡產區獲得的第一個國際性獎項。

榮譽背后，是無數細節的打磨。釀酒師們需每日監測發酵罐溫度，誤差需控制在0.5℃以內；橡木桶陳釀階段，酒窖濕度嚴格保持在75%，以確保單寧柔和。“獲獎那一刻，所有人都感覺值了，戈壁灘上也能釀出世界級好酒!”李財感慨道，“變化更大的是生態，以前會議室桌上總積一層土，現在沙子幾乎吹不進來了。”

成為生態治理的“密鑰”

葡萄不僅是經濟作物，更成為紅寺堡生態治理的“密鑰”。

紅寺堡區葡萄酒產業發展服務中心主任韓鵬算了一筆賬：葡萄園具有重要固碳功能，葡萄園地上部分生物量干重為每公頃每年6.2噸，相當于碳儲量每公頃每年9.1噸。同時，葡萄藤的根系能有效改良鹽漬化土壤，減少水分蒸發，涵養水源。

登上羅山遠眺，曾經灰蒙蒙的荒山腳下已被葡萄園覆蓋，遠處防護林帶縱橫交錯，形成“園成方、林成網”的生態屏障。當地村民羅鵬感慨：“2008年剛搬遷來時，一碗飯半碗沙。現在沙子少了，綠色多了。”

生態改善還吸引了狐貍、野兔等動物棲息。在肖家窯片區的葡萄園中，工人曾多次發現狐貍蹤跡。“這些小生命的出現，說明我們的土地‘活’過來了。”韓鵬說。如今，紅寺堡綠樹成蔭，森林覆蓋率已從不足1%提升至14.15%，葡萄酒、枸杞等特色種植產業蓬勃發展。

“未來，寧夏將聯合有關科研院校及專家團隊，深入開展葡萄園固碳機理、儲碳能力、碳匯潛力、碳匯價值及成果應用研究，設計葡萄園碳匯產品交易，通過碳匯交易提升產區生態價值。”韓鵬說，“碳匯得來的額外收入，還能進一步反哺生態治理。”

行間距3.5米，柱間距0.5米，走進匯達陽光生態酒莊的葡萄種植區，葡萄藤不是排排立正著長，而是傾斜著舒展藤蔓，講解員丁學蓉向游客講述葡萄藤“傾斜龍干”型的種植方式。“這種種植方式，讓葡萄架高度更高，防風固沙效果更好。”

如今，寧夏把突出生態修復功能作為發展葡萄酒產業的第一要素，葡萄園“深溝淺種”減少了水土流失。此外，葡萄地屬于園地，政府配套有防護林帶，種植葡萄不僅能改良綠化覆蓋，而且對城區有防風固沙的作用。

目前，紅寺堡片區累計釀酒葡萄種植面積10.8萬畝，企業種植面積4.3萬多畝，1600多萬株釀酒葡萄，帶動5.1萬多畝防護林建設。

從“種葡萄”到“種風景”

紅寺堡的“紫色夢想”不止于釀酒。近年來，當地推動葡萄酒與文旅、康養、電商等產業深度融合，正在探索一條“以綠生金”的可持續發展之路。

漫步羅山腳下的臻麓酒莊，1.3萬畝土地上不僅種滿葡萄，還分布著枸杞、蘋果、紅梅杏等經果林。酒莊負責人呂振杰介紹：“我們養了5000只大鵝除草，形成生態循環。”前幾年，大鵝除草的視頻在網上走紅，播放量超500萬次，帶動酒莊游客量激增。

紅寺堡區將酒莊納入賀蘭山東麓自駕游路線，推動酒莊升級為3A級景區。臻麓酒莊打造了觀光葡萄長廊和生態客房，游客可面朝人工湖品嘗葡萄酒搭配特色菜肴。“未來，我們要讓每個酒莊都成為田園綜合體。”呂振杰信心滿滿。

田園綜合體的建設，讓游客“沉醉”葡萄園，而“葡萄酒+科技”的逐步推進，也正在培育本土人才。

近年來，寧夏與中國科學院、中國農業大學、西北農林科技大學等高校院所合作，針對葡萄酒產業發展的技術瓶頸開展科技攻關和成果推廣，實施重大成果轉化項目20余項。“通過手機，釀酒師可以遠程監控每個發酵罐的狀況，還能實時調控發酵罐溫度。”紅寺堡產區自由釀酒師吳秀勇介紹。

如今，紅寺堡鎮酒莊定期舉辦“親子釀酒體驗營”，孩子們可參與壓榨、發酵，學習生態知識。

眺望未來，紅寺堡的生態故事仍在續寫。

羅山下的紅寺堡鎮中圈塘村，搬遷戶王秀蘭家的庭院里種滿了葡萄。2003年，在政府統一組織下，他們一家從吳忠市同心縣新莊集鄉關口村搬遷到這里。2007年，全村響應紅寺堡區號召，開啟種植釀酒葡萄之路，自此就在這片土地上扎了根。

如今，這個坐落在美麗羅山腳下的小村子，因葡萄而被區內外知曉。

中圈塘村有近萬畝土地，其中種植釀酒葡萄8400畝，農戶家庭收入60%來自釀酒葡萄種植。2017年，中圈塘村人均可支配收入過萬元，并集體脫貧。如今，村里還建起生態公園和健身廣場，傍晚時分，老人們常聚在一起跳廣場舞。

“以前在戈壁灘上，喝水都困難。現在住進新房子，還能在酒莊打工，每月賺4000元。”村民王秀蘭笑著說，“日子越過越有盼頭!”

站在羅山頂俯瞰，曾經的荒灘戈壁已成連綿綠洲。黃河水滋養著這片土地，葡萄藤在風中輕輕搖曳，仿佛在訴說一個“當驚世界殊”的紫色期盼。不久前，匯達陽光酒莊在自己的名字里加了“生態”兩個字，正如李財所言：“在戈壁灘耕耘十幾年，我們種下的不僅是葡萄，更是一個生態與產業共生的未來夢想。”