用料

杏仁粉

145克

黃油

55克

雞蛋

1個

0卡糖

25克

【生酮櫻花杏仁曲奇餅】的做法

1. 室溫軟化黃油，手指能輕松按下去即可，倒入0卡糖。

1. 用刮刀把黃油及0卡糖混合一起再翻拌一下防止打發黃油的時糖粉到處飛。

1. 用打蛋器攪打順滑顏色稍稍變白，加入蛋液。

1. 再用打蛋器攪打至蛋液與黃油完全融合在一起即可。

1. 篩入杏仁粉。

1. 用刮刀壓拌勻。

1. 戴上手套揉成光滑的面團即可。

1. 準備好一套櫻花餅干模具，把面團分成20克一個的小劑子放入模具中。

1. 用食指按實面團。

1. 再用模具的花瓣面往下按壓，順著力輕輕拿起模具脫模即可。
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1. 全部曲奇都壓好碼在烤盤上。

1. 165度提前預熱10分鐘，上下火中層烘烤20分鐘左右就烤好了。

1. 酥脆可口。