本文作者 / 周五琪小姐

寫文體會：原來大家菠蘿包都是十幾二十個的買…

本吃貨“菠蘿包狂魔”的人設就已經傳到了同事耳邊。

“這次買幾個啊小7？”、“你真的很愛吃這家菠蘿包！”…%￥…諸如此類的話每天都在辦公室上演。每次同事向別人介紹我都會說：“就是那個很愛吃菠蘿包的。”

因為住得太遠，每次去買我總是十幾二十個的買，和老板娘的微信對話都是：15個，然后轉賬。去多了老板娘總是問我：又來進貨啦？以至于每次我都是帶著大麻袋去裝。

但最后其實分給朋友分給同事，最后到我手里的也只有兩三個，一邊覺得吃不夠，一邊又會想著下次去要買多少個…

南寧人對這兩家菠蘿包的執念，并不遜色于燒烤。說起菠蘿包，也一定逃不過這兩家店。

知名網友對我的評價…

我的代購日常

坐一個小時地鐵也風雨無阻，好心代購后被貼上“吃菠蘿包小能手”標簽，每次十幾二十個像進貨一樣的數量…我和菠蘿包的愛恨情仇，在這兩家店不斷上演。

連隔壁蛋糕店的老板都問我“真的這么好吃嗎？天天都有好多人排隊的啵。”

出爐即售空、排隊兩小時…是它們脫不掉的標簽。而為了這口這邊吃邊掉渣的酥皮，我愿意每天排隊和阿姆斗智斗勇。

PART 01

買到吃到，全憑運氣

為什么開店必排隊，出爐即售空？這兩家店為何獨得南寧人寵愛。

品馨佳緣，30多年的古早味，獨得南寧阿姆認證的正宗菠蘿包；而古早皇后，在美食云集的官塘也能占據一席之地，不買白來的名聲已經在南寧美食江湖廣為流傳。

No. 01

-品馨佳緣 -

江南區福建園街道五一東路 3元/菠蘿包

“開了30多年，出爐就有很多阿姆排隊”

這家開在淡村市場斜對面的品馨佳緣，每天下午三點就異常的熱鬧。

菠蘿包新鮮出爐，熟客們開著電驢慢悠悠的趕來。晚到一會兒就得開始排隊。大家操著白話，十幾二十個的買菠蘿包，時不時催促前面的人買快點。

“都開了三十多年了，三十多年前的名字說了你們應該也不懂。”

“我們這里就是正宗的南寧老味道哦！就是小時候吃的那種。”

“也有很多人是在vx上預定直接過來取的，那樣可以防止跑空。”

剛出爐的幾批菠蘿包填滿了小小的鋪面，在門口就能聞到誘人的黃油香，還有阿姨不斷推車送來一批又一批。

為了減少大家排隊時間，阿叔會提前用塑料袋打包好，要幾個就直接報數，阿叔會幫你裝好。

一般原味的菠蘿包會提前出爐，兩點半到店里時候已經差不多了。但其他香蔥味、紅豆味的可能會要稍許等上一會兒。

一般三點鐘到現場買的，追求的就是一份熱乎。菠蘿包拿在手上是溫熱的，酥皮酥脆掉渣，咬上一口酥皮掉在塑料袋里會覺得可惜。

最讓人愛的其實是這家菠蘿包淡卻不寡的甜，不會過于甜膩，齒間還嚼得到表面的砂糖顆粒。

而且面包胚是極富彈性的，內芯實打實的內容，吃起來帶著韌勁，用壓扁吃這樣的經典吃法，甚至感覺在吃一個香噴噴甜呼呼的餅。

當然除了菠蘿包外，店里還有雞仔餅、紅豆卷以及蛋黃酥等糕點，它們的美味也是半分不少。

No. 02

-古早皇后-

民主路官塘10棟2號鋪面 3元/菠蘿包

古早皇后的菠蘿包，買得到靠的完全是玄學。

早上七點鐘老板就開門賣包了，但據可靠線報，要到十一二點才有菠蘿包出爐。出爐以后排隊的速度可能都趕不上售空的速度，有時候就算到你了你也要等下一次出爐……

開在官塘這樣美食云集的地方，路過的食客都會被這人流吸引，忍不住買上幾個。放學路過的小朋友，出來買菜的阿姆，探尋老店的食客們，都不會錯過。

這家菠蘿包的奶香在排隊的時候就能明顯聞到，原本想買幾個的你最后可能會買到123456789個…

幸運買到剛出爐的話，輕輕一碰，金黃的酥皮就會掉落，這口酥脆也是多少人菠蘿包天花板的評判標準。

而面包體極具空氣感，小氣孔使得面包吃起來非常的松軟，即使把菠蘿包壓扁了，面體之間也仍有美妙的隔閡，讓面包蓬松香甜。

整個面包的奶香是非常濃郁的，咬上一口，奶香與黃油的完美結合，這份甜蜜充盈口腔。松軟的面體讓人感覺躺在菠蘿包的懷中，做一個極具幻想的夢。

除了菠蘿包以外，云朵吐司也是老板娘的驕傲產品，在賣菠蘿包的同時她也會順勢夸上幾句。

PART 02

3悶一個真的不虧本？

不變的味道、不變的環境…南寧人對于菠蘿包的執著莫過于掐點到店，甘愿排隊。

能買到新鮮出爐熱乎乎的菠蘿包，這趟菠蘿包之旅就不負于此。掉渣脆香的酥皮，定能治愈所有排隊的煩躁。

*稿件原發布在2021年10月8日，目前仍在營業。

= 吃遍南寧 · 吹水時間 =

在南寧，你最中意的

面包糕點是哪家？

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品馨佳緣

• 人均：3元（豐儉由人）

• 時間：15：00—19:00（售完即止）

• 地址：江南區福建園街道五一東路（江南夢之島對面）

古早皇后官塘總店

• 人均：3元（豐儉由人）

• 時間：07：00—19:00（售完即止）

• 地址：民主路官塘10棟2號鋪面

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圖片 ▏周五琪小姐

文字 ▏周五琪小姐

主編 | 高冷漢堡包

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