氣溫越來越熱了，把柜子里面的短袖拿出來穿了。在整理換季衣服的時(shí)候，柜子里面的吊帶裙， 花裙子是不是特別想穿，但低頭看看自己的小肚腩時(shí)瞬間有壓力山大！

正所謂春季不減肥，夏季徒傷悲！愛美的女性，看著一身贅肉，更顯無奈。減肥不是說說而已，更要付出行動。而減肥不應(yīng)該是節(jié)食，我們要合理的搭配飲食，在日常生活中吃一些 高營養(yǎng)，低熱量，膳食纖維豐富，通腸潤便好消化的食物。

春天到，綠色的食物總能讓我們眼前一亮，而且春天吃綠色蔬菜，順應(yīng)時(shí)節(jié)，梳理肝氣，降火通便。

現(xiàn)在正是空心菜的季節(jié)，口感鮮鮮脆脆的，營養(yǎng)特別好，是蔬菜界中“受歡迎的營養(yǎng)精靈”。

空心菜的口感非常的鮮脆，里面的維生素C，葉酸，水化合物，蛋白質(zhì)，膳食纖維都是非常的豐富，在春季的時(shí)候吃它清熱解毒，通腸潤便，刮油減脂，還有潤膚美顏等好處。

空心菜怎樣做好吃樸素的食材，采用樸素的方法，更容易保留它原有的鮮味。煮的過程中也是大有講究，這樣煮出來的空心菜又嫩又脆。

★★★爆炒空心菜★★★

準(zhǔn)備食材:

空心菜一把，食鹽，蠔油，食用油

處理食材:

要選用這一種長長尖尖的葉子，這樣品種非常的嫩。把空心菜折成這樣小段，然后放盆里面加點(diǎn)清水，跟食鹽上下抖動。

把它洗干凈，洗干凈之后撈出來放盆中。 空心菜撈出來后里面要保留點(diǎn)水分，這一步很重要 。葉子上掛有點(diǎn)水分，可以使得它口感更加嫩，而且顏色不變黃。

鍋里面放入油，油可以稍微多點(diǎn)。炒青菜的話，油多可以使得青菜顏色翠綠好看，而且口感更好。而在炒空心菜鍋里面的油要燒至冒煙，在冒煙的狀態(tài)之后，我們就把備好的空心菜給它倒入里面。

空心菜立馬倒入里面，之后用筷子快速的滑動，撥開，讓它們都能均勻的煮到，翻個(gè)面炒均勻。

很快，我們可以看到里面的青菜，它顏色變得非常的翠綠，好看。我們再給它抖散，炒均勻。炒至變得塌軟狀態(tài)，我們就立馬加入一勺食鹽，一勺蠔油。

把調(diào)味放入里面，之后再翻炒個(gè)十來秒鐘就可以了。很快粘一道好吃美味又營養(yǎng)的爆炒空心菜就完成這樣子，吃脆脆的嫩嫩的，口感非常的好。

現(xiàn)在正是空心菜的季節(jié)，剛上市的空心菜非常的嫩，遇到的話一定不要錯(cuò)過，買一把回來，像今天這樣子簡單的爆炒。

但是炒的過程中稍微保留點(diǎn)水分，這樣子煮出來的菜，它顏色會更加的翠綠，且在炒的過程中一定要熱油大火快速翻動。整個(gè)過程控制在1到2分鐘就可以了。煮的時(shí)間不能太長，太長的話顏色發(fā)黑，口感差。

天熱多吃瓜，吃這款網(wǎng)紋瓜，甜蜜多汁，軟糯酥綿，冰冰涼涼，很舒服。

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