湯：增強(qiáng)機(jī)體免疫功能

1304字

湯是一道美味的菜肴，主要食材有豬肉、海帶、黃發(fā)菜、菜心等，根據(jù)做法不同還可以加入其他的食材。菜品中含有蛋白質(zhì)、維生素、氨基酸、鈣、磷、鐵、鋅等人體必需的營(yíng)養(yǎng)元素。

紫菜豆腐湯：

用料

紫菜 半片

豆腐 1塊

蒜末 1瓣

蔥白 1根

蝦皮 1勺

鍋中倒少許油，倒入蒜末，蔥白，蝦皮爆香

豆腐切塊，倒入2碗清水

水煮開

放入紫菜

加入一勺生抽，適量鹽和白胡椒粉

撒上蔥花

湯汁吵架鮮美

枸杞湯：

用料

枸杞葉 一小把

瘦肉片 適量

雞蛋 3個(gè)

皮蛋 2個(gè)

豬紅 1塊

姜 兩片

鹽 1小匙

胡椒粉 適量

提前把所需食材洗干凈準(zhǔn)備好備用！

先煎雞蛋

雞蛋可以煎老一點(diǎn)，這樣更香

雞蛋煎好就放入皮蛋，用鍋鏟切碎

加入開水

大火燒開后加入豬血

再加入肉片，提前切片后用鹽，雞粉，生粉，油抓勻腌制備用

大火滾3分鐘后就可以調(diào)味了

調(diào)好味后加入枸杞葉，繼續(xù)滾1分鐘

時(shí)間到，靚湯就可以出鍋了

上湯娃娃菜：

用料

皮蛋 3

咸鴨蛋 2

火腿腸 2

娃娃菜 600克

鹽 1勺

白胡椒 撒一些

配菜全部切小塊，娃娃菜最好切成豎條。

冷鍋冷油，油熱后把配料放進(jìn)去中火翻炒兩分鐘，順便燒水（一會(huì)要用必須要?jiǎng)偀_的水，這樣湯會(huì)變奶白）

把剛燒開的水加進(jìn)去煮5分鐘，變奶白或者奶黃色后放娃娃菜。

砂鍋一蓋煮個(gè)3分鐘（喜歡爛一些的可以再煮會(huì)），關(guān)上悶一會(huì)兒，就大功告成。

火腿鮮湯娃娃菜：

用料

娃娃菜 1顆

火腿 1根

咸鴨蛋 1個(gè)

奶粉（可有可無(wú)） 4勺

小蔥 適量

鹽 適量

味精 適量

黑胡椒粉 適量

一顆娃娃菜

切條洗凈

一根火腿

切塊備用

一個(gè)咸鴨蛋

碾碎備用

起鍋燒油，加入蒜末炒香，倒入咸鴨蛋炒出油后加水。

為了使湯奶白奶香，可以加點(diǎn)牛奶

水開后倒入娃娃菜，加鹽、味精、黑胡椒蓋上蓋子煮一會(huì)。

娃娃菜軟了就可以加點(diǎn)香蔥出鍋啦。好吃又好喝，簡(jiǎn)單方便。大家試試吧。

菌菇湯：

用料

能夠買到的各種菌菇 用量自己隨意

生姜 三片

食用油 少許

枸杞或紅棗 枸杞用個(gè)十來顆，如果用紅棗就用兩顆

食鹽 少許

雞精 看自己的習(xí)慣，可用可不用

杏鮑菇，香菇，口蘑，白玉菇，平菇，蟲草菇，生姜，紅棗

放少許的食用油。每一種菇都要炒一下，最好不要一鍋炒一一樣一樣的炒

放切好的口蘑

放切好的香菇

放撕好的白玉菇

放平菇，聽歌，因?yàn)槿菀孜逑春靡院笞詈脭D干水分

放姜片，記得每一種蘑菇和菌都要把它炒軟

加水，加蟲草菇和紅棗

大火煮開，小火慢熬

小火熬15~20分鐘，加入鹽可以盛出

芋頭毛毛菜湯：

用料

芋頭 500克

菜苗 170克

豬油 40克

鹽 1.5茶匙

開水 1升

芋頭500克（去皮處理好后），毛毛菜170克（處理好后）
毛毛菜提前洗凈控干水份

芋頭洗凈

食材就這兩樣、配料就是豬油、鹽、開水

冷水下鍋蒸25分鐘

25分鐘后過冷水，涼透

芋頭去皮，

整個(gè)芋頭拍爛，再切幾刀，

完全處理好的熟芋頭

中大火鍋里下豬油

下芋頭煎炒一下，

炒到好像做糍粑粑的狀態(tài)，

加開水煮開，

再煮2-3分鐘，間中把芋頭搗散

完全搗散的芋頭煮出來的芋頭湯奶呼呼的

加鹽，煮30秒，

下毛毛菜關(guān)火，余溫就能把菜燙熟，不要下了毛毛菜還明火煮

這就是燙熟的樣子

真是鮮、嫩、香

咸蛋絲瓜湯：

用料

咸鴨蛋 2個(gè)

蝦頭 50g

姜絲 2g

開水 1000ml

蝦仁 150g

絲瓜 1根

白玉菇 100g

鹽 2g

白胡椒粉 0.1g

蔥花 1g

咸鴨蛋和蝦頭剪入砂鍋中，放入姜絲，炒出沙，倒入開水，撈出蝦頭

倒入開背蝦、絲瓜和白玉菇蓋蓋煮3分鐘

開蓋撒鹽、白胡椒粉和蔥花即可