四川
8.4綜合評分
1500人做過這道菜
冬之屋
為了兒子健康，他喜歡吃的我都必須學會；在第一次胡亂用了家里僅剩食材做了披薩后，兒子說比必勝客的好吃，于是這一做就好幾年了，一直有很多朋友問我方子和做法，今天得空就整理了這個菜譜。
用料
低筋粉（餅底）
40克
高筋粉（餅底）
160克
水（餅底）
110克
白糖（餅底）
10克
鹽（餅底）
1克
酵母（餅底）
4克
橄欖油（餅底）
15克
豬肉碎（披薩醬）
500g（4肥6瘦）
洋蔥（披薩醬）
2個（偏?。?/p>
番茄（披薩醬）
4個（偏?。?/p>
番茄醬（披薩醬）
適量
大蒜（披薩醬）
2個
黑胡椒粉（披薩醬）
少量
桂皮（披薩醬）
3塊
鹽（披薩醬）
適量
馬蘇里拉芝士碎
根據自己喜好放多或者少
培根
3片
蝦仁
12個左右
豌豆、胡蘿卜粒 、玉米粒
適量
兒子說比BSK好吃的披薩（含披薩醬、餅底做法）的做法
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- 大蒜、洋蔥和肉攪碎備用
- 番茄攪碎備用
- 不粘鍋內倒入少許玉米油，蒜碎炒香，倒入洋蔥碎翻炒
- 洋蔥炒香后加入肉碎繼續翻炒
- 待肉發白倒入打碎的番茄碎
- 加入適量番茄醬（提色），加入桂皮和月桂葉、胡椒粉翻炒
- 中火慢熬，待湯汁收干加入適量鹽，披薩醬就做好啦。PS：醬一定要炒干水分?。?！
- 把面餅的材料依次（水、糖、鹽、油、面粉）放入面包機，在面粉里掏個小坑埋入酵母，面包機一個發面程序就好了。
- 取一個10寸的披薩盤，面皮慢慢碾開，用叉子叉滿小孔，發酵一會兒。
- 鋪上自制披薩醬
- 鋪一層芝士碎，鋪一層培根，再擺好蝦仁
- 擺好蝦仁后再鋪一層芝士碎，加點蔬菜（豌豆、胡蘿卜粒、水果玉米粒，提前煮好，擠干水分哦），再根據自己喜好撒上一層芝士碎。
- 烤箱210度預熱后放入披薩，15分鐘就可以啰！
- 自己做的餅底真的超好吃
- 您學會了嗎？等您上傳您的作品喲……
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