這款黑白黃油屬于動物發酵性黃油奶香味濃郁、質地緊密絲滑用來做餅干是最適合不過了，結合蔓越莓一起烘烤出來的餅干酥香松脆還帶有濃郁的奶香味；喜歡做簡單又好吃的小伙伴們嘗試一下黃白黃油吧，會有意想不到的驚喜哦。

用料

低筋面粉

250克

蔓越莓

60克

黃油

150克

蛋液

40克

60克

朗姆酒

30毫升

蔓越莓餅干的做法

1. 準備好所需食材。

1. 把蔓越莓切碎加入30毫升朗姆酒浸泡20分鐘待用。

1. 把軟化好的黑白黃油加入60克糖粉攪拌均勻

1. 攪拌成這種狀態即可

1. 把全蛋液分次少量加入黃油霜里攪拌均勻。

1. 拌勻后加入蔓越莓

1. 篩入低筋面粉拌勻

1. 拌成光滑的面團

1. 在蔓越莓餅干模具里鋪上保鮮膜放入拌好的面團造型，沒有模具也可直接用刮刀協助造型，或者直接滾成圓條也可以。

1. 造完型放入冰箱冷藏一個半小時到兩個小時左右
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1. 兩個小時后從冰箱拿出來切成三厘厚的方塊，烤箱預熱180度烤20分鐘。

1. 進入烤箱開始烘烤20分鐘，各品牌的烤箱溫度都不一樣，烤箱溫度及時長只作參考。

1. 20分鐘后出爐啦。

1. 酥松香脆

1. 開吃啦。

小貼士

黃油軟化程度手指輕輕一按就陷進去的狀態就好了，全蛋液記得要少量多次加入哦否則容易造成油水分離，蛋液吸收后就不需要打發了。沒有整型模具也可以用手整成方形或圓形都可以的。