在快節奏的現代生活中，免疫力差似乎成為了許多人的困擾。經常感冒、容易疲勞、身體恢復緩慢……別擔心，通過飲食調整，我們可以有效地改善身體狀況，提高免疫力。今天，就為大家介紹 8 種有助于增強免疫力的食物以及它們的詳細做法，讓您輕松吃出健康！

三果鮮鮑豬骨湯

準備食材: 豬骨、鮮鮑、蘋果、無花果、海底椰、玉竹、百合、黑棗、姜片。

做法步驟:

1、豬骨剁成小塊下鍋焯水，接著加入姜片和料酒去腥，焯水以后，再撈出瀝干水分放入燉鍋中。

2、用食鹽搓洗干凈蘋果切小塊，然后和鮮鮑、無花果、海底椰、百合、玉竹、黑棗、姜片一起倒入燉鍋中。

3、接著往燉鍋中加入適量的清水，然后隔水慢燉兩個小時，再加入少許的食鹽調味，即可出鍋開吃。

芹菜炒肉

材料：芹菜 200 克（洗凈切段）、豬肉（瘦肉）150 克（切薄片）、干辣椒 適量（可選）、大蒜 2 瓣（切末）、生抽 1 大勺、老抽 1 小勺、料酒 1 大勺、白胡椒粉 適量、鹽 適量、食用油 適量Qa.dGg19.coM
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步驟：

1. 準備食材：芹菜洗凈切段，豬肉切成薄片備用。如果喜歡辣味，可以把干辣椒剪成段；大蒜切末。

2. 腌制豬肉：將豬肉片放入碗中，加入適量的生抽、料酒、白胡椒粉，攪拌均勻，腌制10分鐘左右，讓肉片更入味。

3. 炒香大蒜和辣椒：鍋中倒入適量食用油，油熱后加入大蒜末和干辣椒段（如果使用的話），炒至大蒜出香味，注意火候，避免炒焦。

4. 煸炒豬肉：加入腌制好的豬肉片，翻炒至豬肉變色，炒至肉片略微焦香，保持肉的嫩滑。

5. 加入芹菜：將切好的芹菜段加入鍋中，繼續翻炒，芹菜炒至略軟，但仍保持脆感。

6. 調味：加入適量的鹽、生抽、老抽（增加色澤），繼續翻炒均勻，讓芹菜和豬肉充分入味。

7. 炒至熟透：炒至芹菜熟透，但仍保持翠綠，豬肉完全熟透后即可出鍋，盛盤享用。

檸檬手撕雞

準備食材: 雞腿、檸檬、姜片、蔥段、蔥蒜末、小米辣、辣椒面、熟芝麻、香菜碎。

做法步驟:

1、雞腿清洗干凈下鍋焯煮，接著加入姜片、蔥段去腥，煮開以后，撇去浮沫，再繼續中小火燉煮二十分鐘煮熟。

2、接著把雞腿撈出過涼水，再撕成小條放入大腦疲勞，然后把檸檬清洗干凈切好放入。

3、另取碗加入蔥蒜末、小米辣、辣椒面和熟芝麻，再淋入熱油爆香，激發出，接著加入生抽、蠔油、食鹽、香醋和白糖攪拌均勻。

4、最后把調好的醬汁淋入大碗中，再加入一把香菜碎，接著一起抓拌均勻入味，即可開吃。

洋蔥絲拌豬心

材料：豬心 輔料：洋蔥 香菜 調

味：蒜蓉，香菜，洋蔥 生抽，鹽，糖，香醋，雞精，花椒油

做法：

1、鍋內加足水，然后將豬心放入，加入姜片，大料和料酒，干辣椒少許煮開、轉中小火繼續煮半個小時左右吧，用筷子能扎透并且沒有血水流出來即可

2、將洋蔥切成絲，香菜切寸斷

3、煮好的豬心撈出來過涼水，然后切成薄片、所有材料混合后加入調料，然后燒一勺的熱油淋上去，拌勻即可。

黃瓜土豆丁

【材料】：小土豆4個，黃瓜1條，蠔油1勺，生抽2勺，鹽少許，白砂糖適量，玉米淀粉1勺，清水3勺，干辣椒6個，大蒜2瓣，老姜1小塊

【做法】：1、準備好材料，土豆去皮后清洗干凈，切成小丁，黃瓜清洗干凈后也切成同樣大小的丁，干辣椒洗凈后切成小段，大蒜，老姜都切成末。

2、再準備料汁，碗中依次放入1勺蠔油，2勺生抽，少許鹽，適量白砂糖和1勺玉米淀粉，再加入3勺清水攪拌均勻調成料汁。

3、鍋中倒入適量油，把切好的土豆丁放入鍋中，煎至土豆丁表面微黃后瀝油撈出。

4、鍋中留少許底油，放入姜蒜末煸炒出香味后把干辣椒放入一起煸炒后放入土豆丁和黃瓜丁，一起翻炒均勻，倒入準備好的料汁快速翻炒，待湯汁煮開就可以熄火。

香椿醬

食材準備：

香椿，蒜末，辣椒面，芝麻

具體做法：

1、香椿洗凈后，水開焯1分鐘撈出瀝干水分，去掉根部切碎備用

2、然后放入蒜末+芝麻+辣椒面淋入熱油，加少許鹽糖+2勺生抽+1勺香醋拌勻。

香椿拌豆腐

食材：新鮮香椿芽50克（約1小把）內酯豆腐1盒（傳統老豆腐也行）

料汁配方：生抽3勺、香醋2勺、芝麻油1勺、小米辣1根切圈、白糖半勺（控糖可用代糖）

做法：

1、清水沖洗掉表面浮塵，燒一鍋開水，先捏著香椿梗把芽尖浸入熱水燙5秒，然后整根放入焯至通體變翠綠（約30秒），撈出后立即投入冷水保持鮮嫩

2、內酯豆腐直接劃塊裝盤，如果用老豆腐的話，切塊后開水焯1分鐘去豆腥

3、擠干香椿水分切碎末，均勻撒在豆腐塊上，淋上調配好的料汁就可以了。

4、香椿必須焯水！能有效去除亞硝酸鹽，保留香椿頭是關鍵，芽尖部位最香濃，小米辣和辣椒油按口味添加，吃不了辣可以不放。

胡蘿卜炒肉絲

材料：胡蘿卜、豬肉、姜、蒜、鹽、生抽、料酒、淀粉、食用油

步驟：

1. 胡蘿卜洗凈切絲，豬肉切絲，放入碗中，加入適量鹽、生抽、料酒、淀粉，攪拌均勻，腌制 10 分鐘。

2. 姜、蒜切末備用。

3. 熱鍋涼油，放入腌制好的肉絲煸炒至變色，盛出備用。

4. 鍋中留底油，放入姜蒜末爆香。

5. 加入胡蘿卜絲翻炒均勻，炒至胡蘿卜絲變軟。

6. 加入炒好的肉絲，繼續翻炒，加入適量鹽調味，翻炒均勻即可出鍋。

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