肉類中有很多的優質蛋白質，這是人的身體中不可缺少的營養元素，通過吃肉，不僅能為人體提供蛋白質，還有鐵、鋅等營養物質。但是，對于糖尿病人來說，吃肉也是一門重要的課程。

有研究顯示，過量吃一些不健康的肉類，或者過量吃肉，都有可能導致血糖出現波動，比如下面的4種肉類，盡量避而遠之。

第一種是肥肉

肥肉中有很多的脂肪，熱量也很高，雖然它吃起來很香，但是糖尿病患者吃肥肉，不僅會升高血脂，還會引起肥胖，胰島素功能也會受到影響，血糖水平就不穩定了。

第二種是腌制肉

腌制肉在生活中是很受歡迎的一種肉食，像臘肉、臘魚、培根、香腸等，很多人在吃早餐的時候，習慣搭配一些腌制肉，能夠提升食欲，滿足味蕾的需求。

但是腌制肉當中有很多的食鹽，食鹽當中又有鈉元素，這種成分攝入過多會加重血管健康，升高血壓，對于糖尿病人來說就是雪上加霜了。

根據相關專業人士的推薦，每個成年人每天的食鹽攝入量不要超過5克，也就是說除了炒菜時少放鹽之外，這些腌制食品也是要注意控制的。

第三種是油炸肉

對于油炸的肉類，糖尿病人要特別注意，最好不要碰，像炸雞腿、炸雞翅、炸排骨等，這些油炸食物香香脆脆的，很多人一吃就上癮。

但是油炸肉類中吸取了很多的油脂，脂肪大量增加，而且還是反式脂肪酸，糖尿病人的脂肪代謝能力很弱，如果長期吃這樣的肉食，體重增加，還不利于血糖的控制。

第四種是動物內臟

豬肝、雞肝等動物內臟中有不少人體所需的營養物質，但是它們也有極高的膽固醇成分，每100克豬肝中的膽固醇達到了288毫克，如果吃太多動物內臟，膽固醇攝入過多，血脂會出現異常，動脈硬化的幾率加大，對于患糖尿病人來說，就更不能把動物內臟列入一日三餐的食譜了。

雖然以上四種肉食不適合糖尿病人食用，但是也不能完全不吃肉，畢竟只吃素不吃肉，時間長了，會導致營養不良，降低身體抵抗力。因此，糖尿病患者是可以適當吃肉的，只是要注意以下3點：

1、要選對肉。對于糖尿病人來說，最好的肉類其實是白肉。因為白肉當中的蛋白質很優質，多種礦物質對身體有不少益處，白肉中的脂肪量低，而是以不飽和脂肪酸為主，還有Omega-3脂肪酸都有益于心血管健康，對穩定血糖有著很大幫助。

所以，建議血糖高的人來說，在生活中多吃一些魚肉、蝦肉、蟹肉、雞肉、鴨肉等，可以讓大家在享受美食的同時，對穩定血糖來說也是大有益處。

2、注意烹飪方法。選擇了正確的肉類后，還要注意烹飪方法。對于患了糖尿病的人來說，烹飪肉類的時候最好以蒸的方式，避免燉肉。因為燉肉經過了長時間燉煮，熱量較高，吃燉肉會升高血糖，

3、選擇在最合適的時間吃肉。眾所周知，脂肪進入體內一般要8個小時左右來消化，所以，肉類在早餐、午餐時吃，就有充足的時間來消化，如果在晚餐或者在吃夜宵時吃肉，胃腸道的負擔會加重，還容易讓血糖上升。