執筆 | 揚 靈

編輯 | 古利特

在中國藝術史上，鄭板橋堪稱一個獨特的存在，這位清代“揚州八怪”之首的書畫家，不僅以“咬定青山不放松”的竹石詩聞名，更以“頓餐不離盞，書畫伴終身”的酒徒形象留名青史。

鄭板橋的一生，恰如他筆下的墨竹，在酒的浸潤中展現出剛勁與柔韌并存的獨特風骨。

鄭板橋的飲酒生涯始于困頓的早年。二十一歲中秀才后，他困守家鄉私塾教書，郁郁不得志，終日沉迷于詩酒，這種窘境延續到而立之年。“鄭生三十無一營，學書學劍皆不成。市樓飲酒拉年少，終日擊鼓吹竿笙。”這首詩記錄了他的窘境。

因屢不得志，鄭板橋常借酒消愁，當時家里窮，靠賣畫換酒喝。“日大醉不能畫，今日作畫還酒價，價劣余錢更飲之，噴出蘭竹頗瀟灑。” “左竿一壺酒，右竿一尾魚，烹魚煮酒姿該謔，道旁便借村人居。”從這些詩句中，可以看出鄭板橋是個愛喝酒也能喝酒的人。

鄭板橋50歲正式當官，他一改過去酗酒無節制的習慣，基本上能做到微醉后便不再貪杯，后來調任濰縣（今濰坊）知縣，他在濰縣的幾年，與酒的故事流傳至今。

剛到濰縣的時候，鄭板橋對濰縣燒酒喝不太習慣，覺得酒勁太大太猛，常常肴未盡而已有醉意。鄭板橋的妻子擔心酒太烈身體吃不消，往酒里摻濰河水，這樣兌出的酒不但清香純正、微甘綿長，且低而不淡、爽醇順口，鄭板橋非常愛喝。

相傳，當年濰縣南關有家開酒館的店主牟氏，發現鄭板橋喝酒加水的秘密，也學著在酒中摻水，但依舊按原價賣，賺了不少錢。由于往酒里的水越加越多，酒的口感也變了，顧客們都開始有意見了。

鄭板橋得知此事后，給這家酒館寫了一塊“鳳梨軒”匾額，并且在邊款題上“萊梨樂棗”四個小字，牟氏老板根本不理解其中的意思，還向顧客炫耀這是鄭板橋為他寫的。

直到有一天，一位秀才說，“鳳梨軒”三字的意思是指賣的酒象鳳梨一樣，水多、核（壺）小，不夠斤兩，邊款的意思是萊陽梨水多、樂陵棗核（壺）小，是在暗示警告店主。牟氏老板聽了，從此往后都不敢往酒里摻水了。

后來，牟氏老板經過鄭板橋的指點，將濰縣老燒的釀造工藝進行改良，形成了今天的板橋酒品格。因遭到誣陷被免去官職，鄭板橋要離開濰縣時，讓家人少帶點東西，也要多帶濰縣酒，“買山無力買船居，多載芳醪少載書”，從中可以看出鄭板橋對濰坊酒的喜愛。

鄭板橋在濰縣為官七年，深深影響著后人，現在不少濰坊人喝酒也喜歡在酒里摻水，這大概也是鄭板橋留下的遺風。今天的坊子板橋酒和板橋牌，正是借用了他的文化底蘊，弘揚了他愛民如子、清正廉潔的精神。

鄭板橋一生與酒有著不解之緣，從他的作品中，也可以明顯感受到他對酒的喜歡和態度，“二十年前載酒瓶，春風倚醉竹西亭。而今再種揚州竹，依舊淮南一片青。年年畫竹買清風，買得清風價便松。高雅要多錢要少，大都付與酒家翁。”

在杯盞之間，展現出鄭板橋的性格，還可以看出其處世態度，酒在鄭板橋的人生中占據重要位置，不僅是其創作靈感的源泉，也與他的人生際遇緊密相連。