減肥一直是很多人“熱衷”的一件事情，尤其是對于愛美的女生來說！

然而隨著衛健委在兩會上宣布：實施“體重管理年”3年行動，減肥更是成了全社會都關注的一個話題，大家都在調侃“國家叫你減肥啦”！

其實很多人心里一直有【減肥】這個宏達的目標！但是試了好多種方法就是減不下來；

喝減肥茶，肥肉一點不掉；

跑步鍛煉，把膝蓋搞疼了；

不吃飯減肥，就是頂不住誘惑；

于是乎心一橫，干脆躺平，讓體重隨心所欲吧！

這幾年還有一種減肥方式，也是廣受大家的追捧-“輕食減肥”。

首先需要明確一個概念就是：輕食和節食是兩回事。簡單點說‘輕食’是不用挨餓，雖然減少碳水和脂肪的攝入，但還要保證人體的基本營養；而相對的‘節食’，就是通過挨餓，少吃一點，以此減少碳水和脂肪的攝入，是一個痛苦的過程。

再者就是要什么是輕食呢？其實‘輕食’這個概念也是一個“舶來品”。其實“輕食”這個名詞從外國人的下午茶中脫胎而來的，是相對于“正餐”而言的簡餐，和中國人所說的“點心”基本類似。相對來說，“輕食”的分量比較少、加工比較簡單、用餐速度也較快，可以解決 “一時之饑”。

但現在我們對于輕食的定義為：以單份或套餐形式提供給消費者，控制總能量的配餐食品。減少脂肪和鈉的總含量，合理設計蛋白質、碳水化合物含量配比，增加膳食纖維、維生素、礦物質和其他微量營養素含量，既滿足人體營養需求，又控制總能量攝入（來源：中國烹飪協會制定的《輕食營養配餐設計指南》）。

其主要的特征就是脂肪和鈉少，但是蛋白質等其他營養不能缺。

最后我們就要談談，哪些食物可以稱為輕食。其實在聽到這個概念人們的腦中都會閃過同一道菜【蔬菜沙拉】，但其中沙拉醬、千島醬、蛋黃醬等其實熱量都很高。

一份合格的輕食主要有以下特點：

1、能力來源均衡：

碳水化合物的供能比應占50%-65%，蛋白質中優質蛋白的比例應占50%。

2、脂肪含量不能高

脂肪含量≤3g/100g（固體）或≤1.5g/100mL（液體），且脂肪供能比應為一餐總能量的20%-30%。例如，午餐食用一份輕食沙拉重量為400克，熱量為600kcal，則其中脂肪含量需低于12克，熱量控制在120-180kcal。

3、膳食纖維要提高

膳食纖維含量≥6g/100g（固體）或≥3g/100mL（液體）或≥3g/420kJ。例如，午餐食用一份輕食沙拉重量為400克，則其中膳食纖維含量需高于24g。

4、低糖、低鹽、低油

添加食用油＜10g、鹽＜2g、糖＜20g。

5、食材種類要豐富

食材品種應包含蔬菜類、水果類、谷類及薯類、動物性食品類、大豆及堅果類、奶及奶制品、油鹽類等食材大類中的至少4種，總數不宜少于6種。

其實無論運動減肥還是輕食減肥，最關鍵的一點就是：堅持。只有長期的堅持下去，才能取得自己想要的結果，不要‘三天打魚，兩天曬網’，做了一天就想有一個明顯的變化。