和季廣府HEJI Cantonese cuisine

看到這個建筑跟旁邊的建筑群落

就覺得她本該如此

如此的海派，如此的石窟門，如此的老錢

撰文 | 葉建榮

攝影 | 瀚墨視覺

和季廣府坐落于無錫市中心陽春巷民國風(fēng)情街區(qū)，毗鄰千年古運(yùn)河，隱藏在一眾海派風(fēng)情的建筑群落之中。走入其中，仿佛來到了二十世紀(jì)初葉的“小上?！?，二三十年代的無錫，那段東西方經(jīng)典與時尚融匯的繁花歲月。

這家旨在成為無錫粵菜頭部品牌的餐廳，除了聘請國際粵菜大師擔(dān)當(dāng)行政主廚，無錫黑珍珠餐廳團(tuán)隊運(yùn)營品牌，更邀請到李一設(shè)計師事務(wù)所，為其量身打造獨(dú)屬的就餐空間與美學(xué)氛圍。

項目所在建筑為一棟三開間的洋房，結(jié)構(gòu)對稱，樣式優(yōu)雅，坐落在河邊的坡地上，面河四層，臨街三層，屋頂是一個可以走到露臺的閣樓，青磚灰瓦，雕欄玉棟，掩映在綠樹之中，如同一位身著旗袍的民國佳麗。

設(shè)計的整體思路分為兩個部分：一是定調(diào)，確定與餐廳品牌、客群審美以及建筑風(fēng)格相符的空間格調(diào)；二是布局，將餐廳經(jīng)營需要的功能與尺度合理地置入洋房之中。

設(shè)計師說，這個項目沒有炫技的成分，一切都來自于【適合】這個詞。項目的外在形象和基調(diào)延續(xù)了建筑原有的風(fēng)格和形式，只是在細(xì)節(jié)上做了修飾和美化。對于設(shè)計師來說，遇見這樣一個項目，如同邂逅了一個天賦極佳的模特，就應(yīng)該根據(jù)她的天賦和氣質(zhì)去做形象的設(shè)計，而不是去追隨所謂的流行和時尚。

當(dāng)然，空間的氣質(zhì)和形象可以復(fù)古，但是作為餐廳的布局和功能一定要匹配運(yùn)營的要求。因此在格局上，設(shè)計師做了較大的改動，重新調(diào)整了各樓層的高度和功能空間的尺度，不僅將原建筑4層的內(nèi)部結(jié)構(gòu)調(diào)整為5層，還以圍合、內(nèi)退的手法為每個包廂設(shè)計出陽臺、庭院等室外聯(lián)動空間，讓消費(fèi)者擁有更好的視野和更自由的空間體感。同時加裝了電梯、暖通、燈光等設(shè)備，讓空間更加的舒適，動線更加的流暢。

一層接待廳以書房的形式打開，黑白色的大理石拼花以及銅藝把手、復(fù)古飾面，營造出極具儀式感的入場畫面，既經(jīng)典又摩登。大廳和電梯之間有一個1米5的高差，設(shè)計師通過一部樓梯和柔光墻板，完成動線的引導(dǎo)和空間端景的營造。

臨街一層兩側(cè)圍著窗戶和行道樹設(shè)計了不銹鋼烤漆的復(fù)古圍擋。圍擋創(chuàng)造了一種結(jié)界，有了這個結(jié)界，一層臨街的包廂就有了屬于自己的天空，也隔絕了街道行人對包廂的窺探。從圍合的那刻開始，樹成為了這個建筑體的一部分，也造就了“園中有樹，樹下有人”的美學(xué)意境與生活松弛感。

朝向運(yùn)河一側(cè)的負(fù)一層接待廳用了相對較奢的表現(xiàn)手法：地面的亮面黑色大理石與頂部鏡面不銹鋼所形成的鏡面關(guān)系，反射著空間內(nèi)的色彩和陳設(shè)，形成繽紛的視覺感受；接待廳的大部分色彩都以黑色為基底，搭配金色、紅色、白色等亮色元素，以及銅藝、木飾面和進(jìn)口花色壁紙，形成視覺上的張力與奢華表現(xiàn)。

樓梯是空間營造的重點(diǎn)之一，設(shè)計師認(rèn)為樓梯和門把手一樣，是人跟建筑之間產(chǎn)生直接接觸的界面，是人和空間關(guān)系最近的地方，是一個非常有儀式感的場域。

每個包廂都有自己獨(dú)特的位置、景觀和室內(nèi)陳設(shè)，設(shè)計師最喜歡二層的感覺：當(dāng)窗打開，兩個包廂彼此對望，彼此成為了對方的風(fēng)景，設(shè)計所謂的透視、借景、套景、對稱乃至人與建筑、人與環(huán)境的關(guān)系都表現(xiàn)在這一幕之中。

坐電梯來到三層，必須通過旋轉(zhuǎn)樓梯才能走上閣樓，設(shè)計師在這里設(shè)計了一個餐酒吧，很有行政酒廊的既視感。

之所以要在整幢洋房風(fēng)景視野最好的地方布置散臺，是因為設(shè)計師考慮到餐廳的餐標(biāo)定位并不能保證包廂的上座率，所以希望能夠有兩三人用餐的地方作為商業(yè)上的補(bǔ)充，來提升餐廳的經(jīng)營額。

同時這里可以作為配套的酒吧休閑空間，兄弟敘舊、戀人約會，甚至那些晚宴結(jié)束之后還沒盡興的朋友都可以在這里留下來繼續(xù)交流。而事實(shí)也證明了這一商業(yè)邏輯的成功，這里成為了當(dāng)前餐廳最火的地方，同時拉動了餐廳的知名度和包廂的消費(fèi)。

“歲月繁花陽春巷，和季廣府宴高朋”，設(shè)計師說：“與其說我在設(shè)計中想要表達(dá)什么，不如說這個項目引導(dǎo)我去做了什么，和季廣府這樣一個品牌，在無錫的古運(yùn)河邊上，這樣一棟民國洋房的建筑里面，就應(yīng)該擁有這樣一種氣質(zhì)，這樣一種格調(diào)，這樣的一種風(fēng)情?！?/p>

項目名稱：和季廣府

坐落地點(diǎn)：中國·江蘇·無錫

建筑面積：1500平方米

主要建材：大理石、壁紙、地板、木飾面、鏡面不銹鋼、銅藝等

設(shè)計單位：李一設(shè)計師事務(wù)所

主創(chuàng)設(shè)計：李一

設(shè)計團(tuán)隊：青青、姚碩文、林媛媛

設(shè)計內(nèi)容：建筑外觀設(shè)計、室內(nèi)設(shè)計、道具設(shè)計、燈光設(shè)計、軟裝與陳設(shè)

設(shè)計師簡介

李 一

李一設(shè)計師事務(wù)所創(chuàng)始人 / 總設(shè)計師

寧波市建筑裝飾行業(yè)協(xié)會設(shè)計分會 副會長

中室學(xué)寧波室內(nèi)建筑師中心 副主任

李一設(shè)計師事務(wù)所，由李一先生創(chuàng)立于2009年，堅持以「設(shè)計語生活」為設(shè)計態(tài)度，從傳統(tǒng)與當(dāng)代的共通、碰撞處，找尋設(shè)計的靈感，作品體現(xiàn)著濃濃的當(dāng)代性、人文性與藝術(shù)性。團(tuán)隊從建筑、景觀至室內(nèi)、陳設(shè)的全面系統(tǒng)作業(yè)，實(shí)現(xiàn)項目的完整性梳理與設(shè)計。服務(wù)于民宿、餐飲、商業(yè)展廳以及私宅訂制四個區(qū)塊，為眾多客戶創(chuàng)造優(yōu)秀的商業(yè)價值與品質(zhì)生活方式，并屢獲國內(nèi)外設(shè)計大獎。

本文來源“創(chuàng)意共設(shè)”

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