這是達醫曉護的第5470篇文章

一年一度的母親節快要到了！在這個充滿感恩和溫馨的節日里，許多人會精心挑選禮物或鮮花，以此向母親傾訴內心的感激與愛意。說到母親節送給母親的花，大多數人腦海中浮現的都是“母親花”——康乃馨。但是你知道嗎，中國其實也有自己傳統的“母親花”，它就是萱草。

萱草之溯源

萱草又被稱為“忘憂草”。早在《詩經·衛風》中就有提到“焉得諼草，言樹之背”，這是萱草首次被賦予“忘憂”的文化意象。李時珍在《本草綱目》中解釋：“諼，忘也。憂思不能自遣，故樹此草玩味，以忘憂也。”

唐代以后，萱草與母愛也漸漸關聯起來。科舉制的推行使得越來越多的學子遠行考取功名，游子與母親的分離成為普遍現象；唐代禮制規定北堂為母親專屬空間，而萱草以其耐寒特性成為北堂的首選植物。遠行的游子在北堂前種滿萱草，希望能疏解母親的思念之情。"萱草生堂階，游子行天涯"，游子心中那片郁郁蔥蔥的盛開的萱草花，包含著多少對母親的思念。中國南方至今仍保留女兒出嫁前在北堂種植萱草的習俗，延續著這一跨越時空的文化記憶。

如今，萱草早已搖身一變，成為我們日常生活中的一部分。萱草是一種隨處可見的綠化植物，也是一種常見的鮮切花材。萱草的葉子纖細筆挺，顏色翠綠；花朵形態艷麗，顏色豐富。并且抗逆性強、管理粗放，被廣泛種植于公園、道路兩側。在給城市增添美感的同時，也暗藏著千年的文化底蘊。

萱草之功用

萱草不僅是一個延續千年的文化符號，也是一種歷史悠久且用途廣泛的藥用植物。萱草的主要藥用部位是根部。萱草根性味甘涼，具有清熱利尿、涼血止血的功效。可以用于腮腺炎、黃疸、尿路感染、乳汁不下、月經不調、出血等的治療。

中醫有“合歡蠲忿，萱草忘憂”的說法，其實能夠使人“忘憂”的就是大家所熟知的食材——黃花菜！黃花菜是最常見的萱草品種之一——摺葉萱草的花蕾，因其花為檸檬黃色，故又稱檸檬萱草。《本草求真》謂其：“味甘而氣微涼，能……開胸寬膈，令人心平氣和，無有憂郁“。李時珍則明確指出：“萱草即今東人采其花曬干而貨之，名為黃花菜”。現代藥理研究發現，黃花菜中含有黃酮類、蒽醌類、揮發油類、多酚類等多種活性成分，其中的黃酮類和揮發油類成分具有明確的抗抑郁和鎮靜安神的藥理活性。所以黃花菜是“萱草忘憂”的最佳代言人！除了“忘憂”，黃花菜還有養血平肝、利尿消腫、補虛下奶等功效，是高血壓、糖尿病、高血脂、尿路感染、月經不調、貧血等患者以及產婦的食療佳品。作為食材，黃花菜含有豐富的維生素C、維生素E以及多種礦物質，而且富含抗氧化物質，可以幫助清除體內的自由基，從而提高免疫系統的功能。黃花菜的纖維含量也很高，能促進食物在腸道中的運轉，從而預防便秘和其他消化問題的發生。

但新鮮的黃花菜含有秋水仙堿，直接食用后，秋水仙堿在體內容易氧化生成有毒的二秋水仙堿，出現急性中毒的癥狀，表現為口渴、咽干、惡心、嘔吐等，嚴重者還會出現血便、血尿等。所以黃花菜一般要經過曬干處理，再經過沸水焯燙處理后才能食用。除了黃花菜，其他的萱草品種因秋水仙堿含量更高，所以一般不食用。

母親節獻禮

當康乃馨的芬芳穿越重洋來到東方，我們是否還記得，在《詩經》的平仄韻律里，在孟郊的游子詩行中，萱草早已然綻放？這株被稱作“忘憂草”的本土植物，在唐代北堂的月光下，在科舉士子的行囊里，悄然生長為“母親花”的文化符號。它不僅是“令人心平氣和，無有憂郁”的良藥，更是母親窗臺下年復一年的守望。

這個母親節，不妨為媽媽送上一束萱草花。讓千年花語穿越時空，告訴她：您種在北堂的那株忘憂草，早已在游子心中長成永不凋零的思念。

作者：海軍軍醫大學中醫五年制2023級 張昱璇

指導：海軍軍醫大學中醫系中藥方劑教研室 張慧卿

項目資助：第一輪上海市健康科普人才能力提升專項（JKKPYC-2022-10）

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