現在是吃蝦的季節，一斤活蹦亂跳的大蝦也就20元。蝦高蛋白低脂肪，如果不對海鮮類過敏，可以在這個季節好好享受這個美味哦！
今天在市場里買蝦買多了，放到明天就死了不新鮮了，于是tiger媽咪決定做兩種蝦：白灼蝦&爆炒蝦，味道都很不錯哦

用料

1斤

生抽

1勺

料酒

1勺

3瓣

少許

半根

6片

5克

tiger媽咪家常菜之一蝦兩吃的做法

1. 新鮮的大蝦，因為活蹦亂跳，實在是下不了手剪蝦槍、挑蝦線，所以就直接沖洗了幾遍。介意的親們可以按照自己的要求處理蝦啊。

1. 先來做爆炒蝦吧。準備好蔥姜蒜

1. 開火，鍋燒熱后倒入底油

1. 待油熱后放入花椒，如果愛吃辣的朋友可以放入干辣椒爆香

1. 將準備好的蔥姜蒜放入鍋中爆香

1. 將洗干凈的蝦放入鍋中爆炒，烹入料酒、生抽、糖，翻炒1-2分鐘，蝦全都變成紅色了，加少許鹽炒勻，出鍋
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1. 裝盤，就可以開吃啦，絕對是吮指蝦啊！

1. 接下來我們做白灼蝦，接適量的水，放入蔥段、姜片、花椒粒同煮

1. 等鍋開后再煮1、2分鐘

1. 將洗凈的蝦放入鍋中，加蓋繼續煮

1. 煮開鍋后1-2分鐘即可，加入少許鹽

1. 關火，裝盤。準備好蒸魚豉油或者生抽，喜歡吃青芥的可以加哦！

小貼士

蝦一定不要煮的時間太長，蝦會比較老就不好吃了