用料

雞腿

6個(gè)

手抓餅

4張

青椒

1個(gè)

洋蔥

半個(gè)

八角

3

桂皮

1

香葉

2

大蔥

半根

老姜

3片

生抽

6勺

老抽

1勺

肉夾饃｜鹵香雞腿餡的做法

1. 太爽了，看著都流口水了

1. 雞腿洗凈周圍切幾刀，冷水下鍋加幾片姜和大蔥，一勺料酒焯水3分鐘

1. 另起一鍋，加入八角，桂皮，香葉，生抽6勺，2斤水

1. 蠔油2勺

1. 加入大蔥段

1. 老抽4勺，蓋上鍋蓋中火慢煮半小時(shí)

1. 洋蔥丁和青椒炒到斷生

1. 煮好的雞腿肉去骨剁碎

1. 把雞肉加入洋蔥丁里面，再加入適量的鹵汁翻炒均勻出鍋放涼備用。
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1. 手抓餅軟化以后像這樣卷起來

1. 再卷成一個(gè)圈

1. 壓扁，平底鍋中一點(diǎn)點(diǎn)的油，把餅煎到兩面金黃，稍微放涼以后從中間劃開，放入鹵雞腿肉餡兒就好了