第一個(gè)提出讓韓國(guó)人去喝霸王茶姬的人，絕對(duì)是天才。

前段時(shí)間大批韓國(guó)人來(lái)咱這兒旅游；

是沒(méi)少吃沒(méi)少喝，看啥玩意都樂(lè)呵呵。

咱廣大網(wǎng)友也都是心底善良的小可愛(ài)；

一頓吃喝玩樂(lè)攻略給韓國(guó)老鐵整興奮了；

在萬(wàn)千條攻略里，霸王茶姬和韓國(guó)人簡(jiǎn)直點(diǎn)對(duì)點(diǎn)需求，直接一步到位拉齊了。

喝過(guò)霸王茶姬的朋友都知道，那伯牙絕弦、萬(wàn)里木蘭，名字聽(tīng)著雅，實(shí)在是雅。

但是喝上了就直接化身黑貓警長(zhǎng)，眼睛瞪得像銅鈴，直至第二天天明。

都說(shuō)韓國(guó)人不睡覺(jué)，喝完霸王茶姬更不用睡了，能熬夜多打十年工。

韓國(guó)人也確實(shí)愛(ài)喝，歐巴在小紅書(shū)上發(fā)霸王茶姬vlog，大姨把包裝袋當(dāng)特產(chǎn)帶回韓國(guó)。

畢竟韓國(guó)人飲食咱也都知道，看起來(lái)沒(méi)滋沒(méi)味的，感覺(jué)沒(méi)喝過(guò)啥好東西；

但如果你單純地認(rèn)為“食之無(wú)味的平淡”是韓國(guó)飲食的關(guān)鍵詞；

那就大錯(cuò)特錯(cuò)了，韓國(guó)飲食實(shí)在太有味了。

就連韓國(guó)人傳承下來(lái)的酒，都是用屎做的。

要提名難以下咽的飲料；

有人說(shuō)是經(jīng)典的老北京豆汁兒（不是我提名的，我愛(ài)豆汁，得鐳舍子）；

有人說(shuō)是獵奇的嶗山白花蛇草水；

但這些和韓國(guó)“國(guó)窖”相比，簡(jiǎn)直就是美味至極、滿漢全席。

韓國(guó)的經(jīng)典酒名叫糞酒；

酒如其名，確實(shí)是用糞便制作的；

搜索到這個(gè)資料的時(shí)候，我這個(gè)喝酒的，和個(gè)別吃糞的都沉默了。

不開(kāi)玩笑，韓國(guó)的糞酒可有大來(lái)頭；

據(jù)傳在《朝鮮王朝實(shí)錄》中就有記載，用于驅(qū)邪治病。

咱還在糾結(jié)是吃屎味兒巧克力還是巧克力味兒屎的時(shí)候；

韓國(guó)老鐵已經(jīng)一人飲酒醉了。

都說(shuō)酒香不怕巷子深，酒臭也不怕；

日本一記者就聞?dòng)嵡皝?lái)，打算體驗(yàn)一下韓國(guó)的糞酒文化；

咱大張偉就算在《跟著貝爾去冒險(xiǎn)》里喝尿，那也是蒸餾過(guò)的尿；

但是這位日本記者可是實(shí)打?qū)嵉暮攘思S酒；

別人上班掙錢，她上班拼命，啥班啊能這么上。

日本記者到韓國(guó)先去拜訪了，據(jù)說(shuō)是最了解韓國(guó)糞酒文化的李昌洙醫(yī)師；

人家李醫(yī)師說(shuō)了，現(xiàn)在整個(gè)韓國(guó)，除了他，壓根兒就沒(méi)人了解糞酒的全部制作工藝了。

到了李醫(yī)師的診所，只見(jiàn)地上擺著兩個(gè)密封的容器；

李醫(yī)師說(shuō)：要論頂尖的糞酒，那得精選4到7歲兒童的糞便，放冰箱保存3到4天，那是相當(dāng)干凈健康，今天也特意給記者準(zhǔn)備了；

記者歐尼也算有口福了。

接下來(lái)就是李醫(yī)師一系列鏡頭模糊的制酒操作：攪拌、晃動(dòng)、展示沉淀物精華。

記者歐尼已經(jīng)面露難色，但架不住李醫(yī)師的熱情；

還是接過(guò)大缸子聞了聞：臭不臭顯而易見(jiàn)。

第二天，記者再去李醫(yī)師診所的時(shí)候已經(jīng)有了心理陰影，但今天是重要的一步——加入米準(zhǔn)備發(fā)酵。

人生無(wú)限流了，李醫(yī)師又讓記者聞一聞，還說(shuō)今天的更純正，比昨天更臭，必須得聞！

又是一頓操作猛如虎，用毯子把屎罐子層層圍住，還要等七天發(fā)酵。

時(shí)光如水，歲月如梭，一周之后，記者歐尼拿著漱口水再次來(lái)到了李醫(yī)師的診所；

望著李醫(yī)師倒出的形似綠豆湯的飲品，記者無(wú)語(yǔ)凝噎；

只見(jiàn)李醫(yī)師一飲而盡，又給記者倒了一杯，其熱情讓人無(wú)法拒絕；

記者歐尼淺嘗輒止，立馬想吐；

接著倆人就在：臭、不臭，有屎味和沒(méi)屎味之間來(lái)回拉鋸；

李醫(yī)師甚至用了精神洗腦法告訴記者：不去想它是啥，它就不臭。

還給記者歐尼帶了大半瓶新鮮糞酒作為禮物帶回日本；

瓶子底部能看到明晃晃的固體沉淀物，不用懷疑，確實(shí)是沒(méi)溶解的純正屎。

女記者告辭后火速逃離李醫(yī)師診所，捂著嘴巴跑到路邊；

接著就涕泗橫流，嘔吐嘔吐驚起一灘鷗鷺。

咱大多數(shù)人沒(méi)機(jī)會(huì)品嘗糞便，所以無(wú)法體會(huì)糞酒的滋味；

但日本記者大膽嘗糞酒的勇猛行為，給咱留下了關(guān)于糞酒珍貴的影像資料；

甚至可以說(shuō)是一場(chǎng)關(guān)于膽識(shí)和味蕾的終極挑戰(zhàn)。

雖然日本也有著名的口嚼酒（就是把嘴里咀嚼的東西給別人制酒），但上下不同源，和韓國(guó)的糞酒相比，還是略遜一籌。

關(guān)于韓國(guó)的傳統(tǒng)糞酒，韓國(guó)年輕人有的從未聽(tīng)聞，有的聽(tīng)過(guò)也不想喝，還有的聽(tīng)老一輩講過(guò)。

老一輩會(huì)說(shuō)這種糞酒有治病功效，可以讓傷口快速愈合。

其實(shí)把糞便納入飲食，也不是特別少見(jiàn)，在不同地方往往有不同表現(xiàn)。

在咱這兒是抽象派的老八秘制小漢堡；

在日本是被稱作“金粒餐”的少女屎宴；

到韓國(guó)，真給整成帶有療愈性質(zhì)的經(jīng)典永流傳飲食文化了。

韓國(guó)飲食一直挺出名；

倒也不是因?yàn)槎嗪贸裕饕钦袋c(diǎn)兒可憐。

赴韓留子天天吃草料，過(guò)得不是人過(guò)的日子；

吃進(jìn)去的是草，拉出來(lái)的是酒。

韓國(guó)霸總吃飯姿勢(shì)火遍全網(wǎng)；

咱也不知道吃點(diǎn)老咸菜在哇個(gè)什么勁兒，不知道的以為到了牛棚。

但仔細(xì)一想韓國(guó)人也挺神奇；

人類的三大欲望食欲、性欲、睡眠欲，他們基本全都進(jìn)化掉，純禁欲體質(zhì)。

而且單就韓國(guó)飲食來(lái)講，雖然很一般，但已經(jīng)成了它們的一個(gè)文化符號(hào)。

就拿小小泡菜為例，韓國(guó)曾和日本有過(guò)長(zhǎng)達(dá)二十幾年的泡菜戰(zhàn)爭(zhēng)。

簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是，當(dāng)初韓國(guó)泡菜在國(guó)際市場(chǎng)展露頭角；

日本試圖通過(guò)一些改良手段將韓國(guó)泡菜納入日本分支；

韓國(guó)人急了，從韓國(guó)政府到韓國(guó)民眾開(kāi)始強(qiáng)烈抗議；

于是最后完成了韓國(guó)泡菜技術(shù)申遺。

所以韓國(guó)現(xiàn)在爭(zhēng)強(qiáng)好勝，啥都想搶一下子，也許是源于對(duì)自身文化的焦慮；

本質(zhì)上是一種現(xiàn)代性創(chuàng)傷；

不然也不會(huì)離譜到是不是自己的東西都想申遺一下。

這次，作為韓國(guó)的傳統(tǒng)飲食文化，經(jīng)典“國(guó)窖”的韓國(guó)糞酒；

期待韓國(guó)將其成功申遺的那一天！

畢竟，糞酒來(lái)的那一夜，韓國(guó)將重新“定義”人類文明。

作者 / 小 紅

編輯 / 奇 妙

設(shè)計(jì) / JANE

注：圖片來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)

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用糞做酒

韓國(guó)愛(ài)不釋手