昨日開的盒馬鮮生揚(yáng)州新店

交流盒馬，實(shí)名添加微信lihua759321進(jìn)群

有市場(chǎng)人士告訴《商業(yè)觀察家》，沈剛將接任盒馬鮮生事業(yè)部（盒馬鮮生大店體系）CEO一職。

《商業(yè)觀察家》求證盒馬，未獲回復(fù)。盒馬官方早前宣布盒馬鮮生事業(yè)部前CEO趙家鈺退休。

根據(jù)盒馬于2022年做的上一大輪組織調(diào)整，盒馬設(shè)置了三個(gè)平行事業(yè)部，分別是：盒馬鮮生事業(yè)部，主要負(fù)責(zé)盒馬當(dāng)下主營(yíng)業(yè)態(tài)——“店倉(cāng)合一”的盒馬鮮生大店；盒馬NB事業(yè)部，主要負(fù)責(zé)盒馬NB社區(qū)生鮮折扣店經(jīng)營(yíng)，這個(gè)業(yè)態(tài)前景被看好，處于大規(guī)模復(fù)制的“臨界點(diǎn)”；盒馬MAX事業(yè)部，主要負(fù)責(zé)盒馬X會(huì)員店業(yè)態(tài)，這個(gè)業(yè)態(tài)當(dāng)下在收縮，2025年來，關(guān)了3家店，目前還有5家店。

三大事業(yè)部是獨(dú)立平行的事業(yè)部，各事業(yè)部負(fù)責(zé)的業(yè)態(tài)在各區(qū)域市場(chǎng)所設(shè)置的分公司多由事業(yè)部總部垂管，"互不歸屬"。

三大事業(yè)部也分別對(duì)應(yīng)了三大消費(fèi)場(chǎng)景、三種能力——城市潮流、社區(qū)效率、倉(cāng)儲(chǔ)批發(fā)。

今日，盒馬也官宣2025年財(cái)年（2024年4月-2025年3月）實(shí)現(xiàn)盈利，這是盒馬成立以來的首個(gè)年度財(cái)年盈利，也是嚴(yán)筱磊于2024年3月接任盒馬CEO后，交出的首份年度成績(jī)單。

盒馬在過去一年做了許多“降本增效”舉措；組織管理層面也做了大量“年輕化”調(diào)整；管理風(fēng)格則似乎有“切換”——盒馬前任CEO侯毅以鼓勵(lì)創(chuàng)新精神聞名，其過去領(lǐng)導(dǎo)下的盒馬，做了非常多有價(jià)值的創(chuàng)新，無論是業(yè)態(tài)創(chuàng)新（盒馬NB等），還是商品創(chuàng)新（烘焙、餐飲、大海鮮等），這些創(chuàng)新實(shí)際上也引領(lǐng)帶動(dòng)了整個(gè)行業(yè)的發(fā)展。

創(chuàng)新的背面則是高成本（創(chuàng)新都有成本）、頻繁試錯(cuò)、組織管理變化大，以及一定程度的混亂。

嚴(yán)筱磊接任盒馬CEO以來，盒馬的各個(gè)業(yè)務(wù)條線正逐步條理化，成本也摳得更細(xì)，相對(duì)應(yīng)的創(chuàng)新投入力度似乎則有下降。

業(yè)務(wù)布局層面，目前的盒馬看起來更有焦點(diǎn)，“盤子”沒有攤得那么大了。盒馬X會(huì)員店在收縮，盒馬將資源與精力聚焦在盒馬鮮生大店與盒馬NB折扣店兩大方向。

阿里巴巴創(chuàng)始人馬云2月中旬突然到訪長(zhǎng)沙盒馬門店，則被一些市場(chǎng)人士解讀為：這是對(duì)嚴(yán)筱磊的一種認(rèn)可。

一

沈剛

沈剛為市場(chǎng)熟知的一段履歷是盒馬鮮生西安區(qū)總。

在過去的一段時(shí)間內(nèi)，上海與西安被認(rèn)為是盒馬鮮生做得最好的兩座城市，“西安盒馬發(fā)展得很不錯(cuò)，銷售好，利潤(rùn)好”。

上海是盒馬的總部與起家城市，西安則是盒馬跨區(qū)域復(fù)制的一個(gè)標(biāo)桿與成功“范例”城市。

2018年，盒馬首進(jìn)陜西，當(dāng)年4月其于西安太白印象城開出第一家店，到目前盒馬全業(yè)態(tài)在陜西有近30家店。而除了西安，盒馬鮮生在陜西也將門店下沉到了三線城市渭南。

西安市場(chǎng)的開拓與成功離不開沈剛的貢獻(xiàn)，作為西安區(qū)總，從市場(chǎng)進(jìn)入到快速拓店到業(yè)績(jī)表現(xiàn)，沈剛一直是作為負(fù)責(zé)人在“全情”參與。

供應(yīng)鏈方面，盒馬在西咸新區(qū)也投資6億做了一個(gè)占地265畝、總建筑面積超10萬平方米的西北供應(yīng)鏈運(yùn)營(yíng)中心，2022年末首期交付，盒馬西北供應(yīng)鏈運(yùn)營(yíng)中心是盒馬全國(guó)八大供應(yīng)鏈運(yùn)營(yíng)中心之一。

除了在西安的履歷外，沈剛后續(xù)回到了上海。2022年2月，上海盒馬網(wǎng)絡(luò)科技有限公司發(fā)生工商變更，法定代表人由侯毅變更成為了沈剛。

2023年6月，上海盒馬網(wǎng)絡(luò)科技有限公司再度發(fā)生工商變更，法定代表人從沈剛變更為孫慶陽。

有市場(chǎng)人士也對(duì)《商業(yè)觀察家》評(píng)價(jià)沈剛過去的升遷：“讓年輕人上來。”

二

時(shí)機(jī)

單就盒馬鮮生大店的經(jīng)營(yíng)來看，盒馬目前存有一個(gè)良好的市場(chǎng)發(fā)展時(shí)機(jī)，但與此同時(shí)，盒馬鮮生也面臨市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)壓力逐步加大的現(xiàn)實(shí)。

時(shí)機(jī)表現(xiàn)在：城市化、業(yè)態(tài)升級(jí)、市場(chǎng)下沉三個(gè)層面。

城市化：城市化發(fā)展推動(dòng)了購(gòu)物中心建設(shè)供給浪潮，進(jìn)而帶來一個(gè)市場(chǎng)拓展機(jī)遇，尤其是在二三線市場(chǎng)，全國(guó)性購(gòu)物中心品牌的下沉，以及供給增加帶動(dòng)了一批新超市品牌的興起與市場(chǎng)空間的出現(xiàn)。

在長(zhǎng)沙、在鄭州、在西安，受益于城市化發(fā)展，更貼近用戶需求的新超市品牌，現(xiàn)在是開一家火一家。

業(yè)態(tài)升級(jí)：傳統(tǒng)大賣場(chǎng)業(yè)態(tài)老化，無論是門店現(xiàn)場(chǎng)運(yùn)營(yíng)、供應(yīng)鏈運(yùn)營(yíng)效率，還是商品力，都已經(jīng)滿足不了人們的消費(fèi)升級(jí)需求了，進(jìn)而在大量關(guān)店。大賣場(chǎng)的關(guān)店反過來又把市場(chǎng)份額讓出來了，進(jìn)而在很多區(qū)域市場(chǎng)出現(xiàn)了一個(gè)市場(chǎng)空白期：新玩家剛出現(xiàn)還未成勢(shì)，老玩家則在退出的情況。

這對(duì)于盒馬是一個(gè)市場(chǎng)時(shí)機(jī)。

市場(chǎng)下沉：下沉市場(chǎng)消費(fèi)者對(duì)更安全、更可靠的品質(zhì)商品有了更多需求。尤其是年輕消費(fèi)者，想要更好的飲食解決方案（熟食加工）、社交互動(dòng)空間（堂食及互動(dòng)）、潮流化的新商品資訊體驗(yàn)，以及更具性價(jià)比的商品（對(duì)自有品牌的接受度更好了）。

這些構(gòu)成了盒馬鮮生大店的一個(gè)發(fā)展時(shí)機(jī)，也是盒馬鮮生計(jì)劃2025年要新開100家店原因之一。

而要更好地去抓住這波市場(chǎng)機(jī)遇，可能是盒馬鮮生事業(yè)部最近這波人事調(diào)整的原因之一。

三

競(jìng)爭(zhēng)

時(shí)機(jī)的背面是競(jìng)爭(zhēng)，每當(dāng)機(jī)會(huì)出現(xiàn)、市場(chǎng)空間放大時(shí)，就會(huì)有越來越多的企業(yè)“圍聚”，進(jìn)而加入到對(duì)“機(jī)會(huì)”的爭(zhēng)奪中。

一塊是老玩家的“覺醒”。

憑借數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)訂貨，實(shí)現(xiàn)清晰目標(biāo)客群+商品開發(fā)創(chuàng)新來精準(zhǔn)鎖定用戶需求，以及在食百標(biāo)品領(lǐng)域的供應(yīng)鏈改革、對(duì)即食品類商品的創(chuàng)新開發(fā)、做生鮮源頭基地的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，盒馬過去每進(jìn)入一個(gè)新區(qū)域市場(chǎng)往往都會(huì)帶來一種“降維”打擊——盒馬有的，其他很多老玩家都還沒有開始做。

但是，近兩年來，很多老玩家也“覺醒”了，比如永輝做的“胖改”，既在做標(biāo)品的供應(yīng)鏈改革，也在大力補(bǔ)上即食品類的過往短板。其整體做的定位升級(jí)、賣場(chǎng)升級(jí)、用戶群升級(jí)，使得其跟盒馬的重合度越來越高了。

另一塊是新玩家開始成勢(shì)。

比如鮮風(fēng)生活，《商業(yè)觀察家》了解到，鮮風(fēng)生活進(jìn)入鄭州市場(chǎng)的一個(gè)原因是，其看到盒馬鄭州的一家店銷售能抵得上鮮風(fēng)生活在開封的兩家店銷售，于是就進(jìn)入鄭州試試，結(jié)果是開一家店火一家店。

它的熟食加工做得很好，超市小吃化表達(dá)有特色，堂食互動(dòng)區(qū)緊湊，自有品牌做出了價(jià)格優(yōu)勢(shì)，對(duì)年輕客流很有吸引力。鮮風(fēng)生活過去三年左右時(shí)間開出了10家店，2025年，計(jì)劃新開8家店，其中4家要開在鄭州。

還比如成山農(nóng)場(chǎng)，它借鑒了鮮風(fēng)生活的一些東西，但把目光聚焦在了西安市場(chǎng)，并做了很多本地化落地，做得也有聲有色。

所以，每當(dāng)機(jī)會(huì)出現(xiàn)時(shí)，競(jìng)爭(zhēng)也會(huì)同步出現(xiàn)。

去贏得競(jìng)爭(zhēng)，可能也是盒馬鮮生事業(yè)部最近這波人事調(diào)整的原因之一。

商業(yè)觀察家

本號(hào)未經(jīng)授權(quán)禁止轉(zhuǎn)載