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芬姐芬姐姐

用料

波蘭種

高筋面粉

50克

50克

酵母

1克

主面團

高筋面粉

200克

雞蛋

1個（50克）

牛奶

50克

細(xì)砂糖

40克

奶粉

15克

1克

干酵母

2克

黃油

20克

椰蓉餡

雞蛋

1個

椰蓉

50克

細(xì)砂糖

40克

玉米油

80克

大紅豆

240克

紅豆椰蓉面包的做法

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1. 準(zhǔn)備一個方形12連模和方形紙托。

1. 波蘭種所有材料混合攪拌均勻，蓋上保鮮膜發(fā)酵。表面出現(xiàn)氣泡，內(nèi)部呈豐富的蜂窩狀時，即可使用。

1. 波蘭種看狀況不看時間。

1. 用刮刀攪拌一下，去掉氣泡。

1. 發(fā)酵好的波蘭種和主面團所有材料（除黃油外）放入面包機和成面團。

1. 面包機16和面

1. 和面結(jié)束，加入黃油

1. 面包機17生面團。

1. 面團發(fā)酵完后，揉壓排氣。

1. 將面團分成12份，整圓，蓋上蓋子發(fā)酵20分鐘。

1. 面團發(fā)酵完成。

1. 用搟面杖搟成圓形??

1. 放上大紅豆。

1. 捏緊收口，整圓。

1. 放入紙托。

1. 放入模具里，再放入烤箱里發(fā)酵20分鐘。

1. 面團發(fā)酵完成。

1. 表面擠上一層椰蓉醬

1. 提前預(yù)熱烤箱
   上下管160度烤18分鐘

1. 出爐啦