金玉

齏髓

細新

斫烹

秋谷

風雨

鲙茶

今日谷雨GUYU

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谷雨

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初二

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初三

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初四

是古代農耕文化對于節令的反映。

春季的最后一個節氣。

春雨綿綿是谷雨最主要的特點。

4月20日是谷雨。

春天的節氣，總是和“雨”過不去。這大概因為春天真的是一個多雨的季節，但即便都是春雨，卻各有各的姿態，比如“雨水”總給人煙雨蒙蒙的感覺，而“谷雨”就淅淅瀝瀝地顯得清暢得多。的確，谷雨是春天的最后一個節氣，連著春天和夏天，因而谷雨雖然仍然有春天“小清新”的氣質，但已初具夏天的性格，不多愁、不糾結。

谷雨時節，我國南方大部分地區已經“楊花落盡子規啼”，柳絮翩飛，杜鵑夜啼，牡丹吐蕊，櫻桃紅熟……一切都是暮春的景象了。而此時，也是農家最繁忙的時節，他們得逮住春天的尾巴，種下一年的希望。

● 物候

谷雨三候分別是：“初候萍始生;二候鳴鳩拂其羽;三候戴勝降于桑。”意思是說，谷雨之后浮萍開始生長，過五日布谷鳥開始提醒人們播種，再過五日桑樹上可以見到戴勝鳥。

● 花信

谷雨前后是牡丹花開的重要時期，因此牡丹花也被稱為谷雨花。“谷雨三朝看牡丹”，谷雨時節賞牡丹的習俗已經綿延千年。

牡丹開放以后，酴醾、楝花依次開放。

● 民俗

祭海：谷雨時節海水回暖，百魚行至淺海地帶，是下海捕魚的好日子。俗話說：“騎著谷雨上網場。”為了能夠出海平安、滿載而歸，漁民們在谷雨這天要舉行海祭，祈求海神保佑。因此，谷雨節也叫作漁民出海捕魚的“壯行節”。舊時海邊，村村都有海神廟或娘娘廟，祭祀時刻一到，漁民便抬著供品到廟前擺供祭祀，有的則將供品抬至海邊，敲鑼打鼓，燃放鞭炮，面海祭祀，場面十分隆重。

走谷雨：古時有“走谷雨”的風俗，谷雨這天青年婦女走村串親，有的到野外走一圈就回來。寓意與自然相融合，強身健體。

祭祀文祖倉頡：自漢代以來，陜西白水縣谷雨有祭祀文祖倉頡的習俗。傳說中，倉頡創造文字，功蓋天地，黃帝為之感動，以“天降谷子雨”作為其造字的酬勞，從此便有了“谷雨”節。此后每年谷雨節，附近村民都要組織廟會紀念倉頡。

● 禁忌

谷雨禁蝎，山西臨汾一帶谷雨日民間會畫張天師符貼在門上，名曰“禁蝎”。陜西鳳翔一帶的禁蝎咒符以木刻印制，可見需求量是很大的。其上印有：“谷雨三月中，蝎子逞威風。神雞叼一嘴，毒蟲化為水……”山東一帶有以朱砂書符禁蝎的民俗活動。“禁蝎”的民俗反映了人們驅除害蟲及渴望豐收平安的心情。此外，谷雨不雨亦為荒年之兆，民間忌之。

● 鑒賞

漁歌子

張志和(唐)

西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥。

青箬笠，綠蓑衣，斜風細雨不須歸。

臺城

韋莊(唐)

江雨霏霏江草齊，六朝如夢鳥空啼。

無情最是臺城柳，依舊煙籠十里堤。

● 養生

陶冶性情：在情志、運動方面也如清明節養生一樣，要保持心情舒暢、心胸寬廣，切忌遇事憂愁焦慮，甚至動肝火。

適當進補：谷雨前后15天及清明的最后3天中，脾處于旺盛時期。脾的旺盛會使胃強健起來，從而使消化功能處于旺盛的狀態，消化功能旺盛有利于營養的吸收，因此這時正是補身的大好時機。但是補要適當，不宜過，此時進補不能像冬天那樣，應適當食用一些補血益氣功效的食物。

預防過敏：由于天氣轉溫，人們的室外活動增加，北方地區的桃花、杏花開放，楊絮、柳絮四處飛揚，過敏體質的朋友應注意防止花粉癥及過敏性鼻炎、過敏性哮喘等。

本文刊于《中國文化報》2015年4月17日第8版

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