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家常菜手撕蒸茄子:簡單制作又開胃,適合忙碌家庭!

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來一盤蒜蓉蒸茄子能夠增進食欲,開胃下飯

用料

紫茄子

1個

大蒜

3瓣

小蔥

1根

小米辣

1個

2勺

1克

1勺

生抽

2勺

香油

1勺

經典家常菜手撕蒸茄子??制作簡單,開胃快手菜的做法

  1. 準備主要食材:長茄子一個,小蔥,小米辣,大蒜切碎
  2. 把茄子切開,放入鍋中蒸10分鐘左右



  1. 蒸茄子期間準備調料汁:蒜沫中加入兩勺原釀生抽,米醋兩勺
  2. 再放鹽1克,白糖一勺,芝麻香油少許,混合均勻



  1. 蒸好的茄子把外皮撕掉不要



  1. 等茄子降溫后用手撕成長條擺入盤中



  1. 澆上料汁,撒上香蔥即可
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  1. 一盤經典的蒸茄子制作完成



小貼士

1.茄子最好選擇長茄子,比較嫩,口感好
2.蒸茄子時候不需要去皮,蒸好以后再去

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