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1936年6月3日，美國記者埃德加·斯諾從北平啟程，前往兩千里外的陜北黃土高原，準備進入數十萬國民黨軍嚴密封鎖的陜甘寧邊區進行采訪。作為首位采訪紅軍的外國記者，他也不可避免受到當時輿論的影響。畢竟多年來，關于中共和紅軍的恐怖故事層出不窮，充斥于那些領取國民黨津貼的本國報紙和外國報紙。

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進入蘇區前已做好掉腦袋的準備

因此，斯諾在出發前，已對自己這趟旅程做好了最壞的打算。“在這些年的國共內戰中，已經有千千萬萬的人犧牲了生命。為了要探明事情的真相，難道不值得拿一個外國人的腦袋去冒一下險嗎？我發現我同這個腦袋正好有些聯系，但是我的結論是，這個代價不算太高。”不過，斯諾很快發現，自己的擔心完全是多余的。

紅色特工王陪他進蘇區

由于坐鎮西安的東北軍少帥張學良、陜西省主席楊虎城已經與紅軍秘密停戰，而且紅軍方面派出了“紅色特工之王”、被懸賞5萬元通緝的鄧發充當向導，他在槍炮林立的國民黨封鎖線上如入無人之境，一路乘坐汽車，順利通過了延安城下最后一個國民黨軍碉堡，進入了魂牽夢繞的陜甘寧蘇區。

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紅色特工王——鄧發

第1頓飯吃的農家菜

雖然傳說中紅軍的日子十分艱苦，但斯諾進入蘇區的第一頓飯卻非常豐盛，當地農會主席為他端來了1大盤炒雞蛋和白菜炒肉，還有蒸花卷、小米飯等主食，由于一路旅途勞頓，斯諾的胃口出奇得好，竟然一口氣全部吃完，最后連自己都感覺很不好意思。

與周恩來一起吃燉雞

隨后到達的第1個縣城——安塞，斯諾遇到了周恩來、李克農等中共領導人，不但獲得了進一步采訪的許可，還被受邀一起吃飯，吃到了燉雞、饅頭、白菜小米粥等；由于他此前在飯桌上的不俗戰績，為了避免他吃不飽，做飯的廚師還特意準備了一些蒸土豆送過來。

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周恩來與斯諾

林彪請他吃面條

由于斯諾是第1個進入蘇區采訪的記者，也是陜甘寧邊區難得一見的美國人，因此在其采訪的兩個多月里，受到了來自各方的邀請。時仁紅軍大學校長的著名戰將林彪，特意邀請斯諾向學員們做名為《英美對華政策》的講座，并給予了校內最高規格的招待：“吃面條。”

紅軍各部請他吃飯

此后，紅軍各部也紛紛邀請斯諾，除了面條以外，斯諾還吃到了摻著麩皮的饅頭、小米、炒肉、羊肉串、辣椒、白菜等，種類頗多，營養十分豐富，熱量也不低。加上斯諾的食量也確實很大，因此當他離開蘇區時重新稱了次體重，結果發現竟然增加了。

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