野生蒲公英,和人工蒲公英,其實沒有本質區別,但近年來流行采摘野生蒲公英,是為了追求純天然、純生態,屬于是生活的情調,沒有什么問題。
但是,把蒲公英認錯成其他植物摘回家,這就有問題了。
很多人摘野菜野草的方式相當粗放,不仔細看,在草叢里一頓亂薅,反正大概差不多了。
尤其是蒲公英這種,在很多人看來非常好認:黃花、白絨球、鋸齒葉。
八九不離十,摘!
結果摘回家,發現味不對,還有吃了吃出事的情況。
其實像蒲公英這樣的菊科植物,長相都很接近,不仔細看,真有可能認錯。菊科植物數量又多,在我國,足足2300多種。
下面就來說說,這其中最像蒲公英的5種,經常被人摘錯。
蒲公英
1.苦苣菜
苦苣菜也有黃花白球,一個眼神不好,就認成蒲公英帶回家。
這真不能怪摘錯的人,苦苣菜真的像蒲公英的孿生兄弟一樣,不了解的人,就是容易把李鬼當李逵。
如果單看黃色的花,那確實分不清,可以從白色的絨球入手,很容易就分清了。
蒲公英的白色絨球,你吹一口,就基本散光了,但苦苣菜的白色絨球,你吹多少口,它上面還留有絨毛。
遇事不決吹一口,這是分辨苦苣菜和蒲公英的方法。
苦苣菜
2.黃鶴菜
看到黃鶴菜的第一眼,許多人第一反應是:咦?這蒲公英怎么那么小?
因為黃花和白球小一圈,經常被誤認為“沒長大的蒲公英”,但其實它不是蒲公英。
最大的區別是,黃鶴菜有直立莖稈,它的葉子都是從莖稈上長出來的。蒲公英的葉子不長在莖稈上,而是全部集中在地面上,一圈一圈的像蓮花座。
所以你看,一個簡單的口訣:黃花菜葉子在天上,蒲公英葉子在地上。
是不是就分清了?
黃鶴菜
3.鴉蔥
鴉蔥又被人稱作“蒲公英的好大哥”,因為白色絨球比蒲公英的大一號,認錯的人還以為自己撿到寶了,以為這蒲公英長得那么壯實。
光看黃花和球,很難分辨鴉蔥和蒲公英的區別,那就要從葉子上去觀察了。
鴉蔥的葉片是更細長呈條狀,邊緣沒有鋸齒,蒲公英葉子更寬,邊緣有鋸齒。
所以一句話,葉子長的是鴉蔥,寬的是蒲公英。
鴉蔥-黃花
鴉蔥-白球
4.山柳菊
山柳菊雖說很像蒲公英,但除了黃花和白球外,其它地方根本不像,稍稍用心,一眼就能認出差別。
首先山柳菊莖稈很高,長在30-100厘米的高處,比蒲公英不知道高了幾倍。
還有葉子也是細條窄形的,跟蒲公英的寬大厚葉子也不一樣。
如果分不清,只要記住,蒲公英是不會長在那么高的位置的,要是高過了你的膝蓋,你就知道,這肯定不是蒲公英了。
山柳菊
5.貓兒菊
貓兒菊同樣是跟蒲公英真假難辨,而且葉子、莖稈也差不多,有時候分不太清楚。
但是,仔細看下,貓兒菊的花不太一樣,花瓣更大片,而且還長在莖稈的頂部,蒲公英的花瓣小片,且不長在莖稈上。
還是一句話:花瓣大的是花兒菊,花瓣小的是蒲公英。
貓兒菊
雖然說“冒牌”蒲公英很多,總有看走眼的時候,但只要按照前面的判斷標準,小小分辨一下,那還是很容易認出來的。
最后建議,野生蒲公英還是有很多不確定性,偶爾采摘,給生活增加樂趣,但最好不要長期為之,安全第一。
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