清明過后，水果攤的選擇變豐富了，反而讓人更糾結。

太甜的齁嗓子，太酸的倒牙，處理起來麻煩的更是直接勸退。

今天廚房君帶來的這款海南芒果鳳梨，堪稱懶人福音：

“不用泡鹽水、削皮即食，連芯都是甜的。”

就像切西瓜一樣，“抱著啃"的暢快，讓全家人愛上吃鳳梨。

刀尖輕輕一劃，芒果鳳梨的香氣瞬間漫開：前調是熱帶芒果的暖甜，咬下去卻是鳳梨特有的清冽蜜意。

可惜這樣懂事的鳳梨實在難得：一年只收一季。果農們都說："寧可少賣，絕不早摘。"

這次我們找到海口優質果園，把這份樹上熟的風味，帶給懂得享受水果的你。

芒果香+鳳梨甜，

一果雙味的“熱帶香水炸彈

芒果鳳梨的特別之處，在于它獨特的香氣和口感。

成熟后，果肉散發出淡淡的芒果香氣，入口卻是鳳梨的清爽甜味。

兩種風味交織得恰到好處，像把東南亞果園整個塞進嘴里。

為什么能香甜得這么霸道？

芒果鳳梨學名“臺農23號”，是臺灣省農科院雜交培育的珍稀種，近幾年才在海南成功引種。

通常，自然熟成的芒果鳳梨甜度通常在18°左右，比金鉆鳳梨（17°）還要更勝一籌。

測糖儀實測

雖然甜度高，但經過充分成熟的芒果鳳梨會保留一絲柔和的果酸。

使得整體口感順滑細膩，甜而不膩，清爽宜人。

火山巖種出的“冰糖芯”，

每一口都爽脆無渣

海南省全年光熱充足，雨量充沛，加之火山巖土壤肥沃，礦物質豐富。

相比其他產地，這里種出的鳳梨果肉更細膩，纖維感很少。

看到這里，很多廚友會問：芒果鳳梨跟另一個熱門品種金鉆鳳梨到底有什么區別？

從外形上看：芒果鳳梨的外形圓鼓鼓的，也被叫作“圓胖子”。金黃色澤也比金鉆更深，頭頂的葉子更小。

芒果鳳梨有著可愛的外表

口感上比較：芒果鳳梨相對金鉆果眼更淺，甜度也更高，果肉更細膩順滑，是“更懂事”的好鳳梨。

芒果鳳梨無需泡鹽水，而且果芯也能吃，真的太適合懶人了。

分享果農教給我們的吃法：像切西瓜一樣切成瓣，切開直接拿著啃，真正實現“削皮即食”。

180天樹上熟，

等來的自然好風味

普通鳳梨1年收2季，我們的芒果鳳梨1年1熟。

長得慢，但肉更厚、汁更濃。

市面上很多鳳梨為了方便運輸，會在6-7成熟時提前采摘再催熟。

可芒果鳳梨的風味，需要更多時間沉淀。

我們堅持讓每一顆鳳梨在樹上完成180天的自然生長周期。

在這個過程中，果實會慢慢退去青澀，讓糖分自然累積。

等到果蒂微微開裂、表皮金黃時，就到了完美的8成熟。此時采摘的甜酸比最自然，是催熟鳳梨無法比擬的。

因為種植周期長、人工篩選嚴格，芒果鳳梨的成本比普通鳳梨高。

目前產量有限，是近幾年大熱的搶手貨。線下商超少見又昂貴，市面售價高達70元/顆。

（某進口超市實拍）

這次果園直供，價格實惠，之后可能會隨著熱度增加而上升。

建議喜歡的朋友趁早下單，錯過要再等一年。

他們也喜歡這個芒果鳳梨。

“長得太可愛了，完全和商品圖一樣。收到立即開了一個，比較好削皮，味道完全不酸，很柔和，不過也就沒有多層次的感覺。口感一點點點點刺，對不愛泡鹽水人士及其友好，稍有一點纖維，不過非常多汁，非常好吃!”

by 廚友@DeepwellickVicky

by 廚友@DeepwellickVicky

“選了中大果，這次的鳳梨確實大個，純甜無酸超級好吃。”

by 廚友@南極毛線球

“兩大一小，圓嘟嘟小胖子，去年買的很甜。”

by 廚友@布

by 廚友@DeepwellickVicky

“好好好!開箱就聞到果香味且三個果也大而且都剛熟了。”

by 廚友@東方_qu2k

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芒果鳳梨

中小果4.5斤（3只）

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