一口糕點,半部商業(yè)史。從乾隆年間的街邊小鋪,到如今覆蓋全國出口海外50多個國家的“中華老字號”,蘇州稻香村用近三百年書寫了一部“中國商業(yè)進化史”。它是最早玩轉(zhuǎn)商標(biāo)維權(quán)、最早實現(xiàn)公司化經(jīng)營、最早跨界營銷的糕點泰斗。除了之外,還有8個不為人知的“稻香村”冷知識。

冷知識①:全國竟有6家“稻香村”,誰才是真身?

你以為“稻香村”全國都是一個品牌嗎?那可就錯了。其實全國有蘇州、保定、沈陽、上海、北京、天津六家同名品牌?？吹竭@里,很多人就會有一個疑惑,到底誰才是真的“稻香村”?但根據(jù)《蘇州商會檔案》記載,1773年誕生于蘇州觀前街的“蘇州稻香村”才是公認(rèn)的“稻香村祖師爺”。2023年天津稻香村因經(jīng)營問題被移出中華老字號名錄,更印證了正宗之爭的殘酷,也印證了老字號的傳承與進化。

冷知識②:乾隆年間就已火遍江南?

蘇州稻香村的歷史可追溯至1773年(乾隆三十八年),創(chuàng)始人沈秋泉以““稻香村茶食糖果攤”起家,其蘇式糕點的江南風(fēng)味,迅速成為達官顯貴的“心頭好”。歷史學(xué)家考證發(fā)現(xiàn),清末民初的文人筆記中,蘇州稻香村被稱作“南貨之冠”。

冷知識③:中國最早的“商標(biāo)保衛(wèi)戰(zhàn)”發(fā)起者

1879年,蘇州稻香村在《申報》刊登《聲明》, “本號僅此一家,近有無恥之徒仿單混充……特此嚴(yán)正聲明!”這一聲明,也代表著比現(xiàn)代知識產(chǎn)權(quán)法早百年之久。并且蘇州稻香村在1905年注冊了全國茶食糖果業(yè)首個公司,堪稱清朝商業(yè)覺醒的先鋒。

冷知識④:百年“禾”字標(biāo),暗藏玄機

1925年,蘇州稻香村注冊“禾”字商標(biāo),圖案以稻穗環(huán)繞“禾”字,象征五谷豐登。這一設(shè)計不僅是品牌防偽標(biāo)識,也代表江南的農(nóng)耕文化。百年后的今天,“禾”字牌商標(biāo)依然沿用在產(chǎn)品包裝上,成為蘇州稻香村百年的基因。

冷知識⑤:清末商業(yè)化的“天花板”

1905年(光緒三十一年),蘇州稻香村在行業(yè)內(nèi)書寫了重要一筆,成為清末全國茶食糖果業(yè)與飲食服務(wù)業(yè)唯一注冊的公司。并在1906年(光緒三十二年)二月初八日第4刊載《商部乙巳年紀(jì)事簡明表七續(xù)商三續(xù)》,稻香村茶食糖果公司有關(guān)登記情況與光緒三十一年 《商部各類公司注冊表》 一樣。這樣的舉措也代表中國近代史的商業(yè)轉(zhuǎn)型,進一步推動了中國商業(yè)走向世界。

冷知識⑥:散幫逆襲,改寫行業(yè)規(guī)則

1906 年(光緒三十二年)二月,蘇州稻香村正式加入蘇州商務(wù)總會,成為首批會友之一,并且是散幫各業(yè)中最早加入的茶食糖果商業(yè)企業(yè)。這一身份讓它在商業(yè)交流與合作中占據(jù)先機,能夠更好地與其他商業(yè)企業(yè)互動,共同推動行業(yè)的發(fā)展,也體現(xiàn)了其在行業(yè)中的重要地位。

冷知識⑦:民國頂流的“營銷鬼才”

1926年,蘇州稻香村完成洋式門面翻建工程,并在開業(yè)當(dāng)天進行“直播式”烘焙糕點,同時在《蘇州明報》、《蘇州中報》等連續(xù)刊出 “百有余年,馳名環(huán)球,特加‘禾’字商標(biāo)!”這種“沉浸式體驗+品牌口號”的營銷套路,比現(xiàn)代網(wǎng)紅店早玩了一個世紀(jì)。

冷知識⑧:被山寨逼瘋的“初代大佬”

“姑蘇稻香村,足跡遍天下”的民諺讓它成了“被仿冒專業(yè)戶”。光緒年間,全國冒出70多家山寨店,逼得總店向蘇州商會遞交《請禁仿單冒牌呈文》,官府為此專門張貼告示:“嚴(yán)禁奸商影射牟利!”甚至1926年擴建時,還特意在報紙標(biāo)注“本店僅此一家,絕無分號”,妥妥的“反詐宣傳鼻祖”。

結(jié)語:

從起源到商標(biāo),從知識產(chǎn)權(quán)保護到商業(yè)發(fā)展,這 8 個歷史冷知識勾勒出了蘇州稻香村的發(fā)展輪廓。這個歷經(jīng)兩百多年的老字號,不僅是美食的傳承者,更是商業(yè)文明和歷史文化的見證者。