嚴國圣是福建省紅太陽精品有限公司董事長，高級經濟師。從一名農民企業家成長為全國勞模，嚴國圣走過了三十多年的創業之路，在泥土與海浪間書寫著產業報國的赤子情。

嚴國圣說他出生在莆田木蘭溪、延壽溪、萩蘆溪三溪匯流的出?？冢c大多數莆田人一樣，小時候家里窮得叮當響，作為父母家里唯一男丁，自小就背負與父親一起養家糊口的重任。因生活所迫，初中輟學，十幾歲的年紀，就瞞著父母，懷揣多方籌措的一點點資金，輾轉奔波全國各地，販賣塑料皮帶等小商品。在外奔波最困難的時候，在北方寒冷的火車站里瑟瑟發抖中度過了好幾個夜晚。最后靠著一股牛勁和拼勁，算是賺到了創業辦廠的第一桶金。

1992年底，他到江浙一帶印刷廠訂洗發水包裝袋時，無意間發現有一些大印刷廠年營業額能達上億元，而其中的六七成業務是做榨菜的外包裝，于是他想到了家鄉遍地的芥菜、包菜、蘿卜，心想自己老家就有這么多食品原材料，若生產有特色又大眾化的食品，一定會有廣闊的市場。

他帶上家鄉種類繁多的芥菜腌品，直接去了福建省食品研究所和福建農學院，找食品專業教授請教后，覺得大有可為，于是就買設備，租廠房，注冊了福建省紅太陽精品有限公司。從此開啟了與醬菜休閑食品的“較勁之旅”。

1995年，新廠通過驗收，“國圣”醬菜終于成功面世。憑借便攜的包裝和獨特的口感，“國圣”醬菜很快受到消費者青睞。此后，“國圣醬菜 佐餐至愛”這句廣告語也響徹大江南北。

有媒體報道他時曾稱他為“追趕太陽的人”。嚴國圣有點自嘲地說，自己從一個泥腿子到跑商業后辦工廠，為發展先后三次創辦三個廠址，要做一個追趕太陽的人，永不停歇，永遠向上，這也是他當初給公司取名為“紅太陽”原因。

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