“歡迎來到中國長沙！”

　　當著外國網紅“speed（甲亢哥）”與全世界觀眾的面。

　　“文和友”的聯合創始人，搶過鏡頭高聲叫道，宛如瘋魔。

　　他本以為，只要多出現在鏡頭，就能為品牌帶來更多的熱度。

　　為此他不惜威脅同行、搶鏡奪麥，只為站在視線匯聚之處。

　　殊不知，他的野蠻行徑，不僅沒有為企業挽回危局，更是收獲全網差評。

　　曾經，文和友用“文化”，締造長沙街頭的流量神話。

　　如今，品牌卻因“搶鏡丑態”被大眾推上風口浪尖。

　　這家曾被熱捧的 “文化餐飲標桿”，為何突然從神壇跌落？

　　創立，從小攤到巨企

　　文賓

　　提起“文和友”，就不得不提起創始人：文賓。

　　2010 年，身為汽車銷售的他在工作中身心俱疲。

　　看到小吃攤主自由上下班，便萌生了創業做小吃攤的想法。

　　自由上下班不說，生計問題也有了著落！

　　說干就干！

　　文賓核算了資金與成本，從4S店里辭職，打算做一個炸排骨的小攤。

　　從創業開始，他就展現了自己的不凡。

　　在尋常人看來，做小吃攤最重要的是器材和原料，為此會將更多啟動資金投入在這上面。

　　而在文賓看來，除了味道和設備，品牌，也是小吃攤的一大產品。

　　長期的汽車銷售，讓文賓領悟到，顧客在選擇商品時除了看重性價比，更看重的是品牌。

　　為此，他特地花費了一大筆錢，專門定制了一個“犀利排骨”的招牌。

　　實踐證明，文賓的選擇是正確的。

　　他從開始的小攤，一路成長到了“文和友老長沙油炸社”。

　　品牌意識作用下，他的小店人氣高漲。

　　他更是登上過《天天向上》的舞臺。

　　節目截圖

　　他建立的“文和友”，也從一家小店，成長為了數家門店。

　　其中菜品也跳出了炸排骨，開始增加諸如“炸臭豆腐”“大香腸”等長沙特色小吃。

　　隨著“文和友”的擴大，文賓的野心也在不斷增長。

　　他開始不滿足于制作單純的餐飲，在他心里，逐漸醞釀了一個龐大的計劃。

　　擴張背后的水土不服

　　美食為盤，文化為菜。

　　文賓要做最大的長沙餐飲文化品牌！

　　從餐飲轉向文化，這不是文賓一拍腦門決定的。

　　而是來源于一次成功的實踐經驗。

　　在“文和友”擴張時，文賓就曾嘗試過往店內添加一些“老長沙”元素。

　　帶有濃重懷舊風格的店面一經推出，就收獲了市場的肯定。

　　借此機會，他又以“老長沙”為主題，舉辦了數場文化視覺展。

　　活動十分有效，為“文和友”吸引了一大波人氣。

　　數次成功的案例，更印證了文賓的正確。

　　此后文和友從單純的餐飲品牌，徹底轉向了“餐飲”+“文化”的道路。

　　2018年，越做越大的文和友，與唐人神集團達成合作。

　　在一筆七千萬資金的幫助下，一家賺足眼球的新店，在長沙海信廣場盛開！

　　這家新店與其他餐飲不同，只突出三個“老”：

　　老房子、老招牌、老味道。

　　顧客行走其中，就好像回到了數十年前的長沙，主打的就是一個“沉浸式體驗”。

　　這樣標新立異的新店，一登場就火爆異常，為文和友帶來了巨額利潤。

　　文賓看到新店初登場，就如此成功，便繼續自己的擴張之路。

　　2020年7月，廣州文和友開業，吸引了大批本地顧客。

　　可隨著廣州文和友的經營，公司漸漸發現不對。

　　怎么在長沙屢試不爽的文化套路，竟在廣州走了下坡路？

　　文和友廣州店剛開了一段時間，確實吸引了一大批顧客。

　　許多人慕名而來，訂桌火爆到一天數千桌，再現了“長沙熱度”。

　　可僅僅半年之后，就有商家陸陸續續從中撤出。

　　每日接待中，回頭客更是稀少。

　　立足于本地文化的廣州文和友，居然出現了水土不服的情況！

　　而這背后的原因，也和當地環境密不可分。

　　一方面，有顧客反映，廣州文和友的布置，有股刻意的“懷舊”。

　　對于廣州這座“老城”來說，店內許多裝飾，在街頭巷尾都能看到。

　　本地顧客行走在其中，反倒有種不適感。

　　另一方面，則是文和友的價格難以被市場接受。

　　一頓小龍蝦200多，一盤磁帶300多。

　　這樣的定價，讓當地人無法接受。

　　眼見著“文和友”發展陷入了困境，公司上下十分著急。

　　如何提升品牌熱度，成為了團隊的首要目標。

　　就在眾人為難之際，一個“機會”，悄然來到他們身邊。

　　弄巧成拙引爭議

　　2025 年 3 月，美國網紅speed“甲亢哥”開始了轟轟烈烈的“中國行”。

　　他前后經歷北京、上海、成都等大城市，在當地引起了相當的轟動。

　　更重要的是，凡是他抵達的城市，都會在國內外互聯網上，引發一陣熱潮。

　　而名城長沙，也在甲亢哥的行程名單上。

　　面對這樣潑天的“流量”，“文和友”當然沒有放棄的理由。

　　可他們萬萬沒想到，這足以“逆天改命”的機會，卻在一連串“昏招頻出”下，砸了自家的招牌！

　　先是文和友提前清場，被廣大網友群嘲“國內的客人不是‘顧客’”。

　　再者聯合創始人或是威逼利誘，或是大吼大叫的場面，讓無數網友為之汗顏。

　　其手段之卑劣、吃相之貪婪，引發無數網友怒噴！

　　“這可是全球直播，真是丟臉丟到國外去了！”

　　人們對聯合創始人的怒火，也波及到了長沙文和友店。

　　評論區內，遍布這網友們發表的差評。

　　字里行間，充斥著對“文和友”的不滿。

　　而那“借網紅東風”的打算，也成了“文和友”的幻想。

　　在甲亢哥沒來之前，文和友就表示不會再續約“廣州店”。

　　如果他們把握好了這次大曝光機會，沒準這家店面，還能迎來新的轉機

　　可如今網上滔天的差評，徹底斷絕了這種可能。

　　未來“文和友”該去往何方？無人知曉，只能拭目以待。

　　結論

　　文和友的起伏像一面鏡子。

　　它照見了網紅經濟的狂熱與虛妄，也映出了商業最本真的模樣。

　　比起堆砌舊物的 “沉浸式”，消費者更懷念街角小攤的煙火氣；

　　比起聲嘶力竭的流量爭奪，品牌更該守住食材與服務的初心。

　　如今的文和友或許正站在轉型的十字路口。

　　是繼續用“商業包裹文化”，還是回想起曾經的初心，用煙火氣貼近每一位顧客。

　　他們會做出自己的選擇。

　　部分參考資料

　　微博：金華晚報：文和友創始人直播喊話鹵鵝哥遭抵制

　　荊楚網：文和友聯合創始人因直播言論引爭議，多方回應

　　長沙晚報：“太平街敘事展”文和友美術館開幕

　　華南師范大學：企業參訪|文和友：打造城市文旅綜合體，引領都市文化消費新潮流

　　百度百科

　　圖片源自網絡