今天做生意要做現(xiàn)成的生意，菜市場(chǎng)賣(mài)不動(dòng)了，要幫別人把所有的東西都加工好才有生意做了，當(dāng)然開(kāi)飯館永遠(yuǎn)是朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，而且最容易賺錢(qián)的行業(yè)，因?yàn)榇蠹覍?duì)吃飯從來(lái)不吝嗇的，不論大城市還是小縣城吃飯的地方永遠(yuǎn)是不缺人，別的地方賺別人幾塊錢(qián)太難了。

中國(guó)人做飯是比較花費(fèi)時(shí)間，因?yàn)槲覀冿埐酥谱鞯墓ば蛱貏e麻煩，老外做飯時(shí)間是短因?yàn)槌缘臇|西太粗糙簡(jiǎn)單。慢工出細(xì)活，你想吃的好肯定得花時(shí)間去做，所以我們中國(guó)美食老外是學(xué)不會(huì)的，學(xué)會(huì)了也沒(méi)心思去做，太浪費(fèi)時(shí)間了。

中國(guó)人為什么會(huì)成天研究美食呢？因?yàn)槊褚允碁樘欤郧皼](méi)有地方買(mǎi)也沒(méi)有那個(gè)錢(qián)去買(mǎi)現(xiàn)成的，只能在家自己做，花心思去研究怎么好吃，不僅有地方小吃而且還有傳統(tǒng)的菜系，經(jīng)過(guò)世世代代傳承后比較麻煩。

今天社會(huì)跟以往不同，以往家庭婦女在家里天天做飯，家家如此的，所以做飯不是很難，因?yàn)榇蠹叶紩?huì)做飯，今天社會(huì)變了，女性大都不會(huì)做飯了，那做飯就變成一個(gè)大問(wèn)題了。

電視上女性在家研究美食基本上都是騙人的，因?yàn)樽霾耸亲詈?jiǎn)單的一環(huán)，最麻煩的是買(mǎi)菜洗菜備菜洗碗，炒菜是最輕松的，電視里看到的美女私房菜純忽悠，美女一定喜歡洗菜和洗碗。

以前一個(gè)城市最熱鬧的是菜市場(chǎng)，大家都要去菜市場(chǎng)買(mǎi)雞鴨魚(yú)肉回來(lái)加工，但今天菜市場(chǎng)已經(jīng)落敗了，菜市場(chǎng)沒(méi)有什么人了。難道大家不買(mǎi)菜了嗎？不是，因?yàn)榻裉斓娜巳コ辛耍麄冃枰氖菐退春貌藗浜貌耍裉斓氖袌?chǎng)已經(jīng)變了，跟20年前是截然不同的。

當(dāng)然更重要的一點(diǎn)就是做飯的人少了，去外面吃飯的人多了，現(xiàn)在每一條街上鋪天蓋地全是飯館，一個(gè)比一個(gè)豪華，人口沒(méi)增長(zhǎng)飯館多了，說(shuō)明不做飯的人多了，以前你走進(jìn)小區(qū)萬(wàn)家燈火，廚房里叮叮咣咣都在做飯，今天走進(jìn)小區(qū)沒(méi)有人間煙火的味道了，時(shí)代變了，年輕人不做飯，就這么簡(jiǎn)單。