看著孩子在自己的眼皮底下一天天的成長(zhǎng)，過程雖然辛苦，成就感滿滿，幸福感特別強(qiáng)。

春季是一個(gè)萬物復(fù)蘇，生長(zhǎng)的黃金期。涼爽而舒適的春季把孩子放到戶外玩耍，鍛煉身體，釋放壓力，讓他們快樂成長(zhǎng)。

在孩子生長(zhǎng)發(fā)育的時(shí)候，要多運(yùn)動(dòng)之外，在飲食也要合理搭配。

生長(zhǎng)缺少不了鈣，而補(bǔ)鈣的話，很多人都只知道喝牛奶，喝骨頭湯，其實(shí)在我們生活中有一些蔬菜，它們營養(yǎng)也是很高。含有維生素D豐富，可以促進(jìn)鈣吸收，清爽不油膩，不會(huì)造成腸胃負(fù)擔(dān)，還有們身體處于一個(gè)比較舒適的狀態(tài)。

今天分享的這一種就是香菇，別看小小的香菇卻是植物界的營養(yǎng)高手。5塊錢1斤，買回來可以炒兩次，把它跟肉一起炒，香菇嫩滑，肉質(zhì)鮮美，這樣做我們家孩子特別喜歡，補(bǔ)鈣的話選它就對(duì)了。

★★★香菇炒肉★★★

準(zhǔn)備食材:

新鮮香菇半斤，瘦肉半斤，食鹽，蠔油，醬油，地瓜粉，食用油，芹菜一根

處理食材:

買香菇的話，我們要買這一種新鮮的香菇。新鮮香菇用它來炒，口感非常嫩滑。而買回來香菇，我們要洗干凈，放盆里面加入食鹽，跟清水沖洗，它表面把表面洗凈。洗凈之后的香菇放在案板用豎切的方式切成薄片，這樣在炒的時(shí)候更加入味，嫩滑好吃。

準(zhǔn)備1塊瘦肉，今天呢？是用五花肉瘦肉，然后把肉給它切成薄薄的一片。切片之后放點(diǎn)食用油跟醬油，還有抓一把地瓜粉。用手抓一抓，把它們抓均勻，放著腌個(gè)20分鐘。

一根芹菜洗凈，然后切成小段，放一旁。

鍋里面，直接倒入油，油可以稍微多1點(diǎn)。然后把油燒熱，然后潤(rùn)一下鍋身，潤(rùn)鍋之后，我們就把備好的瘦肉放進(jìn)去。

瘦肉下鍋先不要?jiǎng)?，放著炒，煮個(gè)兩分鐘，把它煮至表面金黃色之后就立馬倒入香菇。香菇的水分多，所以下鍋可以中火炒。在煮的過程中，它里面的汁水出來，變得更柔軟。

把鍋中的食材，炒至光澤透亮后，我們就加點(diǎn)食鹽跟蠔油調(diào)味一下，快速翻動(dòng)煮均勻。然后放芹菜段快速拌一拌，炒香就可以出鍋了。

這一道菜非常簡(jiǎn)單，但是口感很好，鮮香嫩，滑下飯真的是絕了。我們家孩子每次一上這道香菇炒肉，用它配著飯吃，吃飯都快了，也不用操心。

不知道煮什么菜，這一個(gè)香菇炒肉可以煮起來簡(jiǎn)單好做，營養(yǎng)美味，香菇里面的維生素C跟維生素D1都是很豐富，可以促進(jìn)鈣的吸收，而且它做法很簡(jiǎn)單。

快團(tuán)團(tuán)補(bǔ)鈣還可以選用海帶苗，剛出的，非常嫩甜。用它涼拌煮湯都好喝。