千年前，京杭大運河的漕船載著江南稻米北上帝都；千年后，同一脈流水映照著兩岸升騰的萬家燈火。這條貫通古今的運河將再度化身“美食長廊”——2025“味美浙江食在杭州”餐飲消費歡樂市集將于4月24日至28日在杭州武林廣場歡樂開席。

運河為脈：一水連南北，煙火聚古今

市集空間以“以水賦文，八景八味”為主題，打造將湖光山色、茶園煙雨、春雨竹林等景色融于一體的江南園林式美食長廊，精選京杭大運河沿線獨具特色的經(jīng)典美食，從全聚德烤鴨、老北京爆肚到天津狗不理包子，從老濟南把子肉到非遺冀南豆沫等地標風味，一站式領略華夏南北飲食魅力。

“浙江印象”十一設區(qū)市展區(qū)聯(lián)合打造“舌尖上的浙江地圖”，展現(xiàn)浙菜的千年發(fā)展傳承。其中，杭州主展區(qū)入口矗立超大“荷花酥”，呼應錢塘風物與宋韻美學；拱墅區(qū)以拱宸橋微縮模型為核心，結合AI光影技術重現(xiàn)千年漕運盛景。游覽時，游客將邂逅吃貨蘇東坡、宮廷御膳烤鴨匠人、融合南北烹飪技藝美廚娘的NPC，通過美食打卡、非遺體驗和劇情互動，解鎖城市美食故事，贏取精美禮品。

杭味為魂：老字號守正，黑科技出新

作為宋韻文化的發(fā)源地之一，杭州展區(qū)現(xiàn)場不僅會1:1還原臨安城瓦肆街景，舉辦南宋定都898周年特展，更匯聚樓外樓、知味觀、福緣居等杭味老字號，及龍井御莊、觀言·鎏金等“金桂花”新質(zhì)餐飲指南上榜餐廳，現(xiàn)場烹飪創(chuàng)新杭幫菜，演繹傳統(tǒng)風味的現(xiàn)代表達。

更讓人期待的是，宇樹人型機器人將搖身一變成為“美食向導”，在宋畫意境的亭臺間為游客提供迎賓導覽，甚至親自解說傳統(tǒng)茶藝，還能和游客對弈圍棋。而巧克力3D打印機、糖畫機器人將現(xiàn)場演繹，展現(xiàn)江南水鄉(xiāng)“舌尖上的黑科技”。

文化破圈：杭幫菜從“老底子”到“新頂流”

活動將揭曉“城市地標美食榜單”，為“浙菜經(jīng)典爭霸賽”優(yōu)勝者加冕，更以“星廚名菜秀”“大師小課堂”兩大王牌環(huán)節(jié)，拉近高端餐飲與市井煙火的距離。

“星廚名菜秀”將邀請“米其林”“黑珍珠” “金桂花” 頂級餐廳主廚現(xiàn)場烹飪，柏悅悅軒團隊將國宴級擺盤搬上公共展臺，胡慶余堂藥膳大師教你“四時食養(yǎng)”智慧，而在“大師小課堂”中大廚將帶游客制作中式糕點和西式意面，分享廚房技巧。從國宴秘技到街頭手藝，讓杭幫菜從舌尖滋味升級為可學、可玩、可傳承的生活方式。

全民同樂：一城千面皆成“生活展”

歡樂不止于味覺，更有諸多優(yōu)惠和驚喜等待挖掘。本次活動現(xiàn)場匯集餓了么“寶藏煙火小店”、美團“必吃榜餐廳”以及網(wǎng)紅飲品“茶顏悅色”等超氣人品牌展位，并特別推出“外貿(mào)優(yōu)品中國行”展區(qū)，集結暢銷全球的優(yōu)選產(chǎn)品，讓游客在品味地道杭味的同時，隨手選購世界級匠心好物。活動期間，游客還可領取“百家名店促銷卡”，該卡優(yōu)惠覆蓋上千家餐飲門店，并能參與全省全年度200場+主題美食活動，四季風味盡在掌握。

運通南北，浙味千年。漫步桃紅柳綠的江南園林式會場，嘗一口運河沿岸的南北風味，聽一段南宋瓦肆的市井吆喝，杭州正以最溫暖的“百姓節(jié)日”，邀世界共品這場跨越千年的味覺與文化之約。

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