4人做過這道菜

阿南的私房烘焙

圣誕印花曲奇（約可做24片4mm厚度的曲奇）

用料

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無鹽黃油

100克

糖粉

40克

0.5克

全蛋液

33克

低筋面粉

190克

抹茶粉

3克

可可粉

3克

紅絲絨精華液

2克

圣誕節特輯：超好看的圣誕印花曲奇餅干！的做法

1. 首先準備好所需食材
   黃油室溫軟化后加入糖粉攪拌均勻

1. 攪拌均勻即可，無需打發

1. 分次加入常溫的全蛋液攪拌均勻

1. 倒入低筋面粉拌勻

1. 拌至無干粉狀態，戴手套揉勻

1. 將曲奇面團平均分成4份，分別揉入色粉

1. 可以自制一個限位器，我用KT板制作了一個

1. 鋪上油紙，將制作好的面團搟開，這樣面團厚薄會更加一致

1. 全部搟好，送入冰箱冷藏半個小時

1. 冷藏好的曲奇面團，表面刷一層薄薄的低筋面粉防止粘模具，先用外輪廓按壓

1. 再用中間的圖案按壓，然后提起模具，會順帶把曲奇面團帶出來

1. 均勻的擺放在烤盤中

1. 送入提前預熱好的烤箱中，風爐130度烘烤30分鐘左右

1. 出爐后放涼即可食用！

1. 制作非常簡單~

1. 動起手來吧！