四川
7.9綜合評分
268人做過這道菜
潔妹527
今天分享一道檸檬餅干，小清新的口感，酸甜酥脆，不需要打發，烘培小白也能一次成功。
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用料
黃油
65克
糖粉
50克
檸檬汁
15克
低筋粉
100克
檸檬屑
5克
少許
無需打發酸甜酥脆的檸檬曲奇餅干的做法
- 準備一個新鮮的檸檬，用鹽搓洗干凈表皮
- 刮下5g黃色的皮屑
- 擠出15g檸檬汁
- 黃油提前室溫軟化
- 加入糖粉
- 攪拌均勻
- 分開四次加入檸檬汁攪拌均勻
- 每次需攪拌均勻后再添加下一次
- 篩入低筋粉，翻拌均勻
- 放入檸檬屑拌勻
- 整形成圓柱，放冰箱冷凍半小時。
- 拿出切片
- 放入烤盤
- 放入預熱好的烤箱上下火170度15分鐘左右上色即可出爐
小貼士
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