江西
素濃湯｜10元搞定奶香順滑零失敗
食材清單?
主料?：土豆1個（約200g）｜胡蘿卜1根｜番茄2個｜洋蔥半個
增稠輔料?：椰漿50ml（或豆漿200ml）｜面粉1勺（可選）
調味料?：鹽3g｜黑胡椒2g｜橄欖油1勺｜清水500ml
核心步驟解析
STEP1：食材預處理?
土豆、胡蘿卜去皮切小塊，番茄燙皮去蒂切丁，洋蔥切末；
熱鍋加橄欖油，小火炒香洋蔥至透明，加土豆、胡蘿卜翻炒2分鐘；
STEP2：燉煮出鮮?
倒入番茄丁炒出沙，加清水沒過食材，中火煮15分鐘至土豆軟爛；
用鍋鏟壓碎部分土豆（或攪拌機打10秒），保留顆粒感；
STEP3：濃香調和?
轉小火倒入椰漿，撒鹽、黑胡椒攪勻，面粉加水調漿后勾芡（可選）；
關火靜置2分鐘，湯汁自然濃稠掛勺即可；
三大實用技巧
奶香升級?：
椰漿可替換為腰果奶，堅果香更濃郁；
加1勺花生醬，湯底醇厚度翻倍；
快手方案?：
用冷凍混合蔬菜包，省去切配時間；
高壓鍋壓8分鐘，直接壓碎更省力；
百變風味?：
東南亞風：加1勺咖喱粉+檸檬汁；
中式暖胃：撒香菜+白胡椒粉；
適配場景
減脂晚餐?：搭配全麥面包，低卡飽腹感強；
寶寶輔食?：食材打細膩，不加黑胡椒；
宴客前菜?：裝盤淋橄欖油+迷迭香，秒變西式濃湯；
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
